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Kazuyoshi Kouda

• 217

2025.12.31 9:55 夏に魅力的な限定冷やしを出していて、とても気になっていた、昨日伺ったマンちゃんの近くにあるこちらに訪麺。 大晦日で10:00からとの事でちょい早めに行ったら既に開店済み、1番で入店。 その後続々と来客で10:10には満席待ち1名と危なかった(〃ω〃) 柚子と林檎の酸辣湯麺（パクチー入り）@1,860円をスマホで発注&決済。 ここは全体的に強気な価格設定ですな(OvO) ちょい酸辛で旨味たっぷりスープに、ムニュっとした細麺とこりゃ旨い٩( ᐛ )و 自分的にはトップクラスな旨さの酸辣湯麺だと思う(๑˃̵ᴗ˂̵) パクチーと共に麺をいただくと、抜ける香りと味わいでパクチーがメチャ合う、ちょい高くなるけどパクチーは必須だね(^^)v 厚めでホロホロなチャーも3枚入り、旨辛ミンチもたっぷりなのでライスを欲っしたが、東京に帰ってから食べ過ぎなので自粛。 ミンチを救いながら旨酸辛スープをゆっくり楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ 今年のラ活はこれにて終了、217杯と自己最多を大幅に更新。 お陰で2kg増加しましたとさ(-.-)y-., o O #217

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Koichi Nakazawa

住吉「yagu-noodle」 ご主人は元フランス料理人で「麺屋 一燈」グループで5年以上修行され、2021年4月にこちらのお店をオープン。3年ぶりの訪問となりますが、いつのまにか食券機からQRコード注文、電子決済に変わってましたー 極上地鶏醤油、2,000円。 スープは天城軍鶏などブランド鶏に魚介を合わせた清湯。この地鶏出汁がとにかく旨い、鶏特有の甘みやコクもよく出てます、そこに醤油タレの香ばしい風味が加わり、とても良い味わいとなり美味しいです。 麺は松本製麺製のストレート細麺。低加水のパツン系、喉越しがよく歯切れもよい、噛むと小麦の風味がしっかり感じられ、スープとの相性もよく美味しいです。 具はチャーシュー5、メンマ、鶏つくね、味玉、刻み青ネギ。チャーシューは鶏ムネ2、モモ、豚ロース、バラとはフルラインナップって感じ。鶏ムネは低温調理、モモは提供前に焼き目を入れ、豚ロースは低温調理かな？ バラは煮豚タイプ。どれも柔らかく味付けも良く美味しい。鶏つくねは鶏肉の旨味がしっかり、味玉は茹で加減、味付けと申し分なく美味しかったです。 今回、地鶏醤油と杉桶醤油と迷いましたが極上地鶏醤油にしました。その他メニューは醤油・塩・担々麺などあります。極上2,000円は少しお高いですが、久しぶりの美味しさでした。ご馳走様でしたー

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Sugar.T（Taka.S）

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住吉駅B1出口から徒歩12分ほどのところにあるラーメン屋 ランチで伺いました 行列の10番目で待ち時間は45分ほど 選んだのは ・担々麺 ・味付き替玉 季節限定メニューから担々麺をチョイス！ 濃厚だけどキレのあるスープに、山椒の痺れが心地いい これはもはや冬の風物詩 ※辛さが選べて辛い方をチョイスしたらかなり辛かった〜(⁠*⁠_⁠*⁠) 〆は味付き替玉で二度美味しい(⁠^⁠^⁠) 行列に並んだ甲斐ありです #住吉駅 Name：yagu noodle The nearest station is #Sumiyoshi Amount of money：About ¥1,900/Per person Waiting time：45min Ramen restaurant located about a 12-minute walk from Sumiyoshi Station B1 exit. 5-10 Senda, Koto-ku, Tokyo

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Akira Sugihara

Yagu-noodle@住吉！ 店主は一燈グループのご出身との事。 夏場はこちらの「冷やしラーメン」が美味しく人気らしい。 が、なんと一杯2,300円もする！ 物価高騰して久しいこの時代にラーメンの値段にとやかく言うつもりはないのだが、2,300円前後を出すのであれば、表参道辺りのカフェ、銀座のビストロ、日本橋あたりの老舗中華でミニコースが食べられる値段である。 料理一品単体の値段の価値だけではなく、お店の雰囲気、空間や時間演出なども考慮されるべき価格帯と言える。 5分で食べ終わるラーメンに2,300円は、清水寺の舞台からティナ・ターナーのコスプレで飛び降りるぐらい勇気がいる。 そんな訳で初回訪問という事もあり、天然杉桶醤油ラーメン@1,000円！ 美味しい。 優等生タイプ。 出来杉くん。 芦田愛菜だよ！とスープから聞こえて来さえする。 しっとりとしたチャーシューの火入れ具合など完璧で、いつも同じ塩梅に作るのは気を揉むだろう。 だが、面白くない。 ユーモアがない。 ボクは阿佐ヶ谷姉妹は、姉役の渡辺江里子の方が好きだ！ 今日はそれだけでも覚えて帰って下さい。 よろしくお願いします。

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Sugar.T（Taka.S）

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住吉駅B1出口から徒歩12分ほどのところにあるラーメン屋 ランチで伺いました 行列の6番目で待ち時間は30分ほど 選んだのは ・担々麺 ・味付き替え玉(¥180) 季節限定の担々麺 見るからに美味しそうでよだれ出ます 見た目よりはあっさりでまろやかな口当たり 麺はストレート細麺 替玉して最後の一滴まで美味しくいただきました(⁠^⁠^⁠) お気に入りの担々麺のひとつにランクイン！ #住吉駅 Name：yagu noodle The nearest station is #Sumiyoshi Amount of money：¥1,430/Per person Waiting time：30min Ramen restaurant located about a 12-minute walk from Sumiyoshi Station B1 exit. 5-10 Senda, Koto-ku, Tokyo