優しい煮干しの塩ラーメン！この日は寒かったのでとても体が暖まりました。 煮干しの臭さはなく、旨味を楽しむことができます！ 醤油もあるので、こちらも気になるし一番気になるのは、13時から販売される、からいつけ麺ボーラがとても気になる～！！！
03-3615-2347
濃厚塩らーめんが美味しい、東陽町の知る人ぞ知る名店
東陽町にある知る人ぞ知るラーメンの名店「○心厨房」。看板メニューである「魚介豚骨スープと天然塩の濃厚塩ラーメン」は、まさにここでしか味わえないメニューで、あっさりと言う塩ラーメンの概念すら崩れてしまうほど衝撃の味。
口コミ(101)
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2006年11月に1号店として開店、という表現を公式HPでされていますが、現在はこちらの店舗のみで、かつ店主も現在は2代目になっているようです。魚介豚骨スープと天然塩でつくる濃厚な塩ラーメンが楽しめるお店です。 濃熟塩らーめん（780円･･･）豚骨や鶏ガラだけはでなく、昆布や煮干しに野菜と、しっかり素材を感じる事の出来るスープ。それに合わせるのは浅草開化楼の特製麺。塩といえばあっさりという概念を覆す、濃厚豚骨魚介の塩。個性のある仕上がりで面白かったですね。
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病院やら美容室やら、何かと木場に行く機会は絶えないので、何かと来てしまうのがこちらの◯心厨房さん。一時期、狂ったように行くほどハマっていたけど、さすがに離れてからは年に何回か行くレベルに。でも相変わらず大好きなんだよねー。この日は美容室帰りに、お蕎麦の花村さんと迷ってコチラに。週末の13時過ぎだったので行列はなかったけど、俺が入ってカウンターは満席。 注文はいつも通り醤油の特製大盛りで！相変わらずうまし！少しドロっとするくらい、煮干しの濃厚ながら爽やかさもある不思議なスープに、縮れ麺がすこぶるいい感じで絡んで完璧。そしてここのチャーシューがまた旨いのよねー柔らかさだけじゃない、程よいかみごたえがあるのは良いよね。途中で一味唐辛子を投入してちょっと辛めに味変して、これまた美味しいんですわ。大満足です。 しかし木場の街並みは変わらず良いよねえ。永代通り沿いは色々とお店が移り変わるけど、元々住んでいた大門通りは変わらない昭和の香りが漂う雰囲気、やはり好きです。地元の横浜も好きだけど、木場もほんと住んで良かった街。いつか戻ってきたいなあ。
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仕事で木場へ行きました。これまで来たことが無い地区だったので、ランチ場所を探したところ、一つめのお店が改装中、次のお店はお休み。最終的に◯心厨房（まごころちゅうぼう）さんへ初訪問となりました。 初訪問時のルーティンである自動券売機の左上の法則に則り、一押しと思われる得製濃熟塩ラーメン@1,020円を。奥能登塩田方式100%使用、大量の昆布と煮干しが味の決め手と謳われている通りに、特に煮干しがガッツリ効いています。豚骨５VS鶏ガラ８の黄金比というスープに少しとろみがあるのは昆布の出汁によるものかと。こってり系のスープが絡む麺は浅草開花楼の中太麺で、もっちり感が強めでコシがありました。ピンク色のしっとりしたレアなチャーシューは鶏の旨味がありとても美味しかったです！ 想像していた塩ラーメンとはかなり異なる感じではありますが、これはこれでありかと思います。
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○心で「まごころ」と読みます。塩ラーメンがメインで、煮干と味噌もあります。 煮干ラーメンにしてみました。最近は強烈な煮干味のラーメンが多いけど、ここの煮干はややマイルド。食べやすい味でした。あと、ここは麺がもちもちで美味いですね。 具が豪華になる特製がありますが、ここのラーメンはシンプルなメニューの方が楽しめるのではないかと思います。
○心厨房の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 03-3615-2347 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ東西線 ／ 木場駅 徒歩7分（490m）
東京メトロ東西線 ／ 東陽町駅 徒歩10分（760m）
JR京葉線 ／ 潮見駅 徒歩16分（1.2km）
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座席 修正依頼
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| カウンター |
有 （6席） |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://magokorochubou.com |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー |
更新情報
- 最初の口コミ
- Kentaro Matsushima
- 最新の口コミ
- Naoki_S
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