麺や 七彩

めんやしちさい
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
ラーメン 冷麺 つけ麺 ご当地グルメ 塩ラーメン
定休日
毎月第3火曜日
03-5566-9355

喜多方らーめん（煮干）¥820 注文を受けてから、初めて粉から麺を打って提供する前代未聞のスタイル。噂には聞いていたけどいざ目の当たりにすると、その圧倒的な説得力の前には言葉が出ない…。 打ち立ての麺は、フワフワモチモチの心地よい食感。コシはほとんど感じないんだけど、啜り心地と噛み締めた時の麺独自の味わいが素晴らしい。 硬めの麺信望者にはダメかもしれないけど、麺打ち〜麺茹での一連の流れをライブで見せられたら、今まで偉そうに麺の茹で加減を「麺硬め！」なんて言っていた、浅はかな発言が恥ずかしくなりますよ（笑） スープは煮干しガツンの清湯醤油。煮干しはガッチリ前面に押し出してるにも関わらず、驚くほど飲み易く後味のスッキリしたスープ。流行りの濃いだけのドロニボとは全く違います。こんな美味い清湯煮干しは久しぶりです。 そして打ち立ての麺と合わさった瞬間の一体感。この麺にはこのスープしかあり得ないという完成度の高さ。言葉になりません。 総じて… 究極の中華そばです。 麺を啜って、スープを飲み、麺を啜るという行為の繰り返しが、これだけ楽しいって久しぶりです。食べ終えるのが惜しくなるラーメン。でも美味いから一気に食べちゃう（笑） こんな凄いラーメンを出す店が、東京のど真ん中にあるっていう事実が凄い。毎日食べたいラーメンです。 素晴らしかったです。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

麺や 七彩の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-5566-9355
ジャンル
  • ラーメン
  • 冷麺
  • つけ麺
  • ご当地グルメ
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都中央区八丁堀２-１３-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀駅 徒歩3分（190m）
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩5分（370m）
都営浅草線 ／ 宝町駅 徒歩6分（420m）

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席数

13席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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お店のホームページ http://shichisai.com/
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03-5566-9355

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