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ラーメン 雷鳥

サンダーバード
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 家系ラーメン 油そば 丼もの とんこつラーメン
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日

５号汁なしタンタンメン ¥790 この日は夕方から人形町で商談でした。商談後何処にしようか迷いましたが久しぶりの『サンダーバード』です。 以前のメニューは「４号」までだったんですが、夜限定の「５号」が出てました。 汁なしタンタンメンです（笑） こちらは店内で打った自家製の中太平打ち縮れ麺。麺には既にタンタンダレが絡ませてあり、その上にミンチ、メンマの賽の目切り、ネギ、ナッツ、青菜が乗ってます。 麺の茹で上がりの硬さが絶妙。モチモチ感と適度なシコシコ感が残ったメチャメチャ美味い麺。辣油と山椒の効いたタレが良く合います。 辛味はそれほど強く無く、万人に好まれる味わい。個人的にはもっと辛く！と思ったら、辛さマシ出来るんですね（笑） 時折くるナッツのサクサク感と、賽の目に切ったメンマコリコリ感。麺と辛味と具材。丼のバランスが抜群です。 〆には追い飯と、熱々の軍鶏スープが付きます。軍鶏スープは「１号」のスープですね。 飯割りはもちろん美味いんだけど、途中軍鶏スープでスープ割りも絶対美味いだろうなぁ（笑）というぐらい、この軍鶏スープ美味いです。 総じて… 激ウマ自家製麺の汁なしタンタンです。 麺の美味さはもちろんですが、何かが突出する訳では無く、全体のバランス感を重視した構成が素晴らしい。加えて、口直しの軍鶏スープの美味さ。２年半ぶりに訪問しましたが、驚くほどレベルアップした名店になってました。 また１号から順番に食べたくなりました（笑）

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

ラーメン 雷鳥の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 家系ラーメン
  • 油そば
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋小網町４-４ カネカビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩4分（320m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩7分（520m）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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