すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店 すごいにぼしらーめんなぎ にししんじゅくななちょうめてん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 西新宿駅(E8) 徒歩2分(150m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
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03-3365-0296

煮干を全面に押し出した、こってりスープが特徴のラーメン店

新宿西口駅近くのラーメンとつけ麺のお店「ラーメン凪 煮干王 西新宿店」は、煮干王の名の通り、煮干を全面に押し出したスープが特徴。スープはこってり系で、もちもちとした麺との絡みが良い。ラーメンのチャーシューは食べ応えがあり、ネギにもこだわりが感じられる。

口コミ(232)

    日本一煮干しを追求した「ニボい」ラーメンを提供するラーメン凪。食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいると。都内を中心に数店舗展開しているが、こちらの西新宿七丁目店も人気店の一つだ。たまたま前を通りかかったら行列もなかったのでササッと入店。入ってすぐの券売機で食券を買う。席につく前にアルコール消毒を忘れないように。 頼んだのは普通の煮干しラーメン。満席じゃなかったためか5分少々でやってきた。麺は太麺。こってりとしたスープの上にチャーシュー。そして煮干し。一口スープを飲むとこれが濃い!いい感じで濃いのだ。かなり気をつけて食べないと太い縮れ麺でスープがぴょんぴょん飛ぶので注意が必要。しかしこの濃いスープには太麺がよく合う。面白いのは更に太い「いったん麺」が入っていて、これが食感のアクセントになっている。 なかなかユニークだったけど、たまに食べたくなる味だった。 #西新宿 #煮干し #ラーメン

    **煮干を欲している時の至福の一杯** 煮干好きには有名な店。 新宿ゴールデン街にある本店と渋谷店には行きましたが、こちらは初めて。 平日11時40分、客入りは半分くらい。 15分後には行列です。 コロナに関係なく、人気ありますね。 ★特製すごい煮干ラーメン 1,150円  並盛150g・中盛180g・大盛240g  は同価格。→中盛を選択。 辛さを選べますが、とりあえず「辛め」にとだけ指定しました。50辛とかもできるようですが、食べたのはピリ辛なので3〜5辛くらいでしょうか。 約7分後に着丼です。 トッピングはチャーシュー3枚・刻みチャーシュー・味玉・ネギ・海苔。 まずはスープを一口。 魚介の旨みたっぷり、煮干は確かに効いていますが、それほどきつく感じません。おそらく煮干自体の処理の良さと様々な出汁(動物系の出汁も使用)のミックス効果で、飲みやすく仕上げているのでしょう。 塩分はやや高め。 渋谷店で食べた時は、やや甘さを感じましたが、本店とここではそれ程感じませんでした。 店によって仕上がりが微妙に違うようですね。 麺は縮れた太麺(主役)と、幅広いったんも麺(脇役)の2種類。 縮れ太麺にはスープが良く絡み、コシがあって歯応えもいいです。 対照的に幅広いったんも麺(一反木綿のような形をしています)の方は柔らかく、ワンタンの皮のようなイメージ。スルリと食べられます。 チャーシューは適度に脂身を含み、これまたいい塩梅の味付け。スープとの相性良く、美味しいですね。 味玉も甘さ抑えめで好きな味。 ご馳走さま。 身体が煮干を欲している時の最高の一杯… ニボニボではありますが、癖がなくバランス良く仕上げています。 もちろん、また来ます。 #煮干ラーメン #特製すごい煮干 #行列覚悟 #店によって微妙に違うスープ #西新宿7丁目

    完全に海苔が出オチ。 通し営業なので、平日18時台スカスカでした。 最近のトレンドのしっとりレアチャーシューを鼻で笑うがごとくな パッサパサのチャーシュー。 これは、敢えてなんですよね・・・?

すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 西新宿駅(E8) 徒歩2分(150m)
都営大江戸線 / 新宿西口駅(A18) 徒歩4分(250m)
JR山手線 / 新宿駅(A18) 徒歩4分(250m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 宿02 新宿広小路 徒歩4分(260m)
京王バス 宿32 新宿センタービル新宿野村ビル 徒歩4分(280m)
中国バス 夜行便 東京線 新宿 徒歩4分(300m)            

          
店名
すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店 すごいにぼしらーめんなぎ にししんじゅくななちょうめてん
旧店名
ラーメン凪 煮干王 西新宿店
予約・問い合わせ
03-3365-0296
お店のホームページ

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Masayuki Wakui
最新の口コミ
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