更新日：2024年04月21日
5種類の魚を使用したスープにつみれが絶品のラーメン屋さん
「麺屋 海神」 2024.2.9 あら炊き 辛塩らぁめん（1,050円） この日はひとりランチ。 単独の時はラーメン率が上がります。 海神は10数年前から好きなお店です。 選んだのは辛塩らぁめん。辛さは3…
創業以来行列の絶えないラーメン店
新宿駅からすぐ、言わずとしれた初期のつけ麺ブームを牽引した、今でも大行列の人気店。 この日は得製つけ麺 1,150円を注文。粘度高めの濃厚な鶏と魚介のつけ汁、太めのもっちり麺が相性バツグン。麺は量が選べて…
ボリューム満点、とろとろスープの海老つけ麺屋さん
新宿駅からも近く、海老を使用したつけ麺をいただけるというのが今回の五ノ神製作所さん。 青梅市の「らーめん いつ樹」が本店の株式会社五ノ神製作所が経営。 なおいつ樹さんはラーメンに鯛を使用しているんだとか…
肉厚チャーシューのボリュームにお腹が満たされる新宿西口の人気ラーメン店
新宿駅西口からすぐ、デカいチャーシューでお馴染み、新宿を代表する老舗ラーメン店。 この日はチャーシューざる 1,600円を注文。魚介つけ麺もいいけど、この酸っぱ辛いつけ汁がやっぱり最高。 大迫力の肉の塊、…
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
眠らない町 歌舞伎町に宿泊をしたので22時頃に飲みの一杯を頂きました。 いつも通りにノーマルな醤油味を注文 注文はタッチパネルで出来るのは流石多国籍対応です。 麺がもちもちの太麺で美味しく出汁も呑みの後に…
西新宿のラーメン激戦区にある行列の絶えないラーメン屋
塩ラーメンの評判が良いので訪問。 軍鶏塩ラーメン1000yを注文。 スープ:黄金色の透き通ったスープ。軍鶏の旨味があり若干の臭みも感じられる。スープ温度が低め。 個人的には魚介系塩の方が好き。 麺:やや細スト…
紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯自然豊かな北海道で誕生した、至極の逸品
大好きなラーメン屋のひとつ。 新千歳空港で初めて食べて、 この海老風味のラーメンの虜となった。 そんなお店が新宿にあるなんてありがたい。 閉店時間ギリギリに訪問したので、 お店は空いていた。 誰の目も気に…
新宿三丁目にある極上の醤油ラーメンを味わえるお店
気になっていたはやし田に来店しました。 土曜日の11時開店と共に店に到着。そこそこ人が並んでいましたが、30分ほどで着席。 のどぐろそばと迷いましたが、初来訪ということもありまずは特製醤油ラーメンにマキシ…
高級魚である金目鯛のアラを惜しげもなく使用した金目鯛スープで作り上げる「らぁ麺」
新宿でランチ どこにしようか迷ってRettyを調べていると近くに人気店を発見！ 早速行ってみました 13時過ぎの為かすんなり入れそう！ ただ入口を入ってすぐ食券販売機がある為、前客が買っていると入れない間取り（…
ミシュラン一つ星の名店で愉しむ、真鯛と蛤の塩そばの究極の逸品
東京都新宿御苑前駅から徒歩3分のSOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店にて味玉塩そば1250円。 先日発表されたミシュランで一つ星ではなくなり、ビブグルマンとなったのでもしや混雑はなくなった？と思い3年ぶりにや…
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺！！
キリッとした醤油ベースのスープ 3種のチャーシュー 極太の柔らかいメンマ のどごしの良い中細ストレート麺 どれも良質。美味しいラーメンとして完成されてます。生揚醤油などをブレンドと書いてありましたが、何…
歌舞伎町で人気のラーメン屋。 11時開店と同時に入店しましたが、その後続々と入ってきて、11月15分には満席でした。 醤油ラーメンを注文，麺は太麺を選択しました。 色々こだわりがお有りのようで麺・スープ・具そ…
うどんの概念を変えるお店
整理券で2時間待ち！ ビジュアルが美しい◎
ゴールデン街の『煮干ラーメン』専門店
煮干ラーメンの超有名店。朝からやってる。特製すごい煮干しラーメンを注文。ここのラーメンのスープは煮干し味が濃いことで有名。もの凄く癖が強い。結構人を選ぶ味かもしれない。麺は平太のきしめんのような麺と…
ラーメンブームの火付け役、言わずと知れたラーメン界の有名店
西新宿のラーメン激戦区にある魚介豚骨系つけ麺のお店。 今回は濃厚武蔵つけ麺 麺の量を大で注文。 洗練された太麺、肉のバランスが絶妙。他の店舗だと麺の器の底に脂が溜まってたりするときがありましたが、ここは…
肉汁ジューシー、西新宿のヨドバシ裏にあるワンタン麺が美味しいお店
かなり前に来たことがありますが、久しぶりの訪問です。ワンタンのビジュアルがかなり強烈なインパクトのお店でワンタン麺を楽しむというよりもむしろワンタンメイン、単品ワンタンの種類も豊富ですが、今回は一番…
つけ麺もオススメ、新宿・西新宿エリアにある博多豚骨ラーメンのお店
1033、ポールポジション。ぞくぞく並び。開店時には30人強。 もつつけ麺並 ¥1,000 麺は中細、豚骨ベースの濃いめのつけ汁にカリッとしたホルモン少々。チャーシューもよし。 おまけの粥はご愛嬌かな
ただのうどん屋さんではない、飲んで食べて楽しみ方もり沢山なお店
飲み会で訪れていろいろいただきました。 写真の出汁がしっかりとしみこんだ黒おでんやほっこりする讃岐うどんに加え、スパイシーな手羽先や酒が進む酒盗、からすみなどどれも安価で絶品でした。 また来ます！
今日は和えようか掛けようか、深みのある魚介系とんこつラーメン屋のお店
新宿で彷徨って行き着いた先 つけ麺とかまぜそばもあるけどラーメンにしました。 いいかんじ
後味サッパリの醤油味、歌舞伎町にある個室有りのラーメン屋さん
新宿歌舞伎町エリアにある人気店。 初訪問で、ゆず魚介豚骨つけ麺 大盛り300gを注文しました。 麺が結構固めだなと思いました。スープが結構量があるので麺をプラスで注文しても足りそうなのが良い。魚介感強めでチ…
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