新宿でご飯が楽しめるラーメン オススメ20店

この日の新宿ラーメンは、10年ぶりの『海神』さんです。こちらは日替わりでその日仕入れた魚のアラでスープを取るという事で、当時一世を風靡したお店ですね。 基本メニューの「あら炊き塩らぁめん」の、へしこおにぎり付きを注文しました。1,170円。新宿ってラーメン高いね（笑） その日仕入れあアラの種類によって、味が変わるのを敢えての売りにしたスープ。この日のアラは真鯛、穴子、鰤、鮭だそう。穴子っていうのが気になりますね。サイン色紙と並んで貼ってあるのはご愛嬌（笑） スープは澄み切った塩清湯です。アラの成分まで判別不能だけど、普通の優しい魚介出汁の塩スープっ感じです。塩だれは角が無くて円やか。あくまでも優しいスープです。 10年前のアラの種類も、細かい味も明確に覚えてる訳無いけど、まぁこんな感じの塩清湯だったなぁ〜って感じ。油もそれほどでも無いので、正直言って魚介が弱すぎるように感じます。駄舌ですいませんね（笑） 麺はやや柔らかめの細ストレート。ザラパツストレートだとスープが負けるので、こんなバランスが正解なんでしょう。 具材は鯛のすり身に海老を練り込んだつくね（蒲鉾？）

【東京新宿ラーメン】いつも並んでいるお店。後輩に「まだ行ってないんですか」とまで言われれば行くしかない。 たまたま店外待ちがなかったのでいざ。 つけめん（1000円）大盛り300g（茹で前） とっても美味しくて大盛りもペロリ。 並ぶのも納得。 温かいスープ割もやめられない止まらない。 ごちそうさまです！ 次はらーめんにしてみようかな。 ちなみに、行列の半分以上は外国人。新宿で行くべきスポットになっているのかな。駅近だし。 ちなみにちなみに、後日ラーメンも食べてみました。（写真最後） 美味しいけどとんこつ感が強くて、個人的にはつけ麺の方が好き。 #新宿 #ラーメン #つけめん

【無料調味料】 お酢、胡椒 【一言】 たっぷりチャーシューのざるらーめん 通常サイズでこのボリューム つけ汁には、器から出るまで チャーシューが積まれています。 このチャーシューが柔らかくて美味い 麺はもちもちで海苔がポイント 途中で胡椒やお酢を入れるのも美味しい #新宿ラーメン #つけ麺 #チャーシュー多め #切り落としチャーシュー #ラーメン日記 #太麺モチモチ #日本 #japan #nippon #満来 #川合大 #チャーシューざる

焼きあごの味わい・香りがクセになる絶品ラーメンでした！ 今回注文したメニューは... 焼きあご塩らー麺 ￥900(税込) 新宿駅から徒歩5分程の場所 にあり店内はこじんまりとした広さ！ スープは焼き上げたトビウオの旨味を凝縮し豚骨 と鶏ガラ、煮干し、昆布等を合わせた極上スープ！ 独自のオリジナル細麺はスープとの絡みがよく相性抜群です！ また焼きあごの香りを極限まで引き出している ので香りや1口目のインパクトがとにかく凄い‼️ 焼きあごの旨味をガツンと堪能することが出来る至高の1杯でした！

西新宿にある超人気のラーメン店。 平日は行列が絶えないが、この日は休日の昼2時近く。 待たずに入れた。 券売機で食券を買う。 やはり軍鶏塩ラーメンにしたい。 お腹も空いているのでワンタンの入った軍鶏特製塩ラーメンをセレクト。 暑いので瓶ビールも購入した。 カウンター席に座る。 まず瓶ビール。 サッポロ黒ラベル。 冷えたビールが旨い。 ビールを飲みながらゆっくり待つとラーメンが出て来る。 まずスープこら。 軍鶏の旨味が出た絶品スープ。 やはりこの店は旨い！ 麺はストレートの太さは普通。 硬さもノーマル。 スープが絡んで美味しい。 ワンタンは小ぶりだが肉もしっかり入り食感も良い。 ツルっとした皮が嬉しい。 チャーシューは柔らかい。 全体的なバランスも良くボリュームも丁度良い。 ちなみにつけ麺は濃厚で美味しいが、麺は太麺でラーメンとはやや趣が違う。

ラーメンの完成度もさる事ながら、〆のお茶漬けで、自慢のスープを最後まで楽しんで欲しいという心意気も素晴らしい。食べ方のプレゼンまで含めて完璧でした。 短期間の内に、このグループ３店舗を戴きましたが、高級鮮魚も、鶏も文句無しに素晴らしかったです。こうなると、久しぶりに『鈴蘭』さんにも行きたくなってきました。益々頑張って欲しい名店です。

総じて… 〆まで完璧な金目鯛ラーメンです。 金目鯛の美味さをストレートに味わえる、シンプルで解りやすい一杯です。 「のどぐろそば」に続く流石の美味さです。個人的には「金目鯛」の方が良かったかなぁ。やっぱりこのグループ凄いね。ご馳走様でした。

ミシュラン1つ星の有名ラーメン店。 Rettyでもやはり星3つの人気店で行列必至。 新宿御苑にお仕事があり、お昼はここにと思い、予めお店の前に設置されている整理券を発行するシステムに登録。 13:00〜14:00の間の整理券をGetし、時間になったら訪問します。 整理券を持った方々が店先に並んでいますが、並んでいる人の中で整理券番号が若い人からお店にご案内されます。 並んでいる間にメニュー物色。 推しは塩っぽいなぁと思い、「真鯛と蛤の塩そば」にすることに。 (醤油も気になったけどなぁ^ ^) 蛤と真鯛を大量に使用し、本枯れ鰹節と真昆布など数種類の乾物からの出汁をブレンドした和風出汁。 醤油だとその出汁の味をストレートに感じられないかもと思い、塩にしたわけです。 塩そば着丼❗️ スープは独特の黄金色。 恐らくトッピングされている、複数の異なる色をしたペースト状のソースが少し溶け出してこの色になっているのかも。 そのペースト状のソースですが、調べてみたところ、ベルガモットの香りを添加したしらすのソース、インカベリーのソース、ポルチーニのデュクセルという物らしい。

上海にも凪はあるのだけども 中国の方々は豚骨好きということもあって 煮干しラーメンではなく、豚骨ラーメンを 出しているので、一時帰国したらチェックせねば と思っていた(^^) 本店にしか無い、つけもめんと漁師飯を注文！ つけもめんは、凪といえばのぴろぴろ麺だけで 構成されたつけ麺( ^ω^ ) つけ汁はややしょっぱめですが 煮干しのいい香り(^^) 麺が浸されている出汁で 若干の塩分調整を行いつつ、煮干し酢と ブラックペッパーでキリリと味変（＾∇＾） 値段はなかなか強気ですが、満足！

えびしおそのままラーメン950円 スープは3種類、味付けは3種類、麺は2種類から選べる エビの旨みが詰まったスープが美味しい 店内は有名人のサインが沢山 券売機は現金のみ受付

西新宿のラーメン激戦区にある魚介豚骨系つけ麺のお店。 今回は濃厚武蔵つけ麺 麺の量を大で注文。 洗練された太麺、肉のバランスが絶妙。他の店舗だと麺の器の底に脂が溜まってたりするときがありましたが、ここはそういったことはなかったです。 全部がハイクオリティで絶妙な味わいでした。 #麺屋武蔵

ラーメンでも、と検索したら「広州市場」の新宿店が！ 久々に雲呑、堪能しました〜 #夜ごはん #ミニ雲呑麺 #759円 #paypay #広州市場 #新宿

常に行列のある人気店です、今日はなんとすんなり入店キセキです、券売機前でしばし悩み、一番高いラーメンとブタ飯を注文！後で他のお客さん見ると皆つけ麺を食べてました？ 博多系なので麺のかたさを選べます！今回はかためを注文、細麺なのでもっと硬くてもいいかな❔と思いました、また豚飯も癖など無く美味しかったです、また卓上のモヤシ、高菜、紅しょうが入れ放題で味変できます #カジュアルデートに使える #行き届いたサービス #行列が絶えない #リーズナブルな価格設定

歌舞伎町にある人気ラーメン店。久々。 ・黒麻婆豆腐（480円） ここの一品料理は半端な飲み屋よりうまいけど 本格中華なこいつもうまい。 本格麻辣！ビシバシくる辛さ！ ・虎ダレ味噌ラーメン（980円） そしてこの値段で全部入りなので実はお得なラーメン。 チャーシュー、ネギ、海苔、味玉、どれもうまいっす。 深煎りの味噌ダレにさらに辛味噌（コチュジャン）、油を加え、 ナパーム弾並みの威力！ 麺も味噌向けの縮れ麺です。 ごちそうさまでした！

新宿で名を轟かしているはやし田系列のラーメンで濃厚な煮干しの旨味をダイレクトに感じられるこだわり抜いた1杯を提供するラーメン専門店！ 本日注文したメニューは... ・味玉煮干中華そば 1000円 (税込) ・銀の煮干そば 950円 (税込) [※18時～数式限定販売]現金のみ 店内は厨房を囲むように配置された10人程座れるカウンター席と4人程座れるテーブル席が一つあり1人での利用がしやすい印象！ お店に入った瞬間に煮干しの良い香りが漂ってきて食券機を買う段階から期待度MAXでした笑 味玉煮干中華そばは煮干しの強くパンチの 効いた独特な風味と旨みが詰まった一杯‼️ スープは濃厚ながらも雑味がなく煮干しの香ばしさがじんわりと広がり一口目からその奥深さに引き込まれるほど絶対です！ さらに特徴的なのはもっちりとした中太麺！ 弾力のある食感がスープと抜群に絡み食べ進めるごとに満足感が押し寄せます！ しっかりと麺がスープをしっかりと持ち上げ煮干しの風味を一層引き立てていて麺とスープが上手く一体化していました！

まぁせっかくだしノーマルのチャーざるですけどね、 （実はラーメン未食( ^ω^；） 12時45分着、多少並んでもいいかなと思うと店外3人店内は多分5人くらいですかね？まぁせっかく歩いて来たんだし待ちましょう！ う〜ん、店員さんたちの流れるようなオペ。いいですねぇ( ^ω^ )着丼までおよそ20分かな？ いただきます！！ これこれ、先につけ丼がくるから溢れんばかりのチャーシューを食べてつけスペースを空けるんよね。 ホロホロすぎず適度に歯応えのあるチャーシューは唯一無二なのよ( ^ω^ ) 中太なのにチュルプリな麺の啜り心地も最高、 お腹いっぱいで満足満足。オフィス街だからか13時超えたら並んでなかったですね、早朝営業もあるし使い分けが吉。 ご馳走さまでした

周辺は、ホントにラーメン屋が密集。 味噌が食べたくて、選択肢の一つ、ここへ。 なんつっ亭系列とのこともあり。 味噌らーめん（880円）、食券機で購入。 カレー味噌、うま辛味噌等々、バリエーションも多数。味噌の種類でなく、ベースの味噌は同じかな。 スープ 一口啜る。 トロッとした特徴のあります。 ほんの少し、塩味が強い味噌、コクや旨味のバランスはほどほど。 スープ単体で何か違った部分があるわけではない感じ。 麺 コシのある中太麺。 トッピング チャーシュー、もやし、ネギ、メンマ、背脂、黒マー油 スープ、麺というより全体バランスが良い感じです。ただ、麺のコシがあり、味噌ラーメンのガッツリ系、という感じで、たまに食べたくなるだろうなと個人的に。

いつもならラーメンだけどつけ麺食べたくて久しぶりにチョイス。 少し酸っぱい感じのスープでした。 さっぱりしてた！ 追い酢いらないくらいだった。 スープの中にも温玉入ってて嬉しい！ 美味しかったです♪ 普通のラーメンも食べてみたいです。

調べていて知ったのですが、『らーめん山頭火』のれん分けで、創業者が命名したそうです。 俳人・種田山頭火の庵から取った店名とか。 なんというか、洒落ていますね… アッサリした口当たり、円やかな味噌の味が広がります。 国産の豚骨を2日間じっくり炊いて、香味野菜も入れているそう。 豚骨の風味もよく、ミルキーでうまい！ 安心感のある味です。胡麻のアクセントもgood。 麺はプリプリの細麺。 ツルっとしていますがスープとの絡みは良好。 脂身がトロトロのバラチャーシューも懐かしのうまさ。 木耳のコリコリ食感も癖になりますね。 飽きさせない一杯という感じでした。 当たり前店員さんがかなり変わっており、皆さん外国人でした。 普通に業務されているのがすごい。 ごちそうさまでした！ #西新宿 #味噌ラーメン #旭川発祥 #営業ランチ #懐かしの味

昨日ちょうど、ローストビーフの乗ったらーめんが食べたいな〜と話してた時にふと思い出したこちら。 以前から気になってました。 外観は海外を意識したおしゃれな造り。 店内も綺麗です。 この日も海外のお客様がちらほらいらっしゃいました。 あのメンショーがサンフランシスコに出店し、人気を博してるというので期待大。 ◆白トリュフ香る鶏白湯ラーメン をオーダー。 着丼した見た目は美麗です。 ローストビーフ美味しいわー スープはおもったほど濃厚ではなく、醤油っけも強くてさっぱりしてます。 全体的に完成度たかく美味しくいただきました。