はりけんラーメン 南店

はりけんらーめん みなみてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR常磐線(取手～いわき) ／ ひたち野うしく駅（2.7km）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
029-893-2133

鴨油そば ¥850 西武の帰りに、久しぶりに『はりけんラーメン 南店』に寄ってみます。数量限定の「鴨白湯つけそば」もありましたが、今日のお目当ては「鴨油そば」です。 南店のメイン食材は「鴨」です。本店との差別化を図る素材で作った鴨の汁なしを戴きます。 綺麗な丼顔です。 ピンクの鴨チャーシュー・鴨肉のそぼろ・味玉・蓮根の素揚げ・柴漬け・ネギ・玉ネギ微塵切り・柚子皮。味玉も。具材が綺麗に盛られています。 麺は『菅野製麺』製の平打ち中太ストレート。麺には既に鴨脂とタレが纏わせてあります。そのまま麺を二、三本目啜ってみると、もちもちっとした食感で美味い。味がしっかり馴染んでますね。 そうは言っても汁なしですから、具材としっかり混ぜ合わせます。天地返しで最低20回。汁なしを戴く時のルーティンです（笑） 見た目はかなりオイリーですが、意外にも鴨脂ってスッキリしてます。この麺に絡んで来るのが、鴨肉のミンチ。鴨肉特有の甘味とコクが絡みます。これは贅沢。美味いミンチです。 加えて玉葱微塵切りと柴漬けの歯応えが堪らないですね〜（笑）特に、柴漬けは酸味と塩味が鴨とマッチして美味いです。 途中まで食べたら、スープ割りをお願いします。鴨出汁醤油ラーメン。これも美味いなぁ。ちょっと塩っぱかったけど（笑） 総じて… 鴨一色の油そばです。 これは美味いです。鴨の良さを最大限に引き出した手腕は見事です。坂本店長腕あげたなぁ。素晴らしい。 何か今よりも良い素材を見つけたそうで、更に味を向上させたいと言ってました。まだまだ進化していく南店。本店と合わせて、今年もお世話になりそうです。 クセになる

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

はりけんラーメン 南店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 029-893-2133
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
茨城県つくば市北中島４３３-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(取手～いわき) ／ ひたち野うしく駅（2.7km）
JR常磐線(取手～いわき) ／ 荒川沖駅（2.9km）

座席 修正依頼

席数

30席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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029-893-2133