丸長

まるちょう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
つくばエクスプレス ／ つくば駅 徒歩25分（2.0km）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週水曜日
029-851-6014

つけ麺 チャーシュー入り ¥850 池袋『丸長』で修行して、当時つけ麺が認知されてなかったつくば市に店を構えたこちら。創業してかれこれ40年。つくばラーメン界の重鎮ですね。 つくば市でも、つけ麺と言えば『大勝軒』が有名ですが、『丸長』さんも大行列店。地元で愛される名店です。11:30ちょっと過ぎで既に店内満席。小上がりの相席で「つけ麺」のチャーシュー入りを注文します。大盛りに引かれましたが、もちろん並盛りで(笑) つけ汁はシャバ系の醤油。鶏出汁に、強めの醤油ダレ。強めの酸味に、一味唐辛子のピリッとした辛味と、鶏油のコク。凄くわかり易い構成で、このノスタルジーたっぷりのつけ汁がすこぶる美味い。 麺は自家製のやや縮れの太麺。水切り甘めの〆加減だけど、この残った水がツルツルっとした啜り心地と、モチモチした食感が素晴らしい。シャバシャバのつけ汁は、麺には絡まないんだけど、塩分強めだからバランスは抜群。久しぶりに食べたけど、やっぱり美味い。並盛りじゃあっさり完食。やっぱり大盛りだったなぁ〜(笑) チャーシューはつけ汁の丼に花弁のように並べてあります。豚モモ肉のチャーシューは、肉質がしっかりしていて、まさに肉を食うって感覚。 細切りナルトと細メンマがアクセントになってます。 スープ割りをお願いします。レンゲが無いのがこちらのスタイル。丼からゴクゴク飲むってやっぱり美味い。ラーメンってこうだよなぁ〜って(笑) 総じて… 丸長のつけ麺です。 やっぱり美味い。つくばだったら『栄楽』さんの「ラーメン」と、こちらの「つけ麺」は外せない。 こういう名店があるから、若い店主さん達がのびのびと自分のラーメンを作れるんでしょうね。ある意味こういう土壌を育ててくれた名店中の名店です。 最新のラーメンじゃないけど、こういう一杯がたまらなく美味い。歳かなぁ〜(笑) 今日の一日一麺 丸長 丸長つくば店 つけ麺チャーシュー入り つけ麺 名店 ノスタ系 つくば 茨城 ラーメン らーめん rame 食欲の秋キャンペーン

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丸長の店舗情報

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予約・問い合わせ 029-851-6014
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
茨城県つくば市春日４-１２-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                つくばエクスプレス ／ つくば駅 徒歩25分（2.0km）
つくばエクスプレス ／ 研究学園駅（2.5km）

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カウンター 有
個室 無

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お店のホームページ http://tsukuba.ch/shop/?id=76

029-851-6014