良温

Ra-on

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この日は恒例の『良温』さんでの昼メシです。２月の頭からメニューを一新しました。「中華そば」一本で勝負。新体制ではお初です。基本の「中華そば」は醤油一択です。選べるのは、大、並、小の3種類の麺量と、デフォか、ワンタン麺か、チャーシュー麺の３種類。他はトッピング。スープは醤油の豚清湯。豚の分厚い旨味に、ガツンと効かせた煮干し。以前と比べて、煮干しの量が明らかに増えてます。そして大量の背脂からくる奥深いコク。醤油ダレは濃い目の塩分強めで、塩っぱいぐらい。油もしっかりと効かせた、力強くパンチのある仕上がりです。このスープ凄いね。麺は平打ちの太麺て、茹で前にガッチリ手揉みを加えてます。麺を啜るたびに、ピロピロモチモチの食感で、口中で跳ね回る麺。スープの絡みもしっかり。いやいやこれは美味いね。チャーシューは２種類。バラが柔らかくて、口中で溶けます。メンマ、ナルト、ネギ、海苔と、具材も至ってオーソドックスで、潔い構成。総じて… 真っ向勝負の「中華そば」です。麺とスープを一新させた新生「中華そば」です。最近ワンオペが多いので、オペレーションの見直しもあるとは思いますが、東北のラーメンに魅せられた店主の、真っ向勝負の一杯は、食べ手をねじ伏せるような力強い「中華そば」でした。こういうの出されると参りますね（笑）毎日でも食べたくなる絶品「中華そば」。これは凄いですよ。

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予約・問い合わせ	非公開
ジャンル	ラーメンつけ麺テイクアウトとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県土浦市若松町３-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／土浦駅（3.2km）

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席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/norizou5150

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