良温

Ra-on

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この日は『良温』さんで昼メシです。限定の「ザル中華」と、リニューアルされたという「ミニチャーシュー丼」をお願いしました。毎年恒例の「ザル中華」は、動物系の旨味が濃厚なつけ汁です。こってりしたスープなんだけど、後味は意外にもあっさり感じます。「ザル中華」と言うからには、サッパリした清湯醤油をイメージしますが、濃厚こってり系のつけ汁が『良温』流。前回よりまた進化しました。麺丼には具材がたっぷり乗ってます。チャーシューデカい！（笑）刻み海苔が「ザル中華」っぽくて良いですね。雰囲気あります。麺は細ストレート。濃厚豚骨系には、セオリーなら太麺を合わせる所だけど、敢えての細麺っていうのが「ザル中華」らしくてニクイですね。麺量は細麺なので体感で1.5倍ぐらいに感じます。けっこうなボリュームがありますね。具材はチャーシュー２種類に、メンマ、反味玉、刻み海苔、ワカメ。どれも完成度高い良温クオリティ、しかもボリューム満点。大サービスメニューです。久しぶりの「ミニチャーシュー丼」は、チャーシューをフライパンでソテーしてから乗せるように進化しました。バラ肉は焼いた方が絶対に美味い。スープ割りと合わせて、しっかり、美味しく完食です。腹パンです。総じて… 更に進化を遂げたつけ麺と、チャーシュー丼です。今年も美味しく戴きました。毎年進化して登場する限定メニュー達ですが、未だに味の追求に余念の無い宮田さんには、ホントに頭が下がります。これぞ料理人って感じですね。忘れちゃいけないのは、レギュラーメニューがしっかり美味いから、限定メニューも美味い。次に行くのが楽しみです。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

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予約・問い合わせ	非公開
ジャンル	ラーメンつけ麺テイクアウトとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県土浦市若松町３-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／土浦駅（3.2km）

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席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/norizou5150

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