良温

Ra-on

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この日は昼メシに『良温』さんです。久しぶりに「煮干し中華そば」に「ワンタン」をトッピングしました。『良温』さんには、レギュラーも、限定もいろいろメニューはあるんだけど、個人的には、やっぱり普通の「中華そば」や、この「煮干し」が一番美味いと思います。スープは少し濁った清湯の煮干醤油。一口目で口中を支配する煮干しの風味。二口目で感じるふくよかな醤油ダレ。五臓六腑に優しく染み入るような、美味いスープです。麺は中細のストレート。麺肌は滑らかで、茹で加減はジャスト。麺を啜るたびに、しっかり煮干しスープを連れてきてくれます。麺とスープの一体感が素晴らしい。これぞラーメンです。トッピングのワンタンがめちゃ美味い。肉の旨味がたっぷり詰まった餡は、仄かな生姜の香り。煮干しスープとの相性も抜群。食べ応えもありますね。チャーシューは２種類。柔らかなヒレチャーシューに、バラチャーシュー。生海苔と煮干しスープの相性が悪い訳が無い。メンマ、味玉、ナルトと、麺やスープに負けず劣らずの、流石の良温クオリティ。総じて… 普通なんだけど、普通じゃない、煮干し中華そばです。麺もスープも具材も全部が美味い。それが合わさると更に美味い。当たり前の事なんですが、その当たり前をやるのが大変なんです。食べてホッと出来る一杯、毎日食べても飽きない一杯。そんなラーメンが一番良いと思います。こういう基本のラーメンがしっかりしてるからこそ、限定や、変化球もしっかり美味い。太い幹が根付いているからこその、良温メニュー群ですね。やっぱり2023年も変わらずに、通い続けるしかないお気に入りの名店です。ちなみに、今年の年末チャーシューは、ヒレチャーシューでした。この訪問時に注文して、30日に受け取りました。めちゃめちゃ柔らかくて美味いです。毎年『良温』さんのチャーシューで、一杯やるのがお正月の恒例です。今年もよろしくお願いします。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

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予約・問い合わせ	非公開
ジャンル	ラーメンつけ麺テイクアウトとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県土浦市若松町３-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／土浦駅（3.2km）

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席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/norizou5150

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