良温

Ra-on

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名古屋から戻って休みに、久しぶりに『良温』さんに行ってみました。オープン時には10人ぐらいの行列。相変わらず人気ありますね。この日は、一年ぶりの味噌が始まってました。限定メニューの「味噌拉麺」を「辛ネギトッピング」でお願いしました。具材たっぷりです。『良温』オールスターズですね。辛ネギトッピングも乗ってるので、かなりのボリュームです。美味そうです。スープは軽く粘度のある動物系濃厚味噌。動物の分厚い旨味に、マイルドな味わいの味噌ダレ。飲み易いんだけど、濃厚です。昨年よりも、更に口当たりが良くなり、優しくて、分厚い味噌スープになってます。これは美味いです。麺は茹で前に念入りに手揉みを加えた中太麺。モチモチプリプリした食感の美味い麺です。濃厚スープがガッチリ絡んで、手揉み麺とスープの一体感が素晴らしい。スープに粘度があるので、汁なし食べてるような感じもあります。チャーシューは２種類。ロースチャーシューは肉質がみっちりしてます。柔らかくて美味いです。バラチャーシューは角切りにカットしてます。上にふりかけらたブラペが、良い働きしてます。トッピングの辛ネギは、細切りチャーシューと和えてあって美味しいですね。胡麻油とブラックペッパーで美味しいですね。麺に入れても、白ごはんに乗せても美味しい万能トッピングです。途中から麺を、辛ネギと一緒に啜ると、モチモチ麺の食感と、シャキシャキネギの食感の、コントラストが楽しいですね。メンマ、青菜、半味玉と、どの具材もしっかり作り込んでます。美味しいです。海苔で、麺と辛ネギを一緒に巻いて食べると美味しいですね。総じて… 優しい味わいの、濃厚味噌ラーメンです。一年ぶりの『良温』さんの「味噌」でしたが、凄く美味しかったです。麺、スープ、具材と三位一体となった美味しい「味噌拉麺」でした。先日札幌で戴いた、『彩未』さんとは、同じ味噌でも全く違う味噌ラーメン。同じなのはどちらもマイルドで優しいな味わい。そしてどちらも美味い。いよいよ今年も、味噌の季節になってきました。楽しみな冬の到来です。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

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予約・問い合わせ	非公開
ジャンル	ラーメンつけ麺テイクアウトとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県土浦市若松町３-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／土浦駅（3.2km）

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席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/norizou5150

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