良温

Ra-on

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味噌拉麺【限定】 ¥850 元旦以来の『良温』さんで「味噌拉麺」を戴きます。限定なんですけど、結構ロングランで提供するみたい。解んないけど（笑）スープはやや粘度のある褐色の味噌。濃厚でコクのある味噌です。ベースの動物は鶏？がしっかり土台を築き、合わせ味噌のコクと甘みを利かせてます。って言ってるけどこれは複雑な構成。味噌スープ自体の美味さもさる事ながら、そこに加えたクラッシュナッツのコク。ニボ辣油の上品な辛味。途中から岩海苔も加わる磯の香り。まぁ二重にも三重にも張り巡らされた隠し味の数々。これは凄いスープだね〜。見た目は普通の味噌なんだけど、味わえば味わうほど複雑な旨味にやられます（笑）このスープ美味いなぁ（笑）麺は茹で前に手揉みを加えた中太麺。茹で加減はちょっと柔らか目。スープが絡んでメチャ美味い。一体感が素晴らしい。チャーシューはロースとバラの２種類。メンマ、玉葱微塵切り、ネギ。具材はいつもと変わらないけどスープが変わると雰囲気も変わる。逆に言えば、どんなメニューにも対応出来るって事。どれもハイレベルです。総じて… 味噌ラーメンです。文句無しで美味いです！！こちらのフラッグシップである「良温そば」は清湯の最高峰。なのでこちらを清湯の専門店だと思ってる方もいるかもしれないけど、『良温』さんは濃厚系も美味いんです。日々の仕込みに自信があるからこそ、様々な限定も出せる。何よりも宮田さんの引出しの多さと腕。それがあってこその一杯ですね。今年の『良温』さんからも目が離せないですね。肉の日

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予約・問い合わせ	非公開
ジャンル	ラーメンつけ麺テイクアウトとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県土浦市若松町３-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／土浦駅（3.2km）

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席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/norizou5150

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