良温

Ra-on

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イベリコ豚拉麺 ¥900 今日からつくば市では、年に一度の「ラーメンフェスティバル」です。並ぶの嫌だし、プラの容器は大嫌いだし、雨降ってるしで、今年も不参加継続です（笑）ラーフェスに参加しない実力店は、今年も限定メニューを出して来ます。題して「裏フェス」だって（笑）別にイベントじゃないけど、勘違いしてる人いるみたいですね。裏フェス参戦とか言ってるし（爆笑）先ずは、いつもの『良温 Ra-on』さんです。今回は定期的に提供してくれるイベリコ豚の限定メニュー。後輩の肉屋を恫喝して、イベリコ豚を仕入れたらしい（爆笑）相変わらずですね。雨にも関わらず、オープン時には20人以上の行列。宮田さんがイベリコ出すなら、ファンは並ぶよね。ちなみに私は４番目（笑）見た目はレギュラーの「良温そば」です。スープを一口飲んでぶっ飛びました。鶏と豚の物凄い旨味と、仄かに香るポルチーニ。そこにイベリコの旨味も加わった、とんでもなく美味いスープです。夕べから炊いたというスープですが、これは凄いね。流石です。麺はいつもの細ストレート。相性は文句無し。この凄いスープと渡り合うレギュラーの麺。普段から凄い麺を食べてたんだよなぁって再確認。今回のイベリコチャーシューは、肩ロースとバラの２種類。肩ロースのローストは、肉の旨味がしっかり詰まった逸品。噛むごとにじんわりと旨味が沁みてきます。バラチャーシューはほとんどが脂なんだけど、この脂が抜群に美味い！融点が低いから、舌の上で脂がサラッと溶けていきます。こんなチャーシュー食べたら後戻り出来ないよ（笑）ポルチーニ風味の細切りのイベリコも抜群です。総じて… 良温版イベリコ肉祭り！です（笑）宮田さんが絶対の自信を持つイベリコ豚を、これでもか！とぶち込んだ逸品です。今までも、絶品の「イベリコチャーシュー麺」を何度もいただきましたが、今回のバラチャーシューには殺られました（笑）そうは言ってもこの逸品のベースは、毎日提供している「良温そば」です。店主が絶対の自信を持つレギュラーメニュー無くして、イベリコも限定も無いですからね。あくまでも、いつもの仕事の延長線です。やっぱり宮田さん凄いね。このイベリコの逸品は、10日までの「ヒゲフェス」？いやいや「裏フェス」での提供です。興味のある方はぜひ並んで下さい。

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予約・問い合わせ	非公開
ジャンル	ラーメンつけ麺テイクアウトとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 11:00〜14:30 17:30〜21:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

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住所	茨城県土浦市若松町３-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／土浦駅（3.2km）

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席数	10席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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X(Twitter)	https://twitter.com/norizou5150

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