内地からのお客様とともに、せっかく北海道でランチだからといいお寿司。2,300円の楠。まずサラダと茶碗蒸しが出てきて、茶碗蒸しに栗が入るのは北海道だけかなあ？なんて言いながら寿司を待つ。カウンターに座ったので大将とお話ししながら、握るそばから食べていくのはなんだか贅沢気分。2,300円だけど。平目、鮪赤身。デカけりゃいいと思ってる回転寿司と違って、小ぶりなシャリにバランス良いネタ。のっけから平目の旨みがすごい。続いて帆立、本鱒、甘海老、勘八、鰊、蛸頭、トビッコ。どれも旨いが鰊だけネギと生姜を混ぜたのが載って醤油垂らしてくれてそのまま頂くスタイル。これが旨い。〆に干瓢巻を山葵利かせてもらって。甘すぎなく炊かれた干瓢が〆にいい。これでも2,700円だから高くない。
