ベトナムの米粉麺、細いブンは堪能したからフォーも食べたい。とお願いしたら、フォーを使った料理が楽しめるこちらに連れてきてもらいました。ほんとありがとう〜〜。 ライスペーパーではなくフォーで巻かれた生春巻きは、もっちもちで美味。 四角くカットしたフォーを揚げて牛肉と炒めたやつが、すごい。熱々の揚げたてフォーが、サクッととしてて、トロミのあるお肉と絡まって、美味しすぎる。 よいフォーでした！
今回のベトナム旅行の最後の食事としてバインミーを選択。 チェーン店らしき綺麗なお店が近くにあったので入ってみました。 サブウェイみたいな感じですね。 ここは希望のバインミーを選んで具を入れてくれて、 その後にパンをオーブンに入れて焼いてくれます。 なので、パクチーの入ったバインミーは中々の香りがします。 好きな人にはたまらないんでしょうね。 旅行中の外国人からも人気のお店でした。 味も申し分なく、ベトナム旅行最後の食事としてはいい所に入れました。 #バインミー #サブウェイっぽい
シルバーウィークでベトナム・ハノイに行かれる方は、ぜひ候補に入れてみてはいかがでしょうか？ Madam Hien（ヒエン夫人）のレストランにて。首都ハノイの旧市街近く（ホアンキエム地区）にある、古い一軒家をレストランに仕立てたハノイ料理のお店です。同レストランのオーナーが、奥様の祖母でフランス人と結婚したヒエン夫人と、ベトナムの全女性を讃えるために造られたレストランだそうです。 ＊ コースでいろんな皿が供されましたが、出色はこの「チャーカー（Cha ca）マダム・ヒエン流」です。チャーカーとは雷魚を揚げて緑菜と混ぜた料理、のようです。 店によっては、コンロにかけた鍋などでその場で油で揚げて食べるようですが、この店ではターメリックをまぶして揚げた雷魚を皿に乗せて出し、ブンチャー（細く白いコメの麺）に、ディルがふんだんに入ったタレをかけて食べるスタイルです。 タレにはディルがちょうど良い塩梅で入っていて、その爽やかさに感じ入りました。 盛り方も色味も洗練されている感じが、ヒエン夫人流なのでしょうね。 ＊ 店内にはマダム・ヒエンの子供の頃から晩年までの姿や、家族の写真が飾られています。コロニアル風の一軒家は天井も高く落ち着いた雰囲気。ここは是非、ハノイを旅行する際には訪れたい場所でしょう。 ツアーで供された食事だったのでコースの価格が確実には分からないのですが、ビールは地元ハノイビールが5万ドン（約250円）、グラスワインが11万ドン（約550円）という価格から考えると、極めてリーズナブルではないかと思います。 素敵なお店でした(^^)。 #hanoi #vietnam #vietnamesefood #hanoifood #madamhien #chaca #foodstagram #ハノイ #ベトナム #ハノイ料理 #ベトナム料理 #ディナー #チャーカー #ブンチャー #雷魚 #雷魚料理 #マダムヒエン #一軒家ダイニング #一軒家レストラン #いい雰囲気 #シルバーウィークキャンペーン
Bia Thu Hằng@ハノイ 街中にある居酒屋さん 生ビールが飲めます。 安くて開放的なためよく利用しています。 ローカルな感じ満載です。
Beer Vườn Đào@ハノイ 仕事帰りに職場のみんなで飲み会へ タワーのビールが約$5とベトナムはビールが安いです。 お店はハノイにしてはやや綺麗な雰囲気で 料理もなかなか美味しいです。
Quán Nem Vuông@ハノイ 春巻のデカイの（名前はわかりません）を提供するこちらのお店 カニの身が入っていて美味しいです。 ブンチャーと言う肉と一緒に食べるつけ麺（米麺）も一緒に食べました。
Nét Huế Restaurant@ハノイ ランチでやってきました。 やや綺麗なお店で、ベトナム料理がいただけます。 肉や野菜をペーパーライスで巻いて食べる料理を注文 なかなか美味しいです。
Phở Sướng@ハノイ ハノイのフォー屋さんにランチに伺いました。 脂肪が多めの牛肉と少なめの牛肉が選べるみたいでした。 今回は少なめで・・ そこそこ美味しいです。
Red House@ハノイ ランチにやってきました チャーハンを注文 しっとりめのチャーハンでなかなか美味しいです 店もかなり清潔感あります
Nhà Hàng Cây Cau@ハノイ やや高級な（ホテル併設と思われる）レストランにやって来ました。 ベトナム料理がいただけます。 店内かなりキレイです。 料理も美味しく、かなり良かったです。
Bồng Lai Quán@ハノイ この日は週末ということもあり、取引先の会社の皆さんと飲み会でした ベトナムは大人でも大学生のような飲み方をします。 「1 2 3 乾杯」と言って何杯もよくわからない地酒（彼らはワインという）を一気飲みします。味はそんなに美味しいとは言えないですが・・料理は美味しいです。 久々に潰れました。。。
Cơm Việt Nam@ハノイ Bùi Thị Xuân通り この日は職場の同僚とランチにローカルレストランへ ご飯・オカズが出て来て取り寄せて食べました。 田舎の食堂みたいで美味しいです。
Bun Cha＠ハノイ 店の名前がブンチャーと言います。（店の名前ない？） ブンチャーは食べ物の名前で・・日本でいうと 「うどん」とか「ラーメン」とかそういう店名になります。 ローカルの人で賑わっており味もかなり美味しい。 現地の人と来ないと英語が通じないので・・厳しいです。
Miến Ngan@ハノイ チキンラーメンの茹でたやつにアヒルと白鳥のハーフだがなんだかの鶏肉が入っている料理を頂きました。 結構美味しいですが・・少し量が少なくて物足りないです。 ただ150円くらいとものすごく安い お茶も追加でもらいました。
ハワイ ホノルルでベトナム料理を。 ハワイ旅行中盤、麺類が食べたくなりホテルからタクシーでこちらへ。 （ワイキキビーチ周辺から片道約1500円） 店内はローカルな雰囲気で地元の方が食べに来ている印象。 おそらく観光客は私たちだけかと・・・。 牛肉のフォーと春巻きを注文。 スープの味はかなりしっかりめ。日本で一般的に食べるフォーよりも味が濃い印象でした。名前のわからないハーブがどっさりついてきます。 こちらをフォーに入れて食べるのが基本のようです。 #旅行にて #カジュアルに使える
