#KL #マレーシア #ブキビンタン #チャンカットブキビンタン #ジャランアロー #ミシュランガイド #ビブグルマン #ベトナム料理 #観光 #美味い #BEST ミシュランガイドクアラルンプール巡り9件目 ジャランアローの2本？下の通りにあるベトナム料理レストランです。大き目のタイマッサージ屋さんの隣にあります。 平日19頃予約なしで訪問しましたが入れました。 この日は店員さんのおススメの生春巻き、オムレツ的な包み、牛肉のライスペーパー包みをいただきました。 生春巻きは野菜とチキン。甘辛のタレをつけて食べるとサッパリとして美味しく野菜を食べられます。 オムレツ？の中にはチキンとエビとお野菜。付け合わせのハーブ、レタスと合わせていただきます。牛肉の方もレタスとハーブがもりもり。ベトナム料理は野菜をたくさん美味しくいただけますね。 お味もサービスも雰囲気も良いお店でした。おススメです。
シンガポールでベトナム料理。 オーチャード、WHEELOCK PLACE地下2階のベトナムヌードル屋さん。 何度か前を通って、いつも並んでいたので気になってついに入ってみたら、これが大正解‼︎ フォーも、バインミーも、ベトナムコーヒーもどれもクオリティが高い。 ショッピングセンター内でも、侮れない!
【ブンチャー知ってる？】 このお店はフォーが有名で、割と濃いめのチキンの出しで出てきます。二年前にもここにきたなーって再訪するまで気がつきませんでしたが。 店名にもある通り、ブンチャーのお店のはずが、フォーで有名に。しかしです、グーグルレビューを見ていると、このお店やはりブンチャーが美味いらしい。 フォーは大概ホーチミンにいる間に食べるんで、ここは意を決してブンチャーをオーダー。 そもそも、ブンチャーとはハノイの料理で、ホーチミンとハノイはすっごく遠いので言うなれば、沖縄で北海道味噌ラーメン食べたい！って言ってるようなものなんですね。ハノイとホーチミンをベトナム一括りにしては、イケナイ。 というわけで初ブンチャーいただきました。ブンチャーとはつけ麺の事です。出てきました！炭焼きハンバーグと三枚肉豚野良炭火焼がスープに入っている風態。これを、コメの麺にかけながら食べるんですね。なるほど で、なんこれどらい美味いんだけど！ ミートボールというかハンバーグというか、しっかり目の味付けで、そもそもミンチ肉ってやたら美味いですよね。で、ここからがベトナム料理の肝なんですけど、大量のハーブ！ノコギリパクチーとパクチーと、バジルとなんかわからんひょろひょろしたやつをいっしょにたばるというか、ハーブ麺プラス肉、という感じです。 うめー！ ハーブ好きにはたまらねー！ ぐいぐいライムを絞り、ハーブをぶち込んで頂く麺。これこそベトナム。日本のフォーなんかは、ハーブが全然足らんのでフォー本来のうまさにならないのです、バジルもイタリア系じゃなくて、アジアのやつはまた種類が違う。そしてノコギリパクチー。こいつがないともう、話にならないんですけどまあ日本ではなかなか出てこないです、タイ料理でも頻繁に使う重要なハーブですが、だいたいパクチーで済ましてしまっている。 ノコギリパクチー、重要です。 濃厚にして肉。このブンチャーが正しいかどうかは分からないのですが、ホーチミンではなかなかお目にかかれないので、ぜひ一度試してみても？と思います。 こいつはうめー。
ホーチミン市街地にある蒸し春巻きのお店。肉と野菜が入っていて餃子のような感じです。皮はぷりぷりで、さっぱりしていて美味しかった！日本円で150円前後なので、軽食代わりにもなりそう。
ベトナム、ホーチミン。 食後のデザート、チェーを頂きました。写真左はハスの実、海草、緑豆、胚芽入りのチェー。写真右は、ミックスチェー。ひとつひとつを見るとラーメン、お味噌汁などの味を思い出してしまいますが、甘く味付けしてあるので、全く美味しく頂けます。食感を感じながら頂けるので、食べた感のあるデザートです。
バインミー！有名店のようです！ 朝散歩がてら歩いて屋台飯食べ歩いて、バインミーお持ち帰りホテルでeat。 テキトーに注文したけど美味しかった！ スカイデッキのあるタワーの目の前。 不易流行な感じがすごく好き！ ※タワーより下写真は周辺の屋台など。 屋台飯が激安で美味いんだよなぁ〜 25.12.29
APEKの折、安倍首相も訪れたレストランで会食♪ さすがに今まで食べた中では一番良かったかな。意外に海老料理の味付けが甘かったり、スープが唐辛子辛かったりしたけど満足！ #ベトナム #ホイアン
2013年11月訪問。 ベトナム ホーチミンのマジェスティックホテルの５階にあるバー。朝食をいただきました。 さすがにベトナムです。朝からフォーをいただきました。ライムを絞っていただきます。ホーチミンの暑さと爽やかなフォーの風味。 川を眺めながらの贅沢な朝のひとときを楽しみました。 ありがとうございました
【 それは過去か未来か 】 アクリルの衝立やビニールで覆われたカウンターや、マスクをしていることを強要しない”いつか見た世界”は、過去ではなく現在に存在する。過去ではない、というのは”一度はウイルスが蔓延した世界”である、という事実で、ベトナムとて例外ではない。 我々は勝手にそれらを”いつか見た世界”もしくは”過去”であるかのように感じてしまう。例えばそれは、帰国便が到着した後の無菌室のような、殺風景な世界は想像した朽ちた未来そのものだからだ。我々は、人の進化を信じることができない。耐性など。そういう話だ。 ベトナム行きの飛行機はガラガラだった。空港に着いてから驚くべきほどスムーズに入国した。しかし、入国後の市内行きのバスは50分ほど空港からビクともしなかった。きっと、バスが満席になるまで動かさないのだろう。そうしてちょっと遅めのランチになってしまって、私は予約した宿への道すがらにPhoのお店をグーグルマップで検索する。 初めてのハノイで、実に2年8ヶ月ぶりの国外で、最初に食べたのはフォーだった。フォーボー。牛肉の具材と、牛骨で出汁をとったフォーである。小さなライムをぎゅうぎゅうに絞ってスープの味をギチギチに締め上げる。ニンニクはクラッシュしてあり、それもほりこむ。その、香り。アジアの香りそのものである。一口スープをすすり、あまりにも美味くて思わず、麺をリフトして写真を撮った。 そのあとは、もう何も考えることなくその麺を啜りあげ、スープを飲み干した。これが、フォーだ。そして、私が今まで食べてきた全てのフォーと違っていた、ホーチミンとハノイは言うなれば、北海道と沖縄だ。オヤジ、ラーメンをくれ。といったところでそれが同じスタイルで出ることはない、それくらい、何度か行ったホーチミンと、ハノイは物理的に離れていて、当たり前のことだがその、物理的距離にめまいがする。 私はベトナムについて、ホーチミンシティのことは知っているが、ハノイのことは何も知らない。本当に、何も知らないのだということに改めて気がついた。ハノイのフォーはこの、フォーボー多い、名店と言われている店は軒並みフォーボー、牛肉のフォーである。ホーチミンではほとんどがフォーガー、鳥だ。そして、大量のハーブを食べる南と比べ、ハノイはシンプルだ。そう、どちらかといえば日本で食べるフォーは、ハノイスタイルに近いのだ、ということにも気がついた、もちろん、味は全く違うけれど。 そういう、旅の始まりだった。
ベトナムひとり旅。最初の晩餐はRetty でお薦めされていたこの店。ホテルから近いと安心していたら、道が複雑で全部同じ風景に見れて、どえりゃー迷ってしまった。ひとりで中華とかベトナム料理って、ただひたすら残念だけど、ハノイというビールと清炒芥藍と春巻きをいただきました。抜群に美味かったです。気になるお値段は？148000ドン！いったいいくらなんだと思ってホテルに戻って計算したら日本円換算で711円！この旅行中にもう一度行きたいです。(投稿店を間違えてしまいましたこの店が正ですごめんなさい)
ハノイにある、世界一のフォーの店とも言われる名店。 スープがとにかくおいしかったです。 優しいナンプラーと程よい甘さ。 乗っている野菜の葱とパクチーの比率も絶妙。 また食べに行きたい、本場のフォーでした。
アメリカの味がないケータリング料理にうんざりした私と同僚は、日本人の味覚に合う料理を探し、たどりつたのがここ。店構えは、ザ・アメリカと言う感じだけど、出てくる料理は超本格ベトナム料理。春巻きを野菜で巻いて食べるのはベトナムに行った以来で懐かしかった。また、各種地ビールを用意しており、価格もかなりお安い様子。成人男性二人で行って、料理を5種類くらい、ビールをたらふく飲んでも100ドル行きませんでした。アメリカに行ったらベトナム料理だな。
さすがにこの店の投稿はないだろうと思ったら、やっぱりありませんでした、、、 中心部から空港方面に少し離れたTan Bihn区の大通り沿いにあります。 普通のカフェかと思ったら、日本の喫茶店同様、ランチをやってます。結構本格的。 玉子焼き乗せのライスに、豚肉の炒めものと香草。ニョクマムや唐辛子を使い自分で味付けしてよく混ぜて（混ぜなくてもよし）食べます。 トマトの酸味の効いたあっさり味のスープが胃に優しく美味しかったです。 次来ることはあるのかな？
揚げ春巻き、青パパイヤのサラダが人気、本格ベトナム料理のお店
カイムキでベトナム人が営むこのレストランは満員御礼で待つ事20分ほど、今宵は沢山の野菜を巻いて食べる熱々の揚げ春巻に始まり、さっぱりとして味深いパパイヤのサラダ、そして絶妙な塩梅のシュリンプのフライ、最後にスープの味が堪らない全部乗せのフォーにこれまた沢山の野菜をトッピングして大満足のディナーです。
常盤平にある五香駅付近のベトナム料理店
中央通にある上盛岡駅付近のベトナム料理店
太田市にある韮川駅付近のベトナム料理店
今福町にある紀伊田辺駅付近のベトナム料理店
2026/1/22 ディナー ベトナム・カンボジア旅行1日目 関空を出発してホーチミンに到着。 市内観光後に夕食で向かったのはこちらのお店。 メニューは口頭での説明だけだったので、あやふやです。 生春巻き 日本で食べる物と比べて格段にボリューミーです。 具材たっぷりで生地のモチモチ感が良かったです。 ベトナム風お好み焼き 日本のお好み焼きとは全く違います。 むしろクレープに近いか？ 海老と野菜炒め？ ほとんど記憶にございません！ 牛肉のフォー 牛肉の色々な部位が入っています。 臭み等も無く美味しかったです。 デザート 本場のベトナム料理店に入るのが初めてで不安でしたけど、どの料理も美味しく頂きました。 飲み物は別料金で、 カンボジアビール（生） サイゴンビール（缶） 両方ともライトな感じで飲みやすいです。 ごちそうさまでした。
地元の人が行く海鮮のお店。 パンチの効いた料理から、日本人にも美味しい料理までいろいろありました。 クラゲのサラダ、空芯菜炒めなんかが美味しかったです。 ベトナムの地元のお店らしく、開放感ある店内。 家族でやってるお店のようで、小学生くらいの子が運んできてくれます。
