マニラのマラテ ロビンソンショッピングモールに戻って夕食となりました。 さほどお腹が空いてなかったので日本に本店のあるお店で豚骨ラーメン(豚王),チョイ辛の鳥の唐揚げ、キャベツいっぱいのサラダを頂きました。 6組ほどの順番待ちでしたが此処、マニラでも日本のラーメンは大人気の様です。 かなりのキャパが満席でしたからね。 うまく説明出来ませんが煮干しの出汁の「凪」は東京の秋葉原で食べた事が有るのですが豚骨系の「凪」は初めてなのでどのレベルかはわかりにくですが麺は良いとしてスープはもっと旨いはずだと思いたい一杯でした。 唐揚げはちょっと辛いのですが油を抜いてはほぼ日本の味でした。 サラダはベービーラーメンがキャベツにトッピングされておりまぁまぁ美味しいのではないでしょうか？
【 タイの一蘭 】 タイには正式に一風堂、一幸舎の支店（フランチャイズ）があるんですが、実は一蘭もあります。まあ一風堂、一幸舎が「正式に」と書いたところからお分かり頂けると思いますが一蘭のそれは「パクリ」です。しかも「超・パクリ」。日本人だったら一瞬で「あ、これ一蘭じゃん。」と分かるくらいの「超・パクリ」です。 ということでPaKaew Grilled Chickenの後に〆ラーで訪問。いや実はこの店前から気になっていたんですが、PaKaew Grilled Chickenでガイヤーン食べてる時に何とは無しにGoogle Map見てたらA Ramenが歩いて行けるくらい近くにあるのを見つけちゃったのでこりゃ行かんといかん！というワケです。（A Ramenはいくつかお店が（たぶん全部で5店舗）あるんですが、バンコクのど真ん中には無いのでなかなか行く機会が無いんです。） （PaKaew Grilled Chicken@この近く） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001491923/40836446/ お店は予想以上に立派な建物。中に入るとまずは会計と待合室。そしていきなりお会計となるんですが、これタイのフードコートでは良くあるスタイルで事前にカードにいくらかチャージしておいて余ったら（まあピッタリとはいかないので大抵いくらか余ります）帰りに返金、というもの。 お店の方に席に案内されるとまあ本当に一蘭そっくり。ひとりづつ仕切られた席、紙に細かなオーダーを書くところ、そしてボタンを押して店員を呼ぶとのれんの向こうから店員がオーダーを取りに来るところしかり。素晴らしいほどの完コピです。 そう言えば昔、同じように一蘭のパクリ店が銀座にありましたが、一蘭に訴えられて閉店したのを思い出しましたよ。まあココはタイですので一蘭も訴えようが無いんでしょうね。 （ラーメン康竜@銀座） https://retty.me/area/PRE13/ARE2/SUB202/100000423465/1188999 ちなみに私のオーダーはこんな感じ。（左側のタイトルは日本の一蘭風に書いてみました。） 1) 麺のかたさ...extra firm（超かた） 2) にんにく...2 tea spoons 3) ねぎ...spring onion 4) 赤い秘伝のたれ...x 1 5) チャーシュー...fatty pork 6) 味の濃さ...medium flavor 7) こってり度...extra rich ■Asahi Beer 90THB まずはラーメンが出来上がるまでスーパードライを飲みながらまったり待ち。結果ビールを注文しておいて正解だったんですが、超かたにしたのにラーメン出来るのが遅いの何の。一蘭で超かたを頼んだらあっという間に出てきますよね。超かたで無くとも、ですが。のんびーり生ビールを飲み干した頃にようやく着丼。 ■ラーメン 150THB さてこちら。似てるけど、、、似てない。何が違うって色が違うんです。本家はもっと白っぽい豚骨カラーをしてるんだけどA Ramenはちょっと黄色がかった味噌っぽい色してる。あとはまあ似てる。博多ラーメンに赤い秘伝のたれ（っぽいもの）を乗っければ似るんでしょうけど。 まあ見た目はともかく食べてみましょう。赤い秘伝のたれ（みたいなの）とにんにくは味が変わっちゃうのでまずは混ぜずにそのままずずずっと。うん、まあ美味しい。ちょっと麺がユルいなー。もう少しカタめが良かったんだけど。 スープは色からしてちょっと違ったけど味もやっぱりちょっと違う。少しにんにくが混ざり始めちゃって味が良く分からなくなってきたけどまあ豚骨スープなんでしょう。意外と悪くないです。このスープ。 ■extra noodle(extra firm) 40THB 日本の博多ラーメン同様、麺量が少ないのであっという間に完食して替玉を注文。もちろん麺かた(extra firm)です。 そして替玉は見るからに完全なる麺かたが登場。そうそうこれよこれ！出来るじゃないの！スープにとぷーんと落としてずずっとイケば、、、ウマー！麺カンペキ！いやー、これ一蘭より麺ウマいんじゃないの？ってくらいウマい。こうなってくるとスープもより美味しく感じられてくるから不思議。 予想外に満足して完食、完飲。 コレが博多ラーメンかと言われると？だけど、純粋に日系ラーメンとしてはなかなか完成度の高い一杯（いや二杯）でした。 ただこの後ずっとにんにく臭かったのは言うまでも無いけど。 #タイ赴任 #ラーメン・つけ麺 #博多ラーメン （2019.07.06.Sat）
【 パーコーとトンカツの違いって？ 】 この日は時計のステンレスベルトが外れてしまったので修理に出しにROLEXへ。 以前オーバーホールに出した際ROLEXビルの横にウマそうなカオマンガイ屋台があったのでランチはそこにしようと思っていたのに行ってみると屋台が出て無い。時間が遅かった（14時前後）のかとカオマンガイは諦めて近くをブラブラしたもののこの辺ってあまり店が無いのね。 この辺あんまり知らないし已む無く以前イタリアンレストランに行ったAll Seasons Placeというビルに入ってみるもやはり惹かれる店は無し。ふと山小屋らーめんが入っているのを見つけ久しぶりに日式らーめんでも食うかと山小屋らーめんに決定。山小屋らーめんはタイに赴任した当初働いていたバンコクオフィスの1Fに入っていてたまーに行った懐かしいお店なのです。 （山小屋らーめん@U-Chuliang Building） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001397964/31050461/ メニューを眺めていると好物のそして赴任当時食べたパイコーラーメンを発見。これとご飯にするかと一応最後のページまで見てみると、、、お？とんかつラーメン？なんか明らかにこっちの方がボリューミー。しかもパイコーラーメンとお値段同じ。じゃあとんかつも久しく食べてないしとんかつラーメンに決定！ 血圧高いのに、、、。（しかしこの後気管支炎の再診に行ったサミティベート病院で測ったところ132-85という超・好結果が出て超・ご満悦。） ■とんかつラーメン 240THB ■ご飯 30THB (+Service Charge10% + VAT7%) じゃーん。 なかなかウマそーなビジュアルじゃないですか。 パシャパシャっと撮って早速いただきます！ まずは日本でパーコー麺を食べてた時のルーティンに従ってまずはとんかつをご飯の上に避難させてと。ラーメンをずずずーっと。 うん、フツー。 麺も柔いし特筆すべき点なし。スープもまろやか豚骨スープでこれまた特筆すべき点なし。 そしてとんかつをガブり、ご飯をパクり。うんうん、フツーにうんまい。フツーに。いや美味しい。 そして後追いでまろやか豚骨スープで流し込めばやっぱりフツーにうんまい。いやかなり美味しいかも。 これを繰り返してとんかつ二切れになったところで紅生姜をご飯の上にオン！そしてとんかつライスと共にパクっとイケば、、、フツーにうんまい。いやかなりうんまい！ 総合するとフツー以上にウマいというか、何だかんだとってもとっても満足度高かったです。 いやー！ 美味しかった！ 最後にラーメン屋でそれは無いだろーとサービスフィー10%をしっかり取られてお会計318THB也。（317.79THBとなってますが実在しないので切り上げられて318THBです。） 食後にこれまた並びにあるベトナム大使館で先週お願いしていたVISA（パスポート）をピックアップして車（ROLEX）に戻るとカオマンガイ屋台が出てるじゃないの。（最後の1枚がそれ。）そーいや前来たのって夕方だったっけ。あと少し待ってればカオマンガイ食べられたのになー。 まあ久しぶりにガッツリ食べられたからヨシとすっか。 あ、そーいやお題の謎に全く触れてませんでしたがパーコーとトンカツの違いって何なんでしょうか？ #タイ赴任 #バンコク都① #パーコー麺 #博多ラーメン #ラーメン・つけ麺 #ワンタン麺 #海老フライ #タイ国日本人会 （飲食代10%割引） （2019.07.19.Fri）
赤丸スペシャル 165000ドン 替え玉 20000ドン
【 タイの一蘭インスパイア 】 この日は飲んだ後に久しぶりに〆ラーをしたくなり、そう言えばタイには一蘭は無いが一蘭インスパイア（ここまでくるともう一蘭のパクリと言うべきか）のA Ramenがあることを思い出し、久しぶりに行ってみることに。 いくつかある支店の中からGoogle Mapで最も近かったのがこちら。向かってみると店の向かいには遅い時間だというのに結構な盛り上がりっぷりのレストランが。まあA Ramenは本家の一蘭同様24時間営業なのでそれなりに夜中まで盛り上がっているエリアを選んで出店しているのだろう。 オーダーはやはり本家一蘭のようにオーダーシートに、麺のかたさ、ねぎ、にんにく、秘伝の（かどうかはわからない）たれ、チャーシュー、味の濃さ、こってり度を選んでいく。 そして席はやはり仕切りのある一蘭のそれ。いやはや素晴らしいパクリっぷり、である。 ■A ramen 150THB ■extra noodle(extra firm) 40THB で、こちら。 食べてみるとここまでマネるなら味ももう少し似せて欲しいという感じで、豚骨ラーメン感が少し足りない。が、麺はしっかりと博多ラーメンのそれだし、チャーシューは本家を超えた美味さだし、ラーメンとしてのレベルは相応に高い。 しかもこの内容で150THBである。（1THB＝3.622円）もちろん酔っ払っていて満腹中枢がおかしなことになっているので替え玉もオーダー。これまたしっかりとバリカタ（extra firmを指定）で美味い。 うっかりにんにくを入れ過ぎてしまったため次の日は一日中にんにく臭かったのは言うまでも無いが、久しぶりのA Ramen、やはり満足度の高い一杯であった。 ちなみに秘伝の（かどうかはわからない）タレであるが、さすがはタイの一蘭、少し入れただけで猛烈に辛いので注意が必要である。ちなみに一杯目のそれはツレの一杯であるが、これは"D. x 3 spicy"。ちょっと舐めただけで一発で酔いが覚めそうなほど強烈なヤツである。 次の日はトイレから出られないことをお約束する。 （ご参考: Instagram） https://www.instagram.com/p/B7bvrJDp0p7/?igshid=25isw22u4r4v #タイ赴任 #〆 #ラーメン・つけ麺 #博多ラーメン #蕎麦・うどん #24時間営業 （2020.01.17.Fri）
数年ぶりの一風堂 以前池袋に一度 原宿はお初 綺麗な店内 しっかりされてるなと ご馳走様でした。 オリジナルTシャツ20,000円
田川の大人気がうどん店と同じ敷地内に 最近オープンした豚骨ラーメン店♪ ラーメン定食1000円。 ラーメン、唐揚げ2個、ライス 券売機で食券を買って席へ、カウンターのみ、 10数名入れます。 卓上の薬味などを見ながら待ちます。 清潔感ある店内、好感がもてます♪ ラーメン… 細麺、カタでオーダーしたのは正解♪ 好物のキクラゲたっぷりが嬉しい♪ シンプルなチャーシューも好み♪ 最大の特徴は、甘みの強いスープ、 カエシの醤油の甘みかな？悪くない♪ 背脂も程よい感じで♪ 辛子高菜投入で味変も♪ 唐揚げ… 揚げたてアツアツ♪外はサクッと♪ 中は柔らかジューシー♪ かなりテンションが上がったのは、 卓上の唐揚げ用のタレ！！ピリ辛で この唐揚げとの相性最高♪ 感じのいい大将、また応援したいお店が 増えました！(^ ^)b
骨からじっくり炊いた100%豚骨ラーメン！2025年１月オープン！！
