(85ページ目)つけ麺 おしゃれなランチ でおすすめのお店

食通の繋がりが導く、至高の和まぜ麺。京都・丸太町「MARUTA」 神戸の名店『リストランテ ハナタニ』の花谷シェフにご紹介いただき、京都・丸太町の『Japaneseまぜ麺 MARUTA』さんへ。 一流の料理人が信頼を寄せるその味は、期待を遥かに超える、美しくも力強い「和」の表現でした。 • 柿と白味噌と炙り舞茸のまぜ麺 花谷シェフのイタリアンにも通ずるような、素材の組み合わせの妙に唸らされます。 白味噌の深みに柿の甘みを重ね、炙った舞茸で香りに奥行きを出す。 それぞれの素材が響き合い、まぜ麺という器の中で完璧な一皿の料理として完成されています。 • すだち醤油だしまぜ麺 一切の誤魔化しが効かない、出汁の美しさが際立つ一杯。すだちの酸味が、全粒粉麺の持つ力強い風味と出汁の旨味を鮮烈に引き立てます。 シンプルでありながら、どこまでも洗練されたその引き算の美学に、料理人同士のリスペクトを感じずにはいられません。 「ハナタニ」のシェフのお墨付きという期待に違わぬ、圧倒的なクオリティ。 まぜ麺というカジュアルな枠組みを借りて、極上の和食、あるいはリストランテのような繊細な体験をさせてくれる稀有なお店です。 京都を訪れる際は、この「食のバトン」を繋ぐ価値のある一杯をぜひ。 #リストランテハナタニ #まぜ麺 #複雑な味のバランス #食感と香りが抜群 #隠し味の柑橘が香る

日曜日の昼、行列はないが店内満席。 この店の根っからのファンと思われる人達。 担々麺美味でスープ飲み干してしまいました。

晩御飯に伺いました。タウン誌で豚骨ラーメン部門で一番に選ばれたお店です。白のチキン南蛮セットを注文しました。ラーメンは実にあっさりとした豚骨スープで、癖が無くなっ食べやすいです。麺は極細麺で、よく噛んで食べると麺の味がしっかりして旨いです。チャーシューも柔らかくて美味しいです。チキン南蛮はカラッと揚がって、肉がジューシーで美味しいです。ごはんがお代わり無料ですが、ごはんを注文しないで替え玉しました。麺旨い。最高です。 白のチキン南蛮セット 1123円、ご馳走様でした。 #ホワイトデー

東京都町田市 【町田街道沿】 ▪️とりそば・900円 何にしようかかなり迷いましたけど 丸鶏と野菜のあっさりスープの「とりそば」にしてみました。 鶏チャーシューが散らばった美味しそうなラーメンがやってきましたよ！ スープは綺麗な黄金色！ あっさりですけど しっかりコクもあって美味しい！ あー このスープ好きだなぁー(^^)v これはヤバいヤツです！ 細麺も美味しいし たっぷりの白髪葱も良きです！ あ〜〜っと言うまに完飲完食！ スープは一滴も残っておりません（笑） 久しぶりに思い出してきてみたけれど 思い出してよかったー！ また来ます！ ご馳走様でした。

つけ麺 〜魚介鶏とんこつ〜 ￥1,000 つけ汁は、醤油系強めのバランスだけど、わりとスタンダードな感じかな。魚粉のざらざら感もあり、動物系のコクもあり。 麺もクセのないつるつる麺。 値段のわりにトッピングが豪華で、醤油ダレシミシミで茶色くなったメンマにほろほろのチャーシュー切り落としがたっぷり。 野球観戦終わりの締めとしては文句なし。

【寒い日は味噌ラーメン食べたくなるよね♪☆五日市街道沿いの味噌ラーメン店】 東京都武蔵野市吉祥寺本町。「味噌らーめん 宏ちゃん(こうちゃん)」。店名からも分かるように、味噌ラーメン店です(醤油・塩も有り)。最寄りは、中央・総武線、京王井の頭線の吉祥寺駅。駅からは少し離れていて、北口徒歩８～10分ほど。五日市街道沿いにあります。スタンダードな味噌ラーメンといった感じですね(^-^*) コチラも10年くらい営業されているかな。以前は、つけ麺店でその後、味噌ラーメンをメインに変えたみたいです。平日、11時半前。先客無し、後客１名。店主さんのワンオペ。入口左手に券売機。店内は厨房前のカウンター席、二人掛けテーブル席複数 φ(..) ◆本日の注文◆ 味噌味玉入り　830円 半ライス　無料 ビジュアルもスタンダード。優しい味噌味。麺も王道の中太ちぢれ。具は、チャーシュー１枚、メンマ、ワカメ、モヤシ、刻みネギ、トッピングの味玉。すべて、これが味噌ラーメンだ！といった感じてすね(*^ω^) ライスどぼん♪が良いんだ。食べ進めるうちに冷えた体が温まるなぁ(〃´ω`〃) 際立った特徴があるわけではないですが、スタンダードな味噌ラーメンだと思います。いやいや、これが良いのよ(o^-')b ! また寒い季節覗いてみよう。辛味噌にバターだなぁ♪絶対美味しいよ(*´-`) #前頭 #味噌ラーメン #醤油と塩も有り #ジョージ #つけ麺 #ランチは半ライスのサービス #ラーメン #餃子 #汁完 #店主は池上宏一氏 #吉祥寺サンロード商店街の先 #五日市街道 #再訪可能性あり #次回は辛味噌+バター

せっかく高萩まで来たのでもう一軒。『ら麺はちに』さんに寄っていきます。12時過ぎに着くと、平日なのに駐車場も、店内もほぼ満員。店内はけっこうマニアックなディスプレイがズラリ。かなり個性的（笑） こちらの店主さんは水戸の『旭川らあめんひでまる』さんの出身。メニューに「みそ火山」がありますね。久しぶりなので辛めで注文。 スープは少しとろみもある濃厚な味噌。自然な麹の甘みのある上質な旨み。店の近くにある「たつご味噌醸造」で作られている「たつご味噌」という味噌だそう。地産地消良いね。辛味はそれほどでもなく良いバランス。 麺は『三河屋製麺』製。加水を抑えた，やや平打ちっぽい中細麺です。茨城では珍しいね。 火山特有の挽肉が味と辛味の要。チャーシューは大判のバラ。白髪ネギと水菜がシャキシャキ。忘れちゃいけないレモンも高機能。 総じて… 『はちに』さんの「みそ火山」です。 本家の火山とは見た目は同じでも、味噌、麺が違うので拘りを感じます。特に地元の味噌を使ったスープは、本家よりマイルドで秀逸。女性にも飲み易いでしょうね。この辺りは店主さんのセンスなんでしょう。久しぶりに美味い味噌を戴きました。 今回は行けなかった２号店の『ニチハンメラ』も気になります。高萩良いですね。

和歌山県上富田町の「口熊野食堂」さんへ 和歌山ラーメンと言えば だいたいが和歌山県北部の専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンとなりますが、こちらのラーメンは醤油+豚骨のスープ特徴の和歌山ラーメンに、鶏ガラを加えているので、豚骨独特の匂いをが抑えられてバランスの取れた旨味の新しい和歌山ラーメン「口熊野ラーメン」となってます 人気店なので、開店の１０時３０分を目指して到着 今日は魚介ベースのトリプルスープ魚○（うおまる）らーめんにチャーシュープラス、麺大盛とさせていただきました 口熊野ラーメンも好きですが、こちらは鰹や昆布の魚介ダシと、鶏がらなどの肉系のダシが、見事に調和されている感じがします 美味いです さて、場所は朝来駅から歩きなら２０分ぐらい、駐車場は広いので、車とかがおすすめですぜひ一度ご賞味ください！ 〒649-2103　和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-3 電話番号　0739-47-6595 営業時間　昼　10:30～14:00 　　　　　夜　17:30～20:30 ※　スープなくなり次第終了 定休日　　水曜日 駐車場　　有り 席数　　　20席（カウンター・テーブル、個室なし） #くちくまの #口熊野 #朝来 #上富田 #和歌山 #和歌山ラーメン #鮨よしだ #若松家 ＃新、和歌山ラーメン

【ニンニクいれましょう♪︎女性お一人様も気軽に入れる雰囲気☆コスパ最高の二郎系ラーメン店】 東京都杉並区西荻南。盛りの良さ、ライトなスープ、二郎系によくある緊張感が低めなことから、中年以降やカップル、二郎系ビギナー、女性にオススメのラーメン店です。2014年１月頃オープン。元は「らーめん大 西荻店」。独立されたのかな。私の好みにピッタリ♪︎気に入りました♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今年初の二郎系はコチラ「肉そば 千」さんで頂きます。久し振りの西荻。お隣の吉祥寺に比べて、人が少ないので、お店に入るのも比較的楽ですね。コチラも行列が出ることはほぼ無いらしいので、並ぶのが苦手な私にもピッタリ (’-’*)♪ 11時半、先客１名、後客４名。壮年の店主さんワンオペ。券売機式で二郎系お馴染みのプラ板。お冷やはセルフ。店内明るい雰囲気で清潔に保たれています。食券を渡す際、麺固めオーダー可能とのことなのでお願いしました。 ◆本日の注文◆ 肉そば　720円 中盛　100円 コールは、野菜多め(増し・増し増し可能)・ニンニク・味こいめ・脂多めでお願いしました。着丼すると、結構なモヤシタワー♪︎こりゃ、増しや増し増しにしなくて良かったわ(*´･∀･) 野菜は、ほぼモヤシでキャベツは無し。脂は良い感じですね。肉とは、茹で豚バラ肉のようですが、これまた少量。10切れはなかったかな。スープと麺、これは「らーめん大」そのものですね。豚骨鶏ガラ出汁に醤油を加えた、二郎系としては比較的ライトなタイプ。いわゆる、蕎麦つゆ系ですな♪︎ 固めオーダーのおかげで、麺も最後までワシワシ感が残ってくれて満足(o^-')b ! 中年になってくると、本家二郎のコッテリ濃厚な乳化スープより、蕎麦つゆ系が楽ですね。もう少しいけるなぁ具合の腹八分目ぐらいで丁度良かった(*^ω^) 全体的なバランスが良いね♪︎美味しかったですよ♪︎ (๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! #関脇 #2022年８杯目 #ガツン！とガッツリ！ #固め可能 #二郎系 #元らーめん大 #®️人気店 #肉そばは茹で豚バラ #スープは蕎麦つゆ系 #ラーメン #つけ麺 #限定 #再訪可能性非常に高い #次回は限定麺固めヤサイ増しニンニク増し味濃いめ脂増し+魚粉

茨城県つくば市の鶏系ラーメン＆つけ麺のお店。 今回は鶏つけ麺 大盛りを注文。 味のベースを醤油か塩を選択できたので、塩を選びました。さらっとしたスープにストレート麺との相性が良かったです。 次回訪問する機会があれば濃厚鶏白湯を食べてみたいです。

北九州市八幡東区の郊外にある、つけ麺が有名なお店、『麺屋新月』さんです！！ 北九州のラーメンファンなら、すぐに名前が出るくらいの知名度を誇っていますね！！ 時々、お客さんの行列が外にはみ出したりしてるほどの人気店ですね(^^) この日のオーダーは、『つけ麺（冷や・２玉）・ご飯割りセット』でした！！ 着丼してまずはつけ汁を一口。 うん、なかなか魚粉強めのスープで濃いですね。 冷たい麺とよく合うと思います(^ ^) 麺ものどごしがいいです、食べやすさを感じますね！ ２玉オーダーしましたが、これは瞬殺でした。 一般的な麺2玉よりはかなり軽く感じました。 これなら追加であと２玉はいけますね(´∀｀) ご飯割りセットがありますので、ご飯投入します！ お好みでスープを割る用のだしもくれるみたいですね(^ ^) これはうまい、ご飯と合いますね〜☆ 添えつけのわさびがいい風味を出してる！ わさびいいですね！！ そしてここの辛子高菜がマジで美味しかったです！！ 程よい辛さがありつつ……ごま油が効いてるのかな？ なんかわかりませんが美味しかったですね(・Д・) 聞くところによると数年前に息子さんに代替わりしてから、息子さんが辛子高菜をアレンジしたそうです！ さすが料理人、上手ですね！ これはまた食べる価値大アリですね〜(o^^o) #北九州市 #八幡東区 #新月 #ラーメン #つけ麺 #美味しい #人気店 #辛子高菜マジで美味しい #一回食べてみて #駐車場となりにめっちゃある #幸せ

【1人飲みの〆ラー！】 つい最近Ⓡコシナカ氏の参考通知を頂き食べたくなった九州ラーメン！ 相変わらずの〆で訪店！ 「味玉ラーメン」固めで注文！ あっさり系で量もそんなに多くないので〆には丁度いいです！ チェーン店でもなく店員さんは外国人だけなのに安定したスープの味！！ いつもはお喋りな店員ばかりでしたが⋯ 今回はワンオペ！ 静かに頂けました～⤴(笑) ご馳走様でした～！d( '-' ) #〆ラーオヤジ #Ⓡコシナカ氏 #安定のスープ #駅前店

越谷市の　自家製麺　川崎屋　さんに行きました。 今年初の投稿です(*´д`) 肉盛り火山ラーメン（１３５０円）を３合目（７合目にしようと思ったのですが、お勧めが３合目だったので、３合目に日寄りました⁽⁽ ◟(∗ ˊદ` ∗)◞ ⁾⁾）で注文しました((*´∀｀*)) スープば醤油ベースですが、旨味と辛味が良い感じです。 但し、辛いのが好きな方は七合目が、噴火をお勧めします。３合目だと、辛味がちょっと、物足りなかった⁽⁽ ◟(∗ ˊદ` ∗)◞ ⁾⁾ チャーシューは脂身が少な目な赤身で歯応えが有りつつも、柔らかくて美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ キャベツともやしがたっぷり入っていて、結構お腹に溜まるので、大盛りでなくても十分かなぁ…。 麺は中太の縮れたまご麺で、歯応えが有りつつ、美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 先ほども書きましたが、辛いのが好きな方は７合目以上をお勧めします。 お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

8年ぶりの、麺屋源。 源特塩梅ラーメン。トッピングが200円なので付けていいと思う。揚げ餅が入るからかなり腹膨れます。 〆にご飯入れるとお茶漬けになり腹パンパン

【武蔵境に来たら寄らないとね♪︎☆安定した美味しさの横浜家系ラーメン店】 東京都武蔵野市境。安定した美味しさの横浜家系ラーメン店です。最寄りは、中央線・西武多摩川線の武蔵境駅。駅北口から徒歩５分ほど。武蔵境店は2007年オープン。立川にも店舗があります _φ(･_･ つばさ家さん、久しぶりの訪問です。因みに、武蔵境にはコチラを入れて家系ラーメンが３店舗あります。他２店は店舗数が多い、せい家と新中野系武蔵家さん。その中でも、個人的にはコチラが一番美味しいと思うかな(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) 平日14時、少し遅いお昼です。カウンター席はほぼ満席。後客さんも入り、お店を出る時まで満席。流石の人気店ですねぇ(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠) お冷がブレンド茶なのも個人的には良しです。 ◆本日の注文◆ ラーメン中盛　1030円 ほうれん草増し　150円 麺かため、あとは普通でお願いしました。三河屋製麺のモチモチ中太麺。スープは豚骨鶏ガラに、沖縄の自然塩や北海道産の昆布を使った自家製醤油タレ。鶏油も適量、申し分ないですね。家系にしては塩分押さえ目なので、ライスを頼む場合は味濃い目も有りかも知れません。うんうん♪︎安心安定の美味しさ(๑´ڡ`๑) 立川の店舗はまだ覗いていないので、機会があったら寄ってみよう(⁎˃ᴗ˂⁎) #小結 #アニメの舞台 #SHIROBAKO #2025年100杯目 #Ⓡ人気店 #家系ラーメン #ラーメン #つけ麺 #駐車場有り #再訪100% #ブレンド茶が美味しい #次回は全部のせつけ麺大盛

茨城県唯一のカレーうどん専門店。 筑波大から程近く、部活帰りの生徒さんが多い。 壁にも、大盛りチャレンジをしたお客さんの記録がづらり。 平日昼間の店員さんは、おばちゃん2名でアットホームな雰囲気。 ○ランチセット　860円 カレーうどん　大盛り　or　中盛 煮豚付き トッピングを2品選択可。 ・ちくわ天 ・揚げ餅 煮豚が付いているとは知らず、トッピングが2品選べるセットメニューをチョイス。 都内で日本料理を10年、つくばでうどん屋さんで3年修行きたオーナーがこだわり抜いた究極カレーうどん。 和風出汁に28種類のスパイスをブレンドして2日間かけて作った自慢のスープは、出汁の旨味を感じ、奥深い味。 レンゲがどんどん進む。 ただ、うどんは正直、手打ち感を感じず、特に印象に残らなかったのが残念。 トッピングは、揚げたてを入れてくれ、ちくわが特に美味しかった♪ 煮豚も分厚くて大きく、トッピングを付けたことを後悔するくらいのボリューム！！ スゴく柔らかくて美味しかった！ 今回は初訪問ということもあり、ノーマルなカレーうどんにしたが、次はクリーミーカレーうどんにしてみよ♪ #カレーうどん専門店 #揚げたて #学生に人気

うお出汁醤油！前回けっこう出てくるのに時間がかかったので、瓶ビールとｵﾂﾏﾐﾁｬｰｼｭｰで待つことに！ ｵﾂﾏﾐﾁｬｰｼｭｰはﾁｬｰｼｭｰとﾈｷﾞに塩ダレがかかって塩ダレがかなりしょっぱめ！酒にはあうのかな？ ラーメンは安定の美味しさでした。醤油はアゴよりもカツオが強めでした。

ゆいの杜でランチの時間になり、煽り味噌らーめん 正宗でランチ。土曜日のランチ時間帯はほぼ満席状態。メニューが豊富で何にするか迷いますが、野菜が食べれる野菜たっぷり味噌らーめんと炙りチーズ味噌らーめんをいただきました。味噌スープと野菜の甘みが良く合い、ニンニクがアクセントになった美味しいらーめんです。寒い日に食べたくなる一杯です。 #味噌ラーメン

分倍河原にある家系 店主創作ラーメンもあり、家系としても自分の好きな味で満足！ 店主も優しい方で、ゆったりラーメンを楽しめるお店でした！

久しぶりの訪問で、台湾まぜそばをチョイス ランチサービスはライスをチョイス 味変でマヨネーズをIN 最後は追い飯でカレーパウダーもIN とっても美味しく頂きました♪