【茨城県高萩市上手綱】ラーメン好き人気店 安政元年（1854年）に創業したたつご味噌の香りを愉しむ✨ 常磐道高萩ICを降りてすぐにあるラーメン屋さん この辺りは長閑な場所ですが、このお店はお昼時になるとたくさんの人が集まり人気の高さが伺えます(^_^)v こちらの看板商品といえば何と言ってもたつご味噌と１０種類以上の野菜に調味料で味付けされたみそ火山ラーメン 名前に火山と付いているのでおどろおどろしいが辛さは控えめでとってもコクがある 特にこの170年の歴史があるたつご味噌の発酵の良い香りが堪りません( ꈍᴗꈍ) 赤味噌・白味噌に、麹のきいた熟成味噌を加えているとのことだが、この味噌が本当に美味しい 更にこの味噌のスープに合わせる麺は全国屈指の製麺所・三河屋製麺の中太ストレート麺 このもっちりした麺と濃厚だけどマイルドなスープが絶妙に絡み合う 辛味のある肉味噌も加わって絶妙なハーモニーを奏でてくれます♫ 味噌ラーメンはどうしてもクドさがあって最後に飽きが来るものが多いが、後半はレモンの酸味でさっぱりと味変出来たりと全体としての完成度も高い いやこれは美味しい味噌ラーメンですね✨ 江戸時代、水戸藩附家老中山氏が城の整備を行ったことで、城下には侍屋敷町がつくられ、現在でもその旧状を残している高萩 そんな街並みを観光がてら美味しい味噌ラーメンを味わうなんて如何ですか？
口コミ(33)
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大人気のラーメン店 塩ラーメンや味噌火山ラーメンが人気のようです^^ 自分は、えびしおつけ麺を注文(^^) えびと塩が良い感じに融合し、激旨で評判通りの名店です。
現場の帰りに久しぶりにら麺はちにに行ってきました。 ここはいつも行列です。 名前を書くと五番目でした。 前はメニューは写真集みたいになっていましたが、コロナの影響か一枚の紙になっていました。^^; えびしお火山ラーメン970円で辛めにしました。 麺はストレート麺ですが、そんなに嫌いな麺ではありません。 辛さもちょうどよいくらいでした。 スープもそんなにしつこくはないので、汗もかいたので結構飲み干しました。^^;
自転車で、サイクルスタンプラリーで訪問です。 Oさんがラーメンが良いというので、アトリエ小麦ではなく、ら麺はちにで食事をすることにしました。 名前を書いて、待ちます。 先に三組待っていました。 30分くらい待ちました。 本日の限定はカレー火山920円 梅のり醤油は870円 背脂醤油火山は920円 梅のり醤油と背脂醤油火山とチャーシュー丼100円を注文しました。 作家の陶芸品も置いてありました。 梅のり醤油はスープが少なめです。 結構濃い味です。 麺は固めでした。パスタならアルデンテ？ですね。少し芯が残っていました。 背脂醤油火山は辛めにしたので結構辛かったようです。 味も濃厚だったようです。 スープが濃いのでチャーシュー丼をスープに入れて食べました。 帰る頃にはお待ちも居なくなっていました。 1時ころになれば空いてくるようです。
五年ぶりくらいの訪問です。 いつも混んでいるので、パスしてしまうことが多かったのですが、今日は11時30分と結構早い時間だったので、まだ空いていました。 そのまま、好きな席に通されました。 前はメニューも本のような感じでしたが普通にパッチしたメニューになっていました。 今日のおすすめは背脂しお火山ラーメンでした。 背脂はいらないので、しおらーめん820円と担々麺にしました。 麺はストレート麺ですが好きな部類です。 スープはどちらもクリーミーで美味しかったです。 担々麺のスープはそんなに辛くはありませんでした。 室内には、コンロなどキャンプ用品が飾ってありました。
