家系ラーメン ディナー でおすすめのお店

朝7時でも20人は並ぶんですね でも、回転早い素晴らしい 家系本家直流 醤油のキレ 旨みすごいです ごはん、まぶしとは？ と思いましたが白米と変わらない値段で これを提供できるとはすごい？ また行きたいです

前々から行ってみたかった家系の名店。約40分で着座。 ラーメンを注文。 好みは柔め、あと普通。 待っている間もニンニクの香りが鼻腔をくすぐられ、否応なしに食欲を刺激され着丼が待ち遠しい。 それにしてもスゴイニンニク香だ。 スープ:豚骨のいい味出てる。脂の甘みも良い、旨い！十分な塩味ながら醤油の角もなく旨味の強い濃厚なスープ。 麺:やや縮れ中太麺 具:スモーキーなチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔3枚。 テーブルトッピングは行者ニンニクと粗挽トウガラシがマイfav。 いつも並んでいるだけある。 流石王道家。 スープはトップクラス。チャーシューも美味い。 ただ店内がちょい昭和的管理。声かけや挨拶は気持ちいいものの、もう少し照度を上げても耐えられるくらいに清潔感は欲しいところ。 #71

池袋駅西口から3分くらい、池袋の家系を代表する、行列の出来る人気店。 この日は皇綱特製ラーメン 1,350円、ライス（食べ放題） 200円を注文。昨今の米事情でライスが高くなったなぁ、食べ放題じゃなくてライス小を安くして欲しいところ。 王道家系のガツンと醤油が立ったスープ、粘性やケモノ感が他より抑えめで、パンチはあるんだけど食べやすい。 特製はネギラーメンか？と思うくらいネギ山盛りなのが特徴的、美味い。麺はいつもの短めタイプ、チャーシューは大好きな燻製タイプ、完璧。 ラーメン激戦区池袋の中でも、個人的には上位ランク。ご馳走様でした。 #家系 #家系ラーメン #王道家

こんなに並ぶほど！？とは正直思うもののたしかに美味くはある。 #平日開店と同時ならさほど並ばず #店内が綺麗で嬉しい #休日の列はいかつい

いつも行列な家系ラーメンの店に行けました@新橋。 サウナに入った後、ランチをどこにしようか考える。 目の前の谷瀬家が珍しく行列が少ない！（14:00過ぎ） ということで訪問。35°の中15minほど並びましたが 丁度日陰だったのがよかった。 麺大盛り油多め、普通、麺固め。 ここのラーメンは麺がうまい。 さすがれっきとしたお店。 またきたいラーメン屋です。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #いつも行列 #サ飯

相模大野駅から徒歩約6分ほど。 王道家出身の実力派・家系ラーメン店です！ ＊ラーメン 近くで仕事をしていたので、折角ならと思いこちらへ！ 定番を注文しました◎ まずはスープをひと口。 鶏油のまろやかなコクと豚骨醤油のガツンとした旨味が同居したパワフルスープ◎ 塩気も強く、一口で印象に残る味わいです！ 麺は中太ストレート。 もっちりした食感とスープとの絡みが見事で、満足感が高い◎ トッピングはスモーキーな厚切りチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギの王道構成！ 特にチャーシューが個人的好みで美味しいです◎ 卓上の味変アイテム（にんにく、生姜、ごま、ラー油など）も充実していて、最後まで変化を楽しめました！ パワフルながらバランスの取れた家系らしさ。 完成度が高く、相模大野で家系ラーメンなら絶対ここです◎

いつも行列を横目に通っていました。 みんなどうやって来てるんだろう、駐車場はどこだろうと思いながらやっと行けました。 知り合いからバイクを置く場所教えてもらったので念願叶い入店です。 濃い目のスープはやはりご飯です。 男らしい豪快なラーメン食べごたえありました。 隣にはきれいな女性が座っていましたが豪快に食べていて男らしくて素敵でした。かっこよかった。

5/30(金) 朝から雨模様、、、 前任時代の津田沼へ出勤です。 引き継ぎ挨拶で千葉市内、市原市内方面の取引先を複数訪問。 その道中で立ち寄ったこちら。去年の秋に行った時ぶり、2度目！ 雨なのに混んでいて流石の貫禄ー ・ラーメン＋味玉 ・ネギチャーシュー丼 王道家系列、しかも直系なので納得のおいしさです。 仕事、車、じゃなかったらキュッとビールが欲しいところ、、笑 メニューが豊富なのであれもコレも目移りしましたが、仕事中なのでシンプルにしておきました。 機会があればまた行きたい店です^_^

店舗は取手のボウリング場の敷地内にある。 取手出身の私は、このボウリング場はよく行った。 昔は道路の反対側にどさんこラーメンがあったなあ。 11時の開店に合わせて10時に着いたら20人くらい並んでいた。 それでも11時30分には着席。 回転は速い。 邪道かもしれないけどつけ麺を注文。 スープはやっぱり家系。ガツンときた。 濃厚でややしょっぱさがクセになる。 麺はラーメンとは違い平打ち麺。 つけ汁がシャバシャバなので、少しでも絡ませたいとの意図かな。 それでもやっぱり絡みづらい。 家系をつけ麺で食べる以上、もうそれは仕方がない。 それでもつけ麺が好きなのだから。 自己評価 ★★★★

【しょっぱ！旨い！ラーメンがここに！☆輝ける道を進む横浜家系ラーメン店】 東京都中野区野方。2018年5月オープンの横浜家系ラーメン店です。店主の菊地さんは、たかさご家系の新中野「武蔵家」出身で、人気店「武道家」の初代店主としても知られています。最寄りは、西武新宿線の野方駅。駅南口の東西に広がる野方本町通り商店街にあります。武道家系、好きだわぁ(⁠〃ﾟ⁠3ﾟ⁠〃⁠) ２月中旬のクソ寒い日、お昼を食べそこねた15時頃の訪問です。店員さん、菊池さんと助手さん×２、３名。中途半端な時間にも関わらず、厨房前Ｌ字型カウンター席はほぼ埋まっていました。ランチタイムや夜は列が出来るのでしょうね。券売機式 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ のり青ねぎラーメン　1000円 きくらげ　100円 ※2024年２月時点の価格 半年前の訪問なので記憶が定かでありませんが、プラス100円の中盛(240g)にしたかも知れません。取り敢えず左上の法則から「のり青ねぎラーメン」にしました。スープは豚骨や鶏ガラ、野菜をとことん煮詰めて出汁を抽出した旨味たっぷり、どろっとした舌触りの濃厚タイプ。うんうん♪︎コレコレ！塩気がタマランチの武道家系ですな(๑´ڡ`๑) 鶏油はおさえ目で、塩分キリッと。麺は酒井製麺のモチモチ中太で正に家系王道♪︎具は家系三種の神器、ほうれん草、増量された高級海苔、モーキーなチャーシュー。そして、京都産の青ねぎとトッピングのキクラゲ。旨いねぇლ(´ڡ`ლ)ﾏｲ~ｳ~！この後は帰るだけなので、卓上にあった王道家の無限にんにくっぽいのをドッチャリ掛けて、ガツン！とガッツリ！食べ進めます ƪ⁠(⁠‾⁠.⁠‾⁠“⁠)⁠┐ 野方は滅多に来ないので、再訪は少し先になりそうだけど、子家の皇綱家さんは三鷹にもあるので、これからもお世話になるなぁ。輝道家さんは水道橋駅前にもお店を出されているようなので、そちらも覗いてみようかな((((((((((っ・ω・)っ #関脇 #２月中旬訪問 #2024年95杯目 #武道家系 #新中野武蔵家出身 #皇綱家の親家 #王道家とも関係 #Ⓡ人気店 #食べログTOP5000 #通し営業 #家は輝道なり #ラーメン #元気いっぱいの接客 #無限にんにくっぽいのがある #野方本町通り #再訪可能性高い #水道橋駅前の支店に行ってみよう

横浜市中区 【関内駅】 某球団事務所に用事があり その帰りに立ち寄り。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️ラーメン(並)・900円 ▪️九条ネギ・200円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 太ストレート ★スープ 豚骨醤油 (家系) ★焼豚 豚ももかなぁ！？ 吊るし焼きされてスモーキーで美味しい！ ・ ・ ・ ▪️平日13:15頃、待ち無し 年内で閉業となるこちらの商業ビルの6階「関内ラーメン横丁」にある「真砂家」 横浜家系ですけど、年内でビルがなくなってしまうのでその前にと、やって来ました。 ラーメンとトッピングに九条ネギを見つけてポチッとしてカウンターへ。 5-6分で着ラー。 九条ネギ山盛りが嬉しいっすね！ まずはスープを。 醤油がキリッと効いてますね！ 豚骨よりも醤油が最初に来ます！ おー、あっさりしていてこれ結構好きかも！ 九条ネギと一緒に飲むとシャキシャキしてめっちゃ合う！ これはちょいと発見ですね。 家系に九条ネギ！ (^^)v チャーシューが美味い！ 九条ネギに隠れて見えませんけど、結構デカい！ 豚骨スープに浸かってますけど、スモーキーな感じはわかりました。 美味しいチャーシューですね。 次回はチャーシュー麺に九条ネギですね〜 他店でもこのくらい九条ネギが入っていれば、良いかもですね〜（笑） 来年以降移転営業するのかなぁ〜 ちょっと気になります・・・ 美味しかった〜 ご馳走様でした。

水曜日15時12分前客3人 らーめん麺固めコール、ライスを注文 16分配膳 スープは圧倒的な濃厚さでコクも凄い、カエシのキレも冴えていて屈指の美味しさ 麺は中太ストレートでスープに負けない存在感 具はチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギで、チャーシューは低音調理かピンク色で柔らかく臭みがない 全てが都内屈指の家系らーめんではないでしょうか

新宿で家系ラーメン！ 仕事で都庁方面へ。久しぶりにこちらの方に来たので、京王線の改札からは比較的近くにあるこちらのお店へ(^^) 食券制で注文したのはラーメン並900円とライス100円！お好みは全てふつうでお願いしました。 味も普通だったのですが、結構しっかりとした醤油の塩味を感じ、濃く感じてしまうほどでした(￣∇￣)その分、追加で頼んだライスがどんどん進みます！ 最後まで美味しく頂けました！

つけ麺＋チャーシュートッピング（1,010＋480円）をいただきました。 鶏白湯のような家系のような濃厚なスープ。脂多めのチャーシューによく合いました。

中野にある横浜家系ラーメン店。 ランチにて訪問。中野の5丁目にある家系だから五丁目ハウスなんですかね？ 遅めのランチで伺ったので並びはなしですんなり店内へ。 券売機で全部のせ並盛りに小ライスをチョイス。好みは麺普通、味普通、油普通でお願いしました。 魚介豚骨醤油スープにもっちりとした中太ストレート麺の組み合わせが最高！ライス小にしたのが悔やまれるなぁ(笑)スープに海苔を浸してオンザライスしてガッツリいただきました♪

　博多食べ歩きでどうしても行きたかった 吉村家直系店に夕方早めに突撃しました。 お盆だからか、空いていてびっくりですが 店内は赤を基調とした家系らしい雰囲気。 博多食べ歩き３日目で胃腸も弱ってたので デフォのラーメンのみを麺硬めで注文。 ◆ラーメン（900円） ガツンとしょっぱうまい濃厚家系スープは まろやかでコク深い鶏油の味わいが別格。 コシのある中太ストレート麺もよく絡んで 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ 大きなチャーシューに調味料も豊富にあり 家系ラーメンは、王道家直系まででしたが 総本山の吉村家直系はやはり別格でした。 接客も元気があってすごく良かったです。 ごちそうさまでした。

アジア系の店員さんが揃ってますが注文通りに調理されてます。卸生姜あるの久しぶりだけど嬉しいし美味いよね、行者ニンニクも足して旨し。 中盛りだけど￥960も、するんだね…

町屋駅1分ほどにあるラーメンの千祥。 タイプは家系。家系ラーメンを提供するお店もあちこちに見かけるが、こちらのお店は私の一番の好み。 麺は中太のストレート。ちぢれ麺よりおしゃれに見えるような気がする。 スープは、塩分、豚骨をベースにした油脂、醤油感、そして甘みのバランスが非常に良い。豚骨の臭み、油脂の重みもなく、さらにしょっぱすぎないベースの味。 ランチの時間帯はライス付き。米がこのスープを吸収し、ある程度お腹を満たしているはずなのに、甘いものは別腹のようにスルスル入っていく。 何度も行っても飽きないお店だ。

駅近だったのでフラッと入店。 お昼過ぎだがエアポケットでスルーで入店。 九条ネギラーメン（並）➕無料ライス イマドキこれだけタップリの九条ネギを使ったラーメンで¥850は安い❗️ 私には少ーしだけ醤油が強かったので、次回は調整しようかなと。 麺が家系にしては少し変わってたな。口当たりは平打ちに近かったような。 ご馳走様でした。

No.1289【「レッドラーメン」に「チャーシュー」トッピングと「チャーシューメン」に「レッド玉」トッピングの違いは？】 「らーめん 尾又家」で「チャーシューメン」と「レッド玉」トッピングを頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時09分 ◆並び：4番目に接続 ◆並び方：店内待ち席が6人分あり。券売機は店頭にあるので食券を購入してから店内待ち席に座る。店内待ち席が満席時の対応については不明だが、恐らく食券を買って入り口から並ぶと思われる。 ◆オーダー方法：食券制(券売機は店外) ◆オーダー：「チャーシューメン」1100円、「レッド玉」100円 「やわらかめ、多め」でオーダー ◆着丼時間：12時24分（15分待ち） 八王子の新店「元祖旭川ラーメン 道」さんに言ってみようと思いついた私。どうやら左上は「辛味噌オリジナル」というから味噌ラーメンのようで、辛いラーメン好きの私は下調べの段階で口いっぱいに唾液がたまる始末(笑) という事で、居ても立っても居られず仕事そこそこに向かったのですが、そんな私の目の前に現れたのは「臨時休業」の残酷な文字… うぅぅぅ…そりゃないよ… 完全に辛い麺の口になっていた私の頭に、近所に有る「微風」「五十番」など担々麺が看板のお店を押しのけて代替案として現れたのは家系の「尾又家」さんでした。ま、単純に「元祖旭川ラーメン 道」さんから近いから思いついただけなんですけどね(笑) ここには「レッドラーメン」と呼ばれる辛い家系ラーメンがあります。確か修業先の「武道家 口（くにがまえ）」さんにも確かレッドはあったと思いますし、「らーめん飛粋」にも「からし」と称した赤い麺があります。さらには卓上に豆板醤はデフォって事は、「家系」と「辛い」が合わないわけはないのでございます。 何を当たり前のことを高らかに言っているのだろうか、と思いつつ「尾又家」さんに到着。昼時という事もあり店内満席で、店内待ち席には3人の並びが。カウンターのみながら席数もあり比較的回転はいいお店なので迷わず券売機に向かいます。選んだのは「チャーシューメン」と「レッド玉」。この「レッド玉」で「チャーシューメン」が「チャーシューレッドラーメン」になるって寸法です。店内の待ち席で食券を店員さんに渡し、好みは「やわらかめ、多め」で回答。無料の「ご飯」ももちろんお願いしました。 現着から7分後の12時16分には席にご案内・その後8分、現着から数えると15分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 着丼時に気付いたのは「レッド玉」トッピングは別皿提供だという事。途中で味変をしたい場合はいいですね、この頼み方。前回「レッドラーメン」に「チャーシュートッピング」で注文した際は、赤々としたレッドラーメンにチャーシューが乗って来たため、もちろん美味しかったのですが、ノーマルラーメンを楽しめることができませんでした。値段はどちらのパターンでも1200円と同じ。こりゃいい事を学びました。 さて、早速まずは「レッド玉」を入れずにスープから。いいですね、「武道家」譲りの粘度のある濃厚な豚骨スープ。あぶら多めで注文したせいもあるかと思いますが、カエシの棘は控えめの比較的丸みのあるスープは、動物系の旨味、コクはかなり強いのに、不思議と重さはさほど感じさせず、グイグイ飲めるスープですね。麺はしっかりやわらかめ！ドゥルンという滑らかな舌触りが心地よく、口の中にどんどん吸い込まれていく麺は滑らかさに加え太さも増しており、口の中を占有する感じがなんとも幸せ。チャーシューは肉々しく食べ応えがあり、ご飯に、スープを浸した海苔、チャーシュー、そしておろしニンニクを乗せててクルッとまいて口に放り込めば、噛むほどにチャーシュー、スープの旨味と塩味、海苔の風味、そしてニンニクのパンチが、炭水化物と一体となって目を瞑りたくなるほどの多幸感が押し寄せてきます。ああ、幸せだぁ。 あまりに美味しく、マジでここに「辛い麺」を食べに来た事を忘れていた私は、危うく半分近く食べ進めたところで我に返り「レッド玉」投入！麺が一気に赤く染まっていきます。そしてスープを一口！「レッド玉」は、その赤々とした見た目に反して辛さは程よく、辛さに加えて甘みも感じる旨辛仕様。当然ご飯との相性も抜群で、白いご飯を赤く染めながら食べ進めていくとあっという間に完食でございました。 やはり、「尾又家」は美味しい！家系自体久々だったのもあり相当満足いたしました。またちょくちょく家系行かないとなぁ。美味しかったです。ご馳走様でした！！