全国の博多ラーメンの情報・おすすめのお店

博多ラーメンの人気店「ShinShin」。 出張で宿泊したホテルの近くにあったので訪問。 空いているのかと思ったら、路の反対側に行列。猛暑の中店員さんがわかりやすく常に立っていてくれて、確実に案内をしている。 さすが人気店。対応もしっかりしている。 それでも回転が速いので10分ほどの待ち時間。後ろ振り向いたら30人ほどの行列が。やっぱり有名店であることを実感する。 初回なので定番の「ShinShinラーメン」を。スープは豚骨のしっかりとした味わいだが 臭みも重さもなく、ふんわりとした口当たりに、後味もさっぱりしている。 これこそが人気店の理由なのだろうか。 メニューのキャプションには「コレが博多純情ラーメンの礎」とある。 なるほど、典型的な博多ラーメンの特徴を感じることができたのかな。 「●風堂」は、大きくなりすぎて地元の方が行くところではないと聞く。 県外の者としても、地域の人に愛されるお店へ行きたいものだが、今回近くにお店があって本当に良かったと思う。

今日は赤羽。 ちょいと遅めのランチ、通し営業助かります。 ノーゲスト、後客1。 肉そば950円。 店の入口が分かりにくい、横の路地です⋯ 営業中のフダを見て一安心⋯ 入ると、券売機で食券お願いしますと⋯ 一番奥にありました、水はセルフで券売機の手前。 伊藤の安定のニボニボスープ、旨し。 スープの量は少なめですが塩分考えると飲み過ぎなくて良し。 麺量は小盛り1玉140g。きちんと提示してくれていて好感度◯。 パッツン麺で旨し。 肉そばにしたので肉が4枚、脂が多めでトロッとホロッと旨し。 あとはネギ。 卓上にはGABANのブラックペッパーと一味。 外国の方のツーオペ、私が店に入った時までは、どこかの言葉で雑談?してましたが、券売機で食券お願いしますと言ってからは、私語一切無し⋯ 店によって全然違うな⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン104杯目

有名どころのとんこつラーメン食べたことがなかったのでやっぱここやろと伺いました。 この暑い中待つのは嫌だなーと思いましたが並びも少なく割とすぐ入れた クリーミーなとんこつラーメンで美味しかった 明太子も食べれて幸せなランチでした また行きますー。

せっかく田町に来たのだから、 課題店行かなくちゃ(￣□￣;)!! と、地図を見ながら、お店に。 頼んだのは、つけ麺 1,000円。 青ネギ抜きだけど、揚げネギはお願いした(笑) 麺は、細麺で乾いた感じのパツンパツン麺。 つけ汁は、揚げネギの入った魚介醤油系。 濃厚程では無いが、あっさりでもない。 普通盛りでも麺は多めです。 なので、大盛しなくても大丈夫。 スープ割りも頂き完食完食飲。 ごちそうさまでした #推しはラーメン #麺は細麺 #揚げネギ入ってます

久々の赤のれん。 味、価格、提供スピードはさすが人気店。 ラーメン定食780円。半チャーハン、餃子付きでこの価格は安い。 頼んでから出てくるまでが異様に早い。 30秒ぐらいでチャーハンが来て、そのあと1分経たないうちにラーメン、その後餃子と全て揃うまでに5分もかからないスピード感。 味も平打ちの麺のコシが良い感じ。 また来ます

玉子は生。 豚頭骨から丁寧にとった昔ながらの純粋スープはクセがなく美味しいです。 玉子は生と半熟が選べますが、黄身生をレンゲで崩して麺に絡めると格別です。

大塚に来たのでせっかくならとこちらへ。 ご存知、ミシュラン獲得店です。 普段は担々麺はあまり食べないけど、日本一と呼び声高いこちらの担々麺は食べてみたくて来ちゃいました。以前は並びだったらしいのですが今は整理券制に変わったので超時間待つことも無くなったようです。 11時前に整理券を取りに行ったら11時30分に入れる事になったので時間前に再訪問。 店内の自販機で担々麺と替え玉をポチッと。 着席後、しばらくして着丼。 見た目はもちろん、スープ、麺、チャーシュー、どれを取っても流石のクオリティです。 スープの最後の一滴まで美味しくいただきました♪ 店内もすごく清潔で綺麗だし、ご主人もありがとうございました♪とニコッと笑ってくださってとても気持ちのいいお店でした。 機会があればまた行きたいな。 美味しかったです。 ごちそうさまでした♪

池袋駅にある「塩そば桑原」は、素材の旨味を最大限に引き出した繊細な塩ラーメンが評判のお店です。澄んだスープは鶏や魚介の出汁を丁寧に重ね合わせており、口に含むと上品ながらもしっかりとしたコクが広がります。細麺との相性も良く、一杯の完成度が高いと多くのラーメンファンから支持されています。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に立ち寄れるのが魅力です。池袋で塩ラーメンを探しているなら、ぜひ訪れてみたい一軒です。

今日は福岡市中央区のラーメン屋だるまに行って来ました 　注文はワンタン麺と半チャーハンをお願いした 　ワンタン麺美味い又半チャーハンも最高です 　今日も美味しい食事で大満足でした

さいたま市大宮区 【大宮駅東口】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️すごい煮干しラーメン・950円 ▪️大盛り・無料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 太縮れ麺 ・スープ 超濃厚煮干し ・焼豚 肩ロース ★平日6:50頃、待ち無し 先客2名。 朝から大宮任務。 渋滞回避で早めに出て朝ごはん探していて「24時間」の看板見つけて見たらなんと「凪」でした！！ 直ぐに近所のPに停めてやって来ました！ こんなところでねぇ〜（笑） しかも一見変わった風な店内。 博多ラーメンの「一◯」みたいに席が一人づつ区切られている！ 先ず券売機で「すごい煮干し、大盛り」をポチッと。 席に座り、そのチケットを読み込ませる。 すると画面にラーメンを作る映像が流れてて、これならお客さんは退屈しないですね〜。 出来上がったらレールに乗って目の前に着ラー！ お水も各テーブルに蛇口が付いてて、超〜便利（笑） やって来たのは、久しぶりの「すごい煮干しラーメン」 最近あまり新宿へ行かないのでご無沙汰してましたが、確かにすごい煮干しですね。 ぶっとい「一旦麺」も健在！ チャーシュの上に1尾の煮干し（笑） すんごい煮干し臭も！ 煮干しは全国各地から20種以上の煮干しをブレンドした「超濃厚スープ！」 麺は程よく縮れていてスープに良く絡んでくれます。 コシがあってもちもちで煮干しの中にも小麦の存在感を感じる美味しい麺です！ 朝から嬉しい一杯を頂き今日も元気に任務に就くことが出来そうです！ ご馳走様でした。

李餃子の帰りに偶然通りかかり、数年前に新横浜ラーメン博物館で食べて好印象だった事を思い出してフラッと入店。入って本当に良かったです、豚骨ラーメンで久しぶりに感動しました！！。オイリーなのに不思議とさっぱりもしてて、さらに豚の骨髄なのかな？複雑な苦み旨みが堪らないです。必ず再訪します。

2025/2/20　休暇最終日。週末はほぼ来るのが難しいので、早起きしてこちらふくちゃんラーメン田隈本店さんに来ました。11:00開店なので現地に10:15到着も既に順番待ち12番目(^.^;凄い人気です。 開店と同時に名前を呼ばれますが、1回目の最後の席に滑り込み、待たずについてました。 今日は腹一杯食べると決めラーメン・ライスをセット、奥さまもチャーハン注文です。 程なく着丼、相変わらず豚骨ながら脂っぽさはなく旨し。麺は中太短麺で食べ応え食感何れも旨しです。替え玉した後ライスをスープに浸し食べるという背徳感、たまりません。チャーハンは500円とリーズナブルですがしっかり具沢山、これもスープと合います。 奥様ともども腹一杯です、大将の「ありがとうございました。」の笑顔に癒され心も腹一杯。人気が頷けます、また行きます。ごちそうさまでした。 #福岡市人気のとんこつラーメン #大将の笑顔が素敵 #行列が絶えない ラーメン #駐車場あるがすぐ満車になる

福岡市博多区 【呉服町駅】 看板の無いラーメン屋さん 以前は紹介制で一見さんお断りだったが今は解除され誰でも入れるようになってます。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️チャーシューキクラゲネギラーメン - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★土曜の19時過ぎ、待ち無し。 店内9割の入りでほぼ満席。 看板が無いけれど、入り口に青いバケツがぶら下がっていたら営業中！ せっかくなので全部入りの「チャーシューキクラゲネギラーメン」を口頭注文。 8-9分ほどで着ラー。 真っ白なラーメン！ 真っ白なチャーシュー！ そこに山盛りのネギとキクラゲ！ 山盛りのキクラゲが「嬉しい！」と思いましたが、後から後悔する事に・・・(ｰｰ;) 食べても食べても減らないんです・・・ 麺の量と同じくらい入っているんじゃないかと思うくらい「マジか？」というくらい入ってました これは異常なくらいの量ですわ(･･;) と、いきなりネガティブな話になってしまいましたが(^^;; まずは、スープを一口。 旨い！ 確かにクリーミー！ 真っ白にそぐわず、かなりクリアな品の有る豚骨スープ！ 半端ないまろやかさの中にもコクが有る！ まるでポタージュな感じもする美味しいスープ！ 確かに「唯一無二」と言うだけのスープですね。 麺は極細ストレート。 これが凄かった！ 小麦の香りも良く、コシがある！ しかも最後まで麺が伸びた感じがなかったです。 これは美味しかった！ これも唯一無二の麺ですね。 チャーシューは見た目通り？ 柔らかくは無い。 あまり美味しいとは思わなかったなぁ… 昔は店内かなり緊張感の有るお店。 らーめん自体も評判でしたが、それ以外でかなり話題になっていたラーメン屋さんです。 今では店内緊張感も無く普通のラーメン店な感じ。 緊張感の有る店内も経験してみたかったな（笑） ご馳走様でした。 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ・住所／福岡市博多区下呉服町４−３１−１ ・営業時間／11:00〜20:00 ・定休日／無し ・席／カウンター、テーブル ・支払い／現金 ・駐車場／無し ・最寄り駅／呉服町駅(約350m) 　　- - - - - - - - - - - - - - - - - ※2025.9現在

久方ぶりに高田馬場でぶちゃん でぶちゃん風辛子レンコンがうますぎて、夏が終わりレンコンが出はじめたので注文、梅きゅうも一緒にオーダー やはりこの辛子レンコンは美味い！よそじゃ食えない そして本日のおすすめに駿作なる家系ラーメンがあったので注文 スープの濃度や塩味、鶏油のバランス、チャーシュー、ホウレンソウ、絶妙なバランスの旨さ。 濃度で押していく家系ラーメンもありますが、これはしみじみと旨い。

いちげんラーメン　1930円 おにぎり+餃子4個セット . 今日の昼飯 …来た… ようやく… ホントにホントに来たかった 1年前は不慮の欠航で やられたが 今年は 着席着丼 まずはスープをズズッ…！ぅううううまっ！ 豚骨はこうでないと この香り、関東人は苦手らしいが たまんねーぜ 麺をズズッ…‼️うぅぅまっ！ じゃっかん柔らかめ でも、いい 太さはちょうどいい チャーシューがまた豪華 生卵はレンゲの上で崩して 麺をつけながら食べるって まろやかぁ なんつっても、海苔よ 海苔がめちゃめちゃ美味い 焼き海苔にしたけど、 これも食べ方書いてる そのままでもうまい、浸してもうまい おにぎりに巻いてもうまい もう全部うまい。 ペロリですわ、さいこー 超満足、うまかった ごちそうさまでした #佐賀ラーメンいちげん。　#いちげん　#いちげんラーメン　#焼き海苔　#佐賀県　#佐賀市　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん　#拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

中洲屋台長浜ラーメン初代 健太 東京高円寺本店 ラーメン ¥1000 気になっていた人気店に初来店❗️ 予想より豚骨臭は皆無でスッキリライトな味わいの豚骨スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 極細麺は小麦感あり、啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 紅生姜、胡麻、タレで味変しながら替玉2ケをたいらげ豚骨ラーメンを満喫‼️ 本場の屋台感を感じられた一杯、ご馳走様でした。

　福岡ラーメンランキング１位の博多一双に 夕方行ってみると行列が少なくて突撃です。 しかもめちゃくちゃ回転が早く、席に座ると トリビーより先に、ラーメンが着丼（笑） ラーメンはハリガネで瓶ビールと注文です。 ◆ラーメン（900円） ◇ビンビール（600円） 細かい泡が覆う旨味が凝縮した濃厚スープは まさに豚骨カプチーノで独特の細平打ち麺が バッチリ絡んでめっちゃ美味しいです！！！ しょうがと辛子高菜も良いアクセントになり さらに卓上の生ニンニクをたっぷり入れたら パンチが増して劇的に美味しくなりました。 最後はそのスープをつまみにビールを飲んで 結果としてビールが後でも良かったです。 ごちそうさまでした。

新宿　龍の家。 並んでるのインバウンド客ばかりになってますね。 店員さんも外国の方で英語対応もバッチリ。 ・つけ麺もつスペシャル（大）1500円 ・追加もつ　150円 着丼。 醤油ダレのこってり豚骨のつけ汁。 たっぷりの麺、どでかチャーシュー、海苔、メンマ。 そして別皿の炙ったパリパリのもつ。 卓上からはもやし（必須）と高菜を投入。 このパリパリなモツにこのつけ汁というバランス、素晴らしい。 麺が大量なので後半はどうしてもつけ汁が冷めるが そこで割り粥。ご飯を入れて、レンジでチン！ 一気にあたたまりうまい粥。 このメニューのためだけでも また来るんだろうなぁ。

平日午前10時20分頃訪問。 店内満席で立ち待ちが20名ほど。しかし10分ほどで入店。その後も続々と並んでいる。 煮卵入りラーメン（970円）と博多もっちゃん（1,090円）を注文。 しばらくして着丼。バリカタで頼んだラーメンは臭みは無くさっぱりしたスープで美味しい。ごま、紅生姜をたっぷりと入れ味わう。一方でもっちゃんはちゃんぽん麺を使用した甘味のあるスープで美味しい。満足感が高くリピート確定。 ※お店とは関係ないが場所柄、外国人観光 客も多く汚く食べ残したりテーブル上のこぼしたままなど多く食べるマナーを習得してもらいたいものだ。

東銀座駅から徒歩3分くらいのところに店舗を構える「長浜屋台 やまちゃん 銀座店」にてランチです。以前からずっと一回は行かないといけないなと思っていたやまちゃんに初訪問。とはいえ、以前に中洲と天神のやまちゃんには行ったことがあります。なので、銀座店の訪問により制覇した事になりますね。 中洲や天神の店舗では、居酒屋メニューなども数多く提供されているわけですが、こちらの銀座店ではラーメンにメニューを絞って提供されているようだ。 券売機にてチケットを購入。今回は「博多ネギぼっこしラーメン（1100円）」を頼みました。 麺の固さは普通にした。博多ネギぼっこしラーメンにはネギがどっさりのっかった一杯です。これはネギ好きにはたまらないですね。 とりあえず、そのまますすります。 ちなみにランチタイムには、替玉or小ライスがサービスのようです。 そこで、替玉を選択して、麺の固さはバリカタ。卓上にある、紅生姜、辛子高菜、ゴマ、コショーもぶちこんで味変して飽きなくいただく事ができました。 #長浜屋台やまちゃん #長浜屋台やまちゃん銀座店 #やまちゃん #やまちゃん銀座店 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座ラーメン #東銀座グルメ #東銀座ランチ #東銀座ディナー #東銀座ラーメン #ラーメングラム #めんすたぐらむ #麺すたぐらむ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう