(55ページ目)割烹・小料理屋 接待・会食 でおすすめのお店

定期訪問。大将が手のひらに一貫一貫握りたてを置いてくれるので、いつもの如く、写真がありませんが今日もとても美味しかったし楽しかった。 鱧のお刺身、10秒ほどささっと油にくぐらせた赤むつと車海老がこの日のお気に入り。 2023.9.5

大阪南部・大阪狭山市にある悶絶級の割烹。 この日は同業者との会合がございました。同業者ですのである意味ライバルということにもなるのですが、お互い忌憚なく胸襟を開いて語り合う仲、ご一緒させて戴き実に居心地がよろしゅうございます… 久々の会食に心が躍ります。さーて、どちらに参りましょうか…私はどちらかというと日本酒党、今回同伴の要人はワインが大変にお好きでございます…日本酒とワインの侮れないお品が揃っていて悶絶級に御料理の美味しいお店…ここは加賀さんしかございません！ 朝から心ウキウキした状態で仕事を終了させ、大至急お店に向かいます。この様な日に限って仕事が立て込んでしまうモノ、昼食は摂れず飲水不十分の獰猛な猛獣状態に仕上がってしまいました！これは崩壊の予感が…えっ？何時ものことではないのですか？と突っ込まれてしまいそうでございます… お店は南海高野線大阪狭山市駅から徒歩約7分程度、全くの住宅街の中にございます。真の虎はこの様な場所に住んでいるモノでございますね…お約束のお時間丁度にお店に到着、何時もの様にお店の外観を激写した後に入店と相成りました… 店内は1階のシュッとしたカウンター席と2階のお座敷がございます。今回はカウンター席の最も端っこ、大将の仕事が目の前で手に取るように見える特等席に陣取りまずはご挨拶代わりに生ビールを注文します。完全脱水状態のシケシケの身体に高尚な黄金色の液体が沁み込んでいく様に思わずああっ、と恥ずかしい声を上げてしまいました… 今回は大将のお任せでお料理を頂戴することに致しました。先付として駿河湾で揚がった海老を和えた胡麻豆腐をお給仕していただきます。胡麻豆腐は勿論自家製、ねっちょりとした舌触りとピンと綺麗に勃ち上がった胡麻の風味、しかもここに極上の海老がキッチリと効かせた出汁と共に和えられている…卓越したお料理に対するセンスを感じることのできる一品、イキナリ心を鷲掴みにされてしまいました… 松茸の土瓶蒸し・お刺身の盛り合わせを頂戴致します。国産松茸の素晴らしい味わいと雲上の芳香、これに旨味満点の出汁を合わせて頂戴する土瓶蒸し…本鮪のトロ・烏賊・鯛などお刺身は全て極上の素材…美味しいお食事の連続攻撃に色んな部分から恥ずかしい汁が溢れ出て仕方がございません… この日の出色は黒毛和牛と淡路島の玉葱を特製出汁で煮込んだスープとも鍋料理とも考えられるお品！黒毛和牛の素晴らしいお肉そのもののお味と綺麗にサシが入った極上の脂分、甘みすら感じてしまうシャキシャキとした旨味満点の玉葱…これが魔法の出汁と共に渾然一体となって噛みしめる程に口内を暴れ回ります…嗚呼、飲酒に対する欲求が指数関数的に急上昇して参りましたぞ… 要人共々目をキラキラさせながらお酒をチョイス、お食事→お酒→お食事→お酒→…の無限ループに即突入、気が付けば以下の品々をシバき上げておりました… 日高見・純米大吟醸・弥助・ひょうたんボトル 龍神・純米大吟醸中取り39 CHABLIS・LOUIS JADOT・2015 Corton・Clos de la Vigne au Saint・GRAND CRU・LOUIS LATOUR・2007 CHATEAU TEYSSIER・SAINT EMILION・GRAND CRU・2012 CHAMBOLLE-MUSIGNY・Cuvee des Cigales・DOMAINE PONSOT・2014 これだけ飲めば泥酔確定です！実は元々ワインはボトル半分しか飲めない下戸な私、既に完全にスパークしております！高級日本酒をチェーサーにしながら目の前にある素晴らしいワインを次から次へと飲み干していく様は正に自動酒飲み人形状態でございます…意識朦朧、会話の内容は同じことの繰り返し、廃人への階段を着実に昇っております…いかーん、このままでは家に帰れなくなってしまう！残された力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！得てして割烹で楽しめるアルコールで雲上のモノは日本酒・ワイン・焼酎の中でも一種類のみであることが多うございますがコチラのお店は日本酒・ワイン共にモンスタークラスの品揃え、しかもお料理は滅茶苦茶美味しく相当に居心地が良い…大阪最強クラスの割烹と申し上げても過言ではございません！ 一人でサクッと訪れるもよし、親しい友人と楽しく訪れるもよし、家族とハレの日的に訪れるもよし、勿論㊙︎的に訪れても負ける気が致しません！お料理に対する卓越したセンスと腕前をもつ天才大将の至宝店と言っても過言ではございません…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく… #Rettyの要人をお連れしたい一店

2023年の振り返り。 一年ほど前に雑誌で見かけて気になっていたお店。名前からして「沖縄出身なのでは？」と思うわけですが、まさしくそうでした。 京都の名店で10年以上修行された沖縄出身の店主は、寡黙で目の前の料理に全力投球。その分おかみさんがしっかりと接客してくれます。 落ち着いた店内はカウンターのみ。この日は5人で貸し切りとなりました。 料理はコース1種類のみ。食べるスピードに合わせて、作り立てを提供するというこだわり。それもあって提供される料理は全て温かく、それもまた心に伝わりますね。 そして提供された料理全てが抜群に旨く、この日お連れしたグルメな方々にして「これはうまい」とのお言葉をいただき、ホスト役としては大満足だったのでした。 大阪の上本町、最寄だと谷町九丁目から歩くこと10分ほど。住宅街にひっそりと佇むこのお店。ミシュラン一つ星なので知っている人は知っていると思いますが、この味でこの金額なら本当にコスパ最高なお店だと思います。 大阪でこうした会食の機会が多いなら通えるのになあ、と残念に思ったのは秘密です。 大阪で贅沢に日本料理を楽しみたい、そんな時にはオススメのお店です。

赤坂にあるミシュラン獲得店、 山形出身の店主が山形料理をふんだんにつかった コースメニュー、仕事が丁寧で接客も素晴らしく 食事も最高でした！

本会はこちらで。 カウンター席で、大将の握りをつまみながらゆっくりと。 この日は誕生月ということで、好きな一貫をサービスで。 こういうちょっとした心遣いが嬉しい。 ネタはどれも安定感があって、やっぱり安心して楽しめる一軒。 日本酒と合わせて、しっかり堪能。 実は少し体調が万全ではなかったのだけど、 それでも美味しく食べられてしまうのはさすが。 さすがに3次会は見送って、この日はここで終了。 満足度の高い会でした。 #秀徳３号店 #築地グルメ #築地寿司 #日本酒 #はしご酒

風情の美味ここにあり　@恵比寿 駅から北西に歩く。 周囲の建物がヒューマンサイズに移り変わる。 そんな落ち着いた通りに開放する形でこのお店は顔を出す。 和の質感をスマートに取り入れた内外装は高質で趣がある。古民家から生捕りにした欄間や建具、ユニークなアートワーク、店先に吊られる干物など。 スタッフは黒のシャツにパンツ。爽やかに日に焼けした顔に笑顔が光っていた。 当日は真夏の夕立で涼を取りながら店先の外部テーブルで、風情と共に素朴美味の料理を頂く。 ◆枝豆 ◆刺身盛合せ ◆鮎塩焼き ◆芋煮 ◆栃尾揚げ

さて、今日私が頂くのは日本橋三越前『伊勢定本店』のアレです。 今日は三代目の御好意で四階の宗庵で頂きました。 鰻巻き、鰻ざく、とても綺麗で美味しい。肝焼きは良い鰻のものとすぐわかる食感です。 久しぶりに頂くアレは大きめの丼で登場。 柔らかさとふんわり感が目で見てわかるような綺麗な色と艶。三代目の良い仕事がわかります。 大変満足致しました！ #日本橋 #伊勢定 #鰻 #鰻丼 #マジで旨い

前職時代にちょくちょく利用させていただいたコレド室町の中のお寿司屋を後輩のお祝いで訪問。 広いテーブルで赤酢シャリが特徴的なお寿司を振る舞っていただき、満足でした。 会食利用がおすすめです。

仕事の帰りにこうやさんにお邪魔しました♪ オーダーしたのは、 お刺身盛り合わせ、なまこ酢、ほたるいたとうどの酢味噌和え、 最後にお好みの握りをいくつか。 お食事に合わせて、 春の日本酒をいただきました⭐︎ 予想に違わない旬の味覚を美味しくいただきました♪ #サク飯 #さくっとランチ #カウンターで一人飲み

いつも満席。予約して1時間半なら何とかOKという事で3回目にしてやっと頂けました。 お刺身とても美味しい。お蕎麦も！

小樽市花園の『宝すし』さんでのランチです。今回はお任せ握りで頂きました。カウンター8席を大将と息子さんの2人で切り盛りして頂きました。北海道の食材をふんだんに使われた握りはどれも美味しかったです。人気店ゆえ、なかなか予約が取りにくいですが、その分頂いた際は格別な嬉しさがありますね。 #小樽 #小樽鮨 #鮨

☆四月新年度初投稿店はやっぱりお鮨(^◇^)☆ 先日銀ぶら途中に予約してたランチで"寿司割烹 濤﨑"に行きました(^-^)/ おまかせ握りランチ￥３,０００円をチョイス(^3^)/～☆ 中とろ づけまぐろ赤身 ほたて うに 真鯛 鰹 〆鯖 穴子 巻物二種 鉄火 かっぱ 茶碗蒸し 御味御汁 以上のラインナップで、お鮨は赤酢を使ったシャリでしたヽ(^○^)ノ♪ お醤油は使わないスタイルですq(^-^q) サッポロ黒ラベル瓶ビールを飲みながら、頂きました(^-^)/ 茶碗蒸しも美味しく、カウンターで一巻づつゆっくり頂き、美味しかった＼(^o^)／↑↑↑ #銀ぶらランチ #丁度いい量

#たく海最強伝説 先日の接待利用のお礼に伺いました(^^) 何時もの最強伝説^ ^ 16個くらい、いただきました＼(^^)／ 旨し！ #お盆休みキャンペーン #たく海最強伝説

久々の小梅ランチ。 浦和駅からは徒歩１５分くらいかしら。 予約をいれていただいていたのですんなり個室にピットイン。 ランチの種類も豊富です。 今回は今月のランチ。宇和島の鯛めし 桜鯛をゴマだれでいただきます。 そして最後はごはんに桜鯛ゴマだれのうえにお出汁をかけてお茶漬け風で。 美味しくいただきましたぁ

(・∀・)お寿司が食べたい。京都最高の大衆江戸前寿司として50年有余の『鯛寿司』さんにちょびっとビビリながら初来店。 お任せ８カンが素晴らしいお味♪酒は一種類ってのがまた素敵。一切メニューや値段表はないが、御家族経営の暖かさについつい財布も緩む。 ハッキリ言ってとても美味しい。今日一番は鯖でしたが、全体的に見てもネタと値段がつり合っていないくらいのクオリティは流石です。もちろん名物のねぎま(汁)もありがたくいただきました。またお邪魔しますー★

『北千住で出会った隠れた名店。ミシュランビブグルマン選出「凛」で味わう大人の贅沢時間』 友人との忘年会で訪れたのは、北千住駅から徒歩数分、 下町の風情が残る路地にひっそりと佇む和食居酒屋 「凛」。 事前に予約をして伺いましたが、これが大正解。 落ち着いた和の外観は派手さこそありませんが、 その佇まいからすでに名店の空気が漂っています。 店内へ入ると、木の温もりを感じる上品な空間が広がり、 今回はライブ感を楽しめるカウンター席へ。 目の前で料理人が丁寧に仕事をする姿を眺めながら、 美味しい料理とお酒を楽しめる贅沢な時間が始まります。 まずはビールで乾杯。 最初に注文したのはお造り盛り合わせ（1,280円）。 運ばれてきて驚いたのは、この価格で旬のお刺身が8種類も盛られていること。 どれも鮮度抜群で、口に入れた瞬間に魚本来の旨みと甘みが広がります。 特に脂の乗った刺身は日本酒との相性も抜群でした。 続いていただいた白子ポン酢（650円）は、濃厚でクリーミーな白子をさっぱりとしたポン酢が引き立てる一品。冬ならではの贅沢をしっかり堪能できました。 そして、この日一番感動したのが霧島豚のやわらか塩角煮（780円）。 角煮といえば醤油ベースを想像していましたが、こちらは塩仕立て。 驚くほど柔らかく煮込まれた霧島豚は箸でほろりと崩れ、豚本来の甘みと旨味を存分に味わえます。塩だからこそ素材の美味しさが際立ち、初めて食べる美味しさに思わず感動しました。 その後は握り寿司も注文。 ホタテ・中トロ・雲丹・あわびをいただきましたが、どれもネタの質が非常に高く、シャリとの一体感も見事。居酒屋レベルを大きく超えた完成度で、一貫一貫をじっくり味わいたくなる美味しさでした。 さらに いわい鶏の祐庵焼（700円）も絶品。 香ばしく焼き上げられた皮目と、ふっくらジューシーな身。 祐庵地の上品な甘みと香りが鶏肉の旨味を引き立て、日本酒が止まらなくなる美味しさです。 日本酒の品揃えも豊富で、料理に合わせながらゆっくり飲み比べできるのも魅力。 料理との相性を考えながら楽しめるので、お酒好きにはたまらないお店だと思います。 食事を終えてから知ったのですが、 こちらのお店はミシュラン・ビブグルマンにも選出された実力店とのこと。 これだけ質の高い料理を、驚くほどリーズナブルな価格で味わえることに納得しました。 北千住でまさか銀座の割烹のようなクオリティを楽しめるとは思わず、 大満足の忘年会となりました。 人気店なので予約してからの訪問がおすすめです。 また季節を変えて、日本酒と旬の料理を味わいに伺いたいと思います。 ごちそうさまでした。

珍しいちゃんぽんがおかずのメニュー。 唐揚げも少しだけついていて嬉しい 麺を食べている上に ごはんおかわりを少なめでお願いしそびれて満腹…

とある日の晩ごはんは中華居酒屋さんからこちらのお寿司屋さんへ。高岡駅前にあるお店、人気でなかなか予約が取れず久々の訪問です。 まずはお造り、いいお味です。コハダもつまみで。いい酢加減で美味しい。焼き物は穴子と西京焼き、これも美味しい。玉子焼きは焼きたて、熱々ジューシーでいいお味です。この頃にはお腹もいっぱい、〆にいくら巻きと鉄火巻きをいただき大満足です。 こちらのお店は今年は最後、また来年よろしくお願いします。 #高岡　#高岡駅前　#お寿司屋さん　#人気店　#予約困難　#ヘビロテ

浅草の奥に佇む、手料理に癒される至高の隠れ家 浅草駅から少し歩いた、いわゆる"奥浅草"の静かな一角に暖簾を掲げる名店"ぬる燗"さん。 以前は食べログ居酒屋百名店にも選出されるなど、全国の酒徒が憧れる聖地のような居酒屋です。 今回は予約せずに訪問しましたが、タイミング良かったのかスムーズに入れました。 お料理のどれもが美味しい。 これは人気も納得です。 店主は寡黙で、最初はちょっと怖い雰囲気を感じましたが、威圧感などは無いです。 調理される様子などをカウンター越しに見ておりましたが、寡黙で真面目で丁寧な仕事をされる料理人という印象になりました。 また行きたいし、なんなら常連になりたい。 ご馳走様でした！ ▽----------------------------▽ ○店名: ぬる燗（ぬるかん） ○食べログ評価3.52(2026/06/08時点) ○浅草駅（つくばEXP）から徒歩7分 ○予算 夜 ¥9,000 ○東京都台東区浅草3-20-9 ○決済手段: 現金、カード ○営業時間17:00 - 23:30 ※定休日: 不定休 ※全席禁煙 △----------------------------△ 【予約可否】 可能性 【オススメ利用シーン】 友人、知人、大人のデート、じっくりお酒を味わいたい夜 【混雑状況】 土曜日20:30時点で満席率4割ほど。 予約せずにスムーズに入れました 【お通し】 ●つみれ汁 お出汁の効いたスープに魚のつみれ。美味しい ●瀬つき真鯵たたき半身¥700 イメージしていた鯵のたたきは細かくたたいたものでしたが、そのイメージとは異なる細かく切った鯵の盛り合わせ。すりおろした生の生姜と食べるとうまし ●豆苗と焼きそば炒め¥700 豆苗がメインの焼きそば、美味し！ ●干し小海老の自家製さつま揚げ¥420/1個×2 ●山フキ自家製ふき味噌のせ¥700

【久しぶりのグループディナー^o^】 最近は四年振りのイベントが復活している様子ですが、先日も久しぶりのグループディナーがありました。場所は目黒から白金方面に少し行った所にある和風居酒屋さんです〜 前菜盛り合わせは日本酒が飲みたくなる組み合わせでしたね、次に出てきたのは、野菜と魚がゼリーの上に載ってでてきました、日本酒もいいです白ワインが合いそうでしたね。そして主菜は、当店名物の特製トマト味噌の牛肉鍋で美味しいすき焼きでした。最後は甘味で美味しく締まりました^o^ #美味しい牛肉鍋 #目黒駅近く #人生には飲食店がいる