先日の松江。 今回、ご一緒いただいた地元の皆さんがご案内してくださったのは、今年になって店を開いたばかりの「#食楽酒亭akizu 」さん。 僕が、鰻が好きと聞いて、宿の近くで探してくださったそう。 脂の乗り切ったご主人は、ご自身も、美味しいもの食べるのが大好きっぽくて、食材一つひとつへのこだわりを、かなりドヤ顔で熱く語る だが、さすが、それだけ想いをもって用意している食材と料理の腕前は、なかなかのもの。美味。美味。美味。 十六島なんて島根の難読地名も教わったりして・・・・笑 知らなきゃ絶対読めない。 鰻は三河産。時期によっては、県内の清流鰻が出るそうだが、この時期は、九州や中国の鰻ではなく、圧倒的に三河産が美味いと、ご主人。蒸しは無しで焼いてるって言ってたけど、火加減も絶妙で柔らかく焼き上げられた鰻を、山葵で供する。 うめーな―。 肝焼も、絶品。 十六島の海苔を使った茶碗蒸も、美味。 良い夜だった。
- ̗̀ ♡ ̖́- 『マユミシュラン✨️鰻の成瀬』 土用の丑の日は鰻の成瀬の上うな重でした 山椒をたっぷりかけて大きな鰻にかぶりつく…至福でございます♡♡ · · #うなぎ #うな重 #土用の丑の日 #鰻の成瀬 #マユミシュラン✨️
一日10食限定のうなぎをいただきました ふわってよりもっちり感あるうなぎ タレは甘さ控えめな感じです 比較的リーズナブルな価格設定だと感じました
素材、焼きにこだわり抜いた逸品を、上質な日常に。
武蔵小杉駅から少し歩いたところにできた鰻屋さん。 ひつまぶしをいただきました。 うなぎがカリカリで好きなやつです。
ランチで行ってきました。 店内は新しく清潔感あります。 予約して行きましたが、けっこう空いてました。 上丼、上うな重、肝焼きを注文。 うな重も一緒の値段で、器が違うだけのお店です。 上丼、一尾との事。 丼にいっぱいに見えますが丼が小さいのもあります。5切れをその半分にカットされてます。食べやすいけど切れが小さく貧弱になります。 一切れ目はムニムニ系のうなぎと思ったら、2切れ目は違う食感？、3切れ目もくるんと身がそりかえってるうなぎです。 あー、これは一尾の量でバラバラのうなぎ使ってますね、だから一切れも細かいのか。 一尾なら当然同じうなぎ一匹を使って欲しいです('･_･`) 焼きはパリッと少なくふんわり系で良い焼きですが、身の質が薄かったり厚かったりこれだけバラバラだと焼きもバラつきます。 値段そこそこしますので、本当にこれは大変残念です。 上うな重の方も上に乗ってる一切れは明らかに違う個体でした。 肝焼きは小さめだけどお味はまあまあ、タレは甘めです。ご飯も少なめで良いと思います。 味も悪くはないし、焼きは良いからツギハギの一尾はとても残念でした( •́દ•̩̥̀ ) あと、せこく見えるから税抜き表示やめましょう。税抜き¥4,900 (税込み¥5,390) ごちそうさまでした。
丹精込めて炭火で焼き上げたうなぎは、香ばしい風味ととろける食感が特徴です。
健康や美容に効果的な鰻、うなぎを通じて多くの方に“幸せ”を届けたい
【テイクアウトも承ります】当店自慢のふわとろ食感鰻を、大衆価格でご提供致します♪
日本鰻がリーズナブルに楽しめる「鰻のきくち 金町店」に娘と行ってきました。店内は落ち着いたグレーを基調とし温かみを感じる木目調のテーブルが魅力的な空間、カウンター席もあり一人での利用も問題なさそうです。夜は鰻居酒屋としても利用可能とのこと。 鰻と焼き鳥重 / 上（2,600円）･･･娘の注文。鰻半尾＋焼き鳥4本という内容。娘の人生初鰻。鰻が食べられなかった時の事を考え、焼き鳥があれば大丈夫だろう、という注文です。 うまき（1,000円）＋肝串焼き2本（700円）＋飲み放題（1,000円）･･･娘が鰻を食べられるかどうかで私の注文が変わってしまうので、様子見のために「仕方なく」こうなるわけです。 鰻重 / 特上（3,200円）＋Bセット（200円）･･･私の注文。結果、娘は鰻を問題なく食べられたのと、私が飲み放題（60分 / 1,000円）で7杯もいただいたので、ちゃんとお金を使う注文をしようと。肉厚の鰻が外はパリッと中はフワトロで仕上がっています。 湘南ラーメン食べ歩記 / 鰻のきくち 金町店 https://gotti-k5.seesaa.net/article/516987528.html
