
熊本に来たので「やっぱ熊本ラーメンかな」と思い、駅ビルを散策。
一番人が並んでいたこのお店に入ることにしました。カウンターだけのお店なので席の数は少なめ。12:30と言うランチタイムだったので10人近く並んでました。10分近く待って入店。
取り敢えず定番らしきラーメンと餃子を注文。
熊本ラーメンは豚骨スープとニンニクが定番ですが、このお店はニンニクフレークが振り掛けられています。一般的な熊本ラーメンに比べかなりあっさりしています。
イメージ的には博多ラーメンにニンニクフレークを振り掛けたって感じです。麺も細麺ストレートで、替え玉も有ります。テーブル上に紅生姜があるのも博多っぽいですね。
餃子は薄皮でパリパリでとても美味しいです。ラー油が無くて柚子胡椒でした。これもなかなか美味しいです。
あっさりとした熊本ラーメンと餃子でした。