桂花ラーメン 本店

公式情報
けいからーめん ほんてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
熊本市電2系統 / 熊本城・市役所前駅 徒歩2分(150m)
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
096-325-9609

三回食べるとやみつきになる味。マー油の香ばしさが特徴的です。

1955年創業の熊本ラーメンの老舗。看板メニューで桂花の代名詞でもある太肉麺(ターローメン)は、豚骨と鶏ガラの白いWスープにシコシコと歯ごたえの良い中太ストレート麺が絡んで旨い。太肉(ターロー)というトロトロの角煮、マー油、キャベツの相性も良い。

オススメのメニュー

  • 季節限定メニュー!特製生姜みそラーメン

    季節限定メニュー!特製生姜みそラーメン

    850円

    季節限定ラーメンも一押し!国産の熊本大豆を使用した濃厚で生姜たっぷりのスープが味の決め手。辛い物好きには、+100円の激辛ダレのトッピングもオススメ◎ぜひ一度ご賞味くださいませ。

  • 桂花ラーメン

    桂花ラーメン

    700円

    中太・固めのストレート麺と豚骨鶏がら白湯・マー油の絶妙なハーモニー!健康のために赤穂の塩を使い、創業当時から変わらない当店自慢の味です。

  • 五香肉麺

    五香肉麺

    950円

    サックサクの豚肩ロース肉の香味揚げをキャベツの上にトッピング!食欲をそそる香ばしい香りがポイント。ラーメンとの相性◎!ボリューミーな一品です♪

口コミ(159)

    • ピックアップ口コミ

    【あの名店の総本山Σ(゚Д゚)!!】 90年代に都内を席巻した豚骨ブーム。 その火付け役となったのは熊本ラーメン「桂花」… 本拠地は熊本中心部にある(^^)/ 注文は「太肉麺(ターローメン)」980円♪ 本日も登場!!(((o(*゚▽゚*)o))) 豚骨と鶏の白濁スープに、 熊本ラーメンの代名詞の黒マー油が浮き… 巨大角煮、キャベツ、茎ワカメ、 魯蛋(台湾風煮卵)がゴテッとした各々の具がインパクト大 \(゜ロ\)(/ロ゜)/ …実はこの「太肉麺」は熊本ではなく東京生まれ。 元々は「桂花」の都内進出時に考案された東京限定のメニューだったが、 あまりの爆発的な人気ぶりを受け、 熊本に「逆輸入」される形で定番メニュー化したのだ。 クセもなくアッサリと食べやすい 豚骨スープをベースとしながら、 黒マー油がガツンと深みとコクを与えてくる… ガッツリ食べごたえのある角煮に、 シャキシャキなキャベツの食感の コントラストが面白い(*^▽^*) ゴワゴワした麺も相変わらず。 ラーメン史の一ページを飾った「桂花」。 名店でのシメの一杯を堪能し大満足でした~( ̄▽ ̄) ☆☆☆あとがき☆☆☆ かつて一大ムーブメントを起こした「桂花」だが、 実は2010年に民事再生法の適用を申請。 一度経営破綻している… しかし同じく熊本ラーメンチェーンの 「味千ラーメン」の支援を受けて奇跡の復活(^^) 今でも晴れてあの味を食べることが出来る裏には そういうドラマが実はあるのです。 今年は東京進出50周年の節目の年。 かつてのブームに思いをはせながら 久しぶりの「桂花」なんていかがでしょうか? #豚骨ブームの立役者 #熊本ラーメン #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

    熊本市中央区花畑町にある有名な熊本ラーメンのお店『桂花ラーメン本店』です。全国展開されているのでここでなくてもって言ってましたが本店だから寄りましょうとお邪魔しました。オーダーしたのはもちろん桂花ラーメンです。中太のストレート麺に豚骨鶏ガラのミックススープです。茎ワカメが入ってました。思った程臭みなく食べやすかったです。お店は観光客でいっぱいでした。 #熊本 #熊本ラーメン #ラーメン #豚骨 #鶏ガラ白湯 #桂花

    かつて熊本ラーメンブームを作った桂花ラーメン その総本店へ行ってみました。 早かったのか並ばず入店できました。 カウンターの半分以上が台湾?中国?のお客が多かった。半導体工場が出来たからかな。 街歩いてる観光客も中国語が耳に入るしね。 注文は 太肉麺を迷わず購入1,100円也 トロッとした角煮、硬めの太麺、生キャベツ、茎わかめ、台湾風味玉にマー油全てが絡み合って美味しかった! キャベツが良いアクセント。 博多とも久留米とも長浜とも違う桂花のラーメン これはこれでありですね。 強いて言えば どっちが先かわからんが岡山の太肉ラーメンのスープ違いと言えば近いかも。。 2023年12月訪問。

    熊本へ夫婦で旅行しました。祭日昼とあって、サッサと昼食を済ますのに、ご当地熊本ラーメンを提案しました。いろいろある中で、飲屋街ゆえのナイトのみなのか、出張の記憶にあるラーメン屋はことごとく休み。唯一開いていたラーメン屋に飛び込む始末。後で調べたら、老舗ラーメン店とのこと。熊本ラーメンは黒ゴマニンニクが強烈な豚骨ストレート麺にトロトロチャーシューの印象でしたが、豈図らんや、そんなにどぎつくなくアッサリで、しかも濃厚、自家製中太麺?にガシガシ焼き豚。さいごはスープを飲み干す美味さでした。老舗ゆえの、昔ながらのご当地熊本ラーメンだったかもしれません。

お店からのオススメ

  • こだわりの麺!

    こだわりの麺!

    熊本ラーメンの麺は、やや太め。オリジナルブレンドの小麦を使った中太ストレート麺に、スープがよく絡み、食べ応えがあります。その他、醤油もオリジナルブランドのものを使用◎こだわりの味をお届けします!

  • お得なセットメニュー☆

    お得なセットメニュー☆

    当店の看板メニュー”桂花ラーメン”に、ライス、豚肩ロース香味揚げ、サラダがついた常連様にも人気のセットメニュー!当店自慢の味を一気にお楽しみいただけます!

  • スープが決め手◎かわらない味!

    スープが決め手◎かわらない味!

    豚骨+赤鶏ガラのWスープ、コクがあって香り高いマー油!中太ストレート麺によく絡み、”これぞ熊本ラーメン!”という誇りを持ってご提供いたします!

桂花ラーメン 本店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 096-325-9609
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                熊本市電2系統 / 熊本城・市役所前駅 徒歩2分(150m)
熊本市電2系統 / 花畑町駅 徒歩3分(230m)
熊本市電2系統 / 通町筋駅 徒歩4分(310m)                        

                        
駐車場 なし

座席

席数

45席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://keika-raumen.co.jp/
Facebook https://www.facebook.com/keikaraumen
X(Twitter) https://twitter.com/keika_raumen
利用シーン ランチ、ご飯、おひとりさまOK、PayPay決済可、ディナー、結納の食事会、おしゃれな、禁煙、無料wifi、昼飲み、二次会、焼酎が飲める
サービス テイクアウト可能
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
松島 弘典
最新の口コミ
吉村明弘
最終更新

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