らーめんや よしとも

熊本にある深夜まで営業している豚骨ラーメン店。スープは「豚の豚骨」とスペアリブから旨みを抽出し、あっさりと脂控えめで臭みが少なく、ニンニクは控えめ。ストレート細麺や縮れ細麺、柔らかいバラチャーシューといった具材が評判で、辛もやしや高菜のトッピングで味変も楽しめます。辛味噌やチャーシュー麺、一口餃子もおすすめ。フレンドリーなスタッフや控えめな照明の店内も心地よく、飲みの締めや女性同士でも入りやすい雰囲気です。