２０２４．０１．３０（火） 熊本ラーメン とんこつスープが進化したそうだ 得々ランチ１０００円 麺は大盛り無料とのことでついつい大盛りに 濃厚ですな。 次は豚醬麺を食べてみたい。
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【コクのあるスープと食べやすい中太麺】 こんにちは！ 久しぶりの投稿です 実は脚を骨折してしまい 食べ歩きが出来なくて 悶々とした日々を送っていましたが ようやくギプスが外れストレス発散じゃ〜 今回お邪魔したのは 熊本市にあります “いっぷくラーメン”様です Michelinに掲載されており 全てのメニューにおいて 丁寧な仕事が垣間見えます 注文したのはこちら！ 山 マー 醬 麺（サンマージャンメン） 待つ事7分で着丼！ ビジュアルは二郎系？ でもご飯付いてる笑笑 沢山のキャベツとモヤシと焼豚 下には少し太めのワシワシ麺 スープは醤油のコクと豚骨の優しい味で 甘い背脂とパンチの効いたニンニクが 相反する効果がありマー油が香り 海苔がスープに溶けてまあ！びっくり‼️ 激うまです‼️ また来たいと印象付ける一杯でした ご馳走様でした 合掌
進化系と謳っている熊本ラーメン！ 店内に入ると独特の豚骨臭(￣∇￣) 「半ラーメン」¥510 チャーシューが肩ロースかバラ肉から 選べたので今回はバラにしました。 豚骨はけっこう強め！ 熊本というより博多とかそっち系に近い気がする。 そこにマー油のコクが重なり熊本ラーメンとも 違ったパワフルな美味しさに変化^ ^ 麺もやはり通常の熊本ラーメンよりやや細いかな？ 食べてる感じも博多ラーメンのカタメくらいの 歯応えはあったかと思う。 あくまで個人的印象ですが 福岡、熊本の良いとこ取りをしてる感じで面白かった(^^) 「天草大王塩ラーメン」も気になるな。 #熊本県 #ラーメン
熊本出張〆ラーメン ミシュランにも掲載されたこちら 特別感はないかも全部が普通に美味しいラーメン屋さんです。 餃子はカリカリ、チャーシューもしっかり食べ応えあります。麺の食感が良くこれまた美味
妹と甥っ子とランチ。 月に少なくとも3回はラーメンを食べて、多い時は週3で食べているという小5甥っ子のオススメ★ 熊本では珍しい塩ラーメンが人気で、絶えずお客さんが出入りしてました。 チャーシーは豚バラかロースか選べます。 妹が初めてロースにしましたが、バラの方がおすすめらしいですw 麺がかなりのちぢれ麺で、天草大王の鶏ガラが効いてて美味しい！ 甥っ子は替え玉してましたw 850円也
