いっぷくラーメン いっぷくらーめん

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
熊本市電2系統 / 商業高校前駅(2.4km)
ジャンル
ラーメン 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
不定休
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096-378-7934

ファミリーレストランのようなアットホームな雰囲気が魅力のラーメン店

熊本市南区にあるラーメン店「いっぷくラーメン」。ファミリーレストランのようなアットホームな外観のこだわり派ラーメン店!本格自家製麺にオリジナルスープのラーメンだ。進化系熊本ラーメンと言われ、スープ飲んだ瞬間感動するほど、濃厚な豚骨スープが美味い。

口コミ(49)

    【たまご麺×豚骨の鬼コラボ( ☆∀☆)】 熊本ミシュラン編~その②~ 13日に発売された 『ミシュランガイド2018熊本・大分』・・・ 浜線の「いっぷくラーメン」がミシュランに選出!! ゚+。:.゚(*゚Д゚*)゚.:。+゚ ついに熊本にも 「ミシュランビブグルマンのラーメン」 が登場する時代がやって来ましたね~ 久々訪問です(^-^)/ 過去のログ見ると、、、 訪問4回目にして未だに黒マー油入りの 熊本ラーメン未挑戦にきづくw そんなわけでベーシックな「ラーメン」をチョイス。 「いっぷく」といえば 九州では珍しい生卵を麺に練り込んだ「たまご麺」!! この魅力を最大限に楽しむべく、 麺2倍の「W盛り」をオーダー!! さぁ「ミシュラン掲載店」という 強力なネームバリューを引っ提げて ラーメンやって来る(゚A゚;)ゴクリ 褐色の豚骨・ツヤツヤの黒マー油・ きれいな煮玉子、、、 そしてスープからはみ出んばかりの ワシワシした大量の麺w スープはラードと背脂は不使用、 豚のゲンコツ(大腿骨)とカシラ(頭骨)のみを 1回のスープ作りに対して120キロと大量に用いて炊き込んだいわゆる「純豚骨スープ」・・・ クセはなく口当たり自体はマイルドでいて 実にドロリッチな風合いが今日もタマランですね (*^▽^)/★*☆♪ そして本日の主役の自家製「たまご麺」ですよ~ ( ≧∀≦)ノ 四面の角を持った中細麺で、 すすると麺のエッジが口の中に当たり、 触覚神経に強い印象を残していく喉を通っていく感じでしょうか( ☆∀☆) 昔ながらの熊本ラーメンって 丸型の柔らかく茹でた中麺が多い気がするので コチラの「たまご麺」の形状は相当に印象が違って感じられるんですよね。 咀嚼して麺をモグモグすると、 「バツバツ」とテンポのよい歯切れからの〜 麺の中から玉子のコクが広がります(*/∀\*) 豚骨スープの味と、 「たまご麺」の味で喧嘩するんじゃないの? ・・・と思わせつつ全く喧嘩しないんだな、 これが(ΦωΦ)フフフ… むしろ豚骨の風味を「たまご麺」が さらに助長してくる感じ? この組み合わせはまさに鬼のコラボです (((o(*゚∀゚*)o))) やはりコチラの「たまご麺」は 「食感」といい「風味」といい本日も最高です(^^) 麺ダブルなので時間かけて食べる。。。 この日、新たに気づいたのですが、 時間経ってもこの麺は水分吸わずに 全然のびないΣ(゚ロ゚;)!! 最後まで美味しく楽しめるのも長所ですね☆ さすがは30年の歴史を持つ 「いっぷく」の「たまご麺」ナリ・・・ 大堪能して店をあとに♪ ~本日の注文~  *ラーメン…600円  *W盛り …160円 #熊本にビブグルマンのラーメンが #たまご麺 #ミシュラン #ミシュラン熊本 #ミシュラン掲載店 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

    【ふーふーの日❓❓】 本日2月2日は、ふーふーの日として大好きないっぷくラーメンさんにランチイン(^o^ゞ❗❗ カウンターに陣取り、平日限定の得々セット(750円)を1,5玉チャーシューはバラ肉、で注文❗❗チャーシューは、バラ肉かロース肉かを選べます❗❗ このお店の凄いところが、セットを注文すると麺が2玉迄同じ料金でいただけます❗❗ 単品のラーメン(600円)を2玉(160円)で注文すると、(760円)になりますけど、セットだと餃子4個に御飯とサラダ迄付いて(750円)ですから、10円も安くなりますね( 〃▽〃)❗❗ 5分程でラーメンがとうちゃこ ( ヤッホー)❗❗ 何時もながらの、beautifulな美しさです( v^-゜)♪❗❗ しっかりした豚骨スープに、マー油が浮かんで半熟玉子とチャーシューのbalanceが素晴らしい❗❗ 直丼でスープを一口❗❗ 私的には、熊本で一番好きな濃厚な豚骨スープが絶好調に仕上がっています(⌒‐⌒)(⌒‐⌒)❗❗ 自家製の卵麺との相性も最高で、ふーふー旨旨でR❗❗ ここで、今日もチューする予定の無いせごどんは、下ろしニンニクを投入❗❗ さらに、こくが増して超旨い❗❗ 久し振りのバラ肉チャーシューも、しっかりした味付けで旨旨です❗❗ 自家製の餃子は、皮がもちもちでジューシーな餡を優しく包み、あと引く旨さでした❗❗ 1,5玉の麺も、最後まで美味しくいただきました❗❗ 本日も食べ過ぎなりぃ❗❗ このスープも、1升は飲めるな❗❗ どうでもいいこと このお店には、先週御一緒した、カズさんとふーみんを連れてきたいと思っていました❗❗ しかし、時間が合わずに泣きながら撤退しましたね❗❗ 私の中では、熊本で一番のお店の1つだと、思ってしまったおっしゃんが、ここにはいます (  ̄▽ ̄)ゼッタイウマイ❗❗ #熊本一番のお店

    【一番好きなお店かも❓❓】 2ヶ月に1度の病院の後に、足が向いてしまったのでいっぷくさんにランチイン(^-^ゞ❗❗ 平日限定の得得セット(750円)を注文❗ 体重をもっと減らしましょうと言われているので、麺の量は1,5玉で御願いしました(駄目じゃん)(@_@;)❗❗ 良心的なこちらのお店は、セット類の麺の量が2玉まで同じ値段と太っ腹なんです(#^.^#)❗❗ 熊本のラーメン屋さんでも、屈指の種類と自家製卵麺を使用されたラーメンの美味しさは、数あるラーメン屋さんのなかでも一番好きなお店かもしれませんね(≡^∇^≡)❤❤ 見た目よりも濃厚な豚骨スープに、ビターなマー油が絡み合って、自家製の中細麺にのってきて、熱々の旨旨でございますd=(^o^)=b❗❗ ロースを選んだチャーシューも、柔らかくて美味なのでR( v^-゜)♪❗❗ 亡くなった川島なお美さんは、身体の中を赤ワインが流れているって言ってましたが、私の身体の中には豚骨スープが流れているのかもしれませんね ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆❗❗ そんなことを考えているうちに、美味しく完食しちゃいました❗❗ 本日も食べ過ぎなりぃ❗❗ やっぱり旨かった❗❗ ラーメンも良いけど、餃子もね❤ どうでもいいこと 一番好きなお店が、複数有ってもいいと思います❗❗❗ 「私のこと、どれくらい好きなの❓」 こんなことを言ってくる女の子、若い頃ならばうざいだけだったと思いますけど、最近ではこんな女の子でも近くに居てくれたら嬉しく感じてしまうであろう、おっさんがここにはいます m(。≧Д≦。)m❗❗❗ #抜群の安定感

いっぷくラーメンの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        熊本市電2系統 / 商業高校前駅(2.4km)
熊本市電2系統 / 市立体育館前駅(2.5km)
JR豊肥本線(阿蘇高原線) / 南熊本駅(2.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        九州産交バス 県21 田井の島 徒歩2分(160m)
九州産交バス 県21 熊本中央病院 徒歩3分(200m)
熊本バス 熊本バス01 熊本中央病院前 徒歩3分(200m)            

          
店名
いっぷくラーメン いっぷくらーめん
予約・問い合わせ
096-378-7934
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Yoshihiro Tanioca
最新の口コミ
i.mee⋆¨̮⑅

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