心生 麺商人

しんせい めんしょうにん
予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
熊本市電２系統 ／ 市立体育館前駅 徒歩4分（310m）
ジャンル
ラーメン 餃子 丼もの とんこつラーメン
定休日
毎週木曜日
096-364-6377

煮干しラーメンがイチオシ！クールな雰囲気のラーメン屋さん

熊本市・水前寺公園の近くにある、九州では貴重な「極濃 煮干しそば」が味わえるお店です。スープを一口啜ると、口の中に煮干の風味が広がり絶品です。豚骨ベースに揚げニンニクと白湯系スープで仕上げたあっさりスープの麺商人ラーメンもオススメ！

口コミ(56)

    Tanaka Tanaka
    Tanaka Tanaka

    ランチで行きました カウンター5席とテーブル2名が2席のお店です。 向かいのローソン横に5台駐車スペースがあります。 基本の煮干ラーメンにAセットのミニチャーシュー飯、煮卵 1100円をチョイス。 丁寧に一杯づつ作っているせいかラーメンが出てくるまで20分は見ていた方が良いかも 時間に余裕がある時来店するのがベストです。 ラーメンは醤油ベースでよく煮干の魚風味が効いています 何処の地方の醤油だろう？ 少し酸味がありました。 チャーシューは見た目は薄い色ですが味はしっかりと芯まで染みていて美味しいです。 麺はモチモチとしてスープに良く絡みます。

    Masakatsu.KATO
    • ラーメン
    • お好み焼き
    • 丼もの
    500投稿 Masakatsu.KATO

    ランチに『麺商人』さんへ 入店すると煮干しのいい匂い。 今回“中華そば”を注文。きほん　と　こいくち　がありますが初という事できほんにしました。 透き通った醤油に煮干しの出汁が出てて美味しかった。 麺は特製の麺を使用との事で少しゴワゴワした感じの太めんです。 噛みごたえのある麺は好き嫌いが出そうだけど僕は好み。 煮卵トッピングして美味しくいただきました。 ミシュランガイド掲載店との事。

    Hideyuki Higashi
    • ラーメン
    • カレー
    • 和食
    1000投稿 Hideyuki Higashi

    遠征 水前寺公園近くの熊本だけど煮干しがうまいラーメン店！所用がありGOTO実家で伺ってみました(^-^) 熊本と言えば豚骨、豚骨と言えば熊本というくらい？豚骨ばかりのイメージでしたが、なんと実家近くに本格煮干しのお店が！しかも人気店、、熊本の人もすっかり豚骨以外を食べるようになったんだな、、などと感慨深くなりながらお店に向かうとお洒落なカフェ風の佇まい。カウンター席も絞って営業されているようでちょうど満席。少し待ってから案廃されました。 メニューは基本から始まりドロッとした極煮干まで。今回は初めてなので「煮干中華そば」のこいくち(780円)に煮玉子(110円)をトッピング。 厨房に吊るされた看板には本日の煮干しの記載が。こういう表示があるとより完成が楽しみになります(^-^) ・ヒラゴ(長崎) ・アジ(境港) ・ウルメ(愛媛) ・カタクチ(長崎) ・イリコ(伊吹) ・焼き干し(青森) この味わいを理解できるほどグルメではないですが(^_^;)さっそくスープからいただきます。。。うまーい( ´∀｀)苦味やクセは全くありません！麺はどうやら製麺所の都合により通常とは形状が異なるとのただし書きがありましたが、スープはこれにあわせて少し変えてあるそうですが初回なので区別はつきません(^^;、、がうまい。 チャーシューは流行りのタイプではないものの柔らかくて味わいは確か。煮玉子も好みのタイプでした(^o^) 水前寺近辺はあまりラーメン店か無かったのでここはありがたい！また里帰りの時に伺いたいと思います！ #遠征#GOTO #煮干しが効いている #熊本だけど煮干 #リピート決定

    y.matsu_san
    • 海鮮料理
    • うどん
    • 和食
    500投稿 y.matsu_san

    熊本で仕事の際に行きました。仕事の合間であまり時間がなかったのでうどんかラーメンかなと思ってると近くにあったので行きました！ よく調べずに入りましたが煮干しラーメンなんて嬉しい。 煮干し中華そばこいくちを注文。本日の煮干しって黒板に書いてますが7、8種類も入ってるんですね。 凄い。 ラーメンのスープ美味しい！煮干しの香りも良いし後味サッパリで美味しい！低音調理のチャーシューも美味しい。個人的にはもっと濃くてもいいかな。 次近くに来る機会があれば極濃食べてみたいです！

心生 麺商人の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 096-364-6377
ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
熊本県熊本市中央区出水３-４-１８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                熊本市電２系統 ／ 市立体育館前駅 徒歩4分（310m）
熊本市電２系統 ／ 水前寺公園駅 徒歩5分（330m）
熊本市電２系統 ／ 国府駅 徒歩9分（680m）

座席 修正依頼

席数

12席

（カウンター6席 テーブル6席）

カウンター 有

（６席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ameblo.jp/miyuco-house/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、結婚式 二次会、おしゃれな、ご飯、肉、誕生日、昼飲み

更新情報

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Tankai Hashimoto
最新の口コミ
Tanaka Tanaka
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