No.0554【こまどりうどん 福重店/福岡市西区石丸】 (・6・){うどんが好いとるけんね〜) そろそろこの店の話をしようかね(嬉) 福岡市内〜市外近郊に9店舗存在する『こまどりうどん』さん。宮崎の日南にも店舗があるのでトータル10店舗か。うどんのチェーン店が多い福岡の中でも独特の存在感を放っている。 創業は1977年。老舗と言っていいだろう。その総本山となるのが福重店=本店である。こちらと田村店、今宿店の3店舗は直営。それ以外の7店舗は暖簾分けである。 この福重店は以前から度々書いている名店が立ち並ぶラーメン激戦区「福重トライアングル」のすぐ近くにある。都市高速と西九州道がクロスする福重交差点のすぐ近くだ。 『こまどりうどん』と言えばバラエティに富んだメニュー。うどんはもちろんのこと十割そばや韃靼そばなどの蕎麦にも力を入れている。有名なジャンボ丼など、丼物の種類も豊富である。 今回は私がこの店で一番好きなメニューをリポートしよう。この店の看板メニューでもある。 ■もつうどん定食(820円) 一言で表現するとモツ鍋にうどんが入ったようなもの。ただそこらへんのモツ鍋の味とは異なる。 スープは長年の間に工夫を重ねて生み出した特製のタレがベースとされる。いわゆる「甘辛い醤油ベースのすき焼きの割り下」と「ニンニクの効いた焼肉のタレ」が合体したような味だ。たまらない。 独自の調合をした小麦粉を練り合わせ熟成させた麺。モチモチ感が先行するこの店独自の食感。上記のスープとの相性は良い。 モツはけっこう入っている。脂身を取り去っているのでクドくなく非常に食べやすい。その他はニラと玉葱とキャベツというシンプルなもの。 定食の場合はこれにご飯と味噌汁が付く。単品で頂くのも良いがオカズとして食う方がオススメだ。 ☆☆☆☆☆ めんちゃんこ亭の「牛もつめんちゃんこ」にも似ているが基本的なスープに対するアプローチが異なる。これはやはり「こまどりうどん」独特のもの。モツ鍋食いたいけど一人やし…って時にはピッタリだ。食えばわかるさ。 ※ニンニク臭くなるのは覚悟するべし。 ヽ(`∂´)/{福重トライアングルのラーメンにも決して劣らない「こまどりうどん」のもつうどんを食ってみちゃってん!!) うどん モツ鍋 ホルモン 福岡市西区 福岡県
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