大阪のひとりで入りやすいラーメン・麺類 20店

月曜日の1030に打ち合わせが終わり、次が13時だったので来てみた。駅からの手前につけ麺専門の系列店があり、そちらは11時開店だったのでけど、気づかずに一瞬並び、気付いてこちらに。1043分で外待ち0。入店は1050。厨房の周りのカウンターではなく、夜はカウンターバーづかいと思われる側室？研究所？に通される。外を見るとあっという間に20人強の行列。15分の差が大事だった、、。 研究所側はカウンター席五つに2人がけテーブル2。 こだわりだと思うが、カウンターには1人客を2名のみで、ギューギュー詰めにはされず大変に快適だった。 注文はQRコードから。 お初なので、らーめん原点、厚切り焼豚のせ1090円にランチセット豚丼150円。食べ過ぎだけど、人気店なので、、。 着丼は11:07に麺から。その数分後後に豚丼が来る。 具はシンプルだけど、それぞれの迫力がすごい。厚切りチャーシューは2cmほど厚く、さらに想像よりもジューシーでほろほろなので、顎も疲れず、歯にもあまり挟まらない。メンマもぶっとく、味玉はでかい。メンマは歯応えがしっかりと残っており、味玉は8分熟くらいかな。 ネギは厚めの輪切りだけど、辛味は少なく、味の調和に一役買っている。 麺は中太のストレート。もっと細いのかと思ってました。 やや黄色みがある。醤油スープはコクと甘味があるが、さっぱりしていて、麺や具材との相性が良い。主役なき、完成度に感謝。 豚丼はチャーシューをほぐした肉。見た目に脂っ気は少ないが、ジューシーさは残しており、サクッと食べられてしまう。 また、同じ時間に来られそうなら、macroも食したい。。

日曜日の11:00の来店 店内満席となり、先客2名の後ろに並ぶ。 店頭の券売機にてチケットを先に購入するようです。（多分…） 店先には日傘が置いてあり嬉しいサービスですね。 並ぶ事35分、いよいよ店内へ オーダーは 鶏煮込みつけ麺¥1100- ダブル（半味玉、チャーシュー）¥250- 濃厚な鶏！メチャメチャ美味しかったです。 つけ汁がかなり多めなのでスープ割はしませんでした。 前の方が注文していたカレーラーメンが気になりました。 リピありですね！

【煮干しの力強い旨さが光るスープに連日行列！上品な旨味の余韻に心踊る一杯】食べログ3.75 2011年夏のオープン時よりチャーシューにのる煮干しで有名になった看板メニューの「かけラーメン」。 当時は個人的に豪華な限定狙い（旨冷し山三宝船、蟹三、魚冷し等）だったので、かけラーメンは未食でしたΣ（ﾟдﾟlll） 現在でも行列になる人気振りなのは本当に凄い！ 今回は原点を食べる為に約11年ぶりに平日の14時過ぎに突撃致しました。 JR東西線新福島駅2番出口より徒歩3分の場所にあります。 店内は和食店のようなL字カウンター席が並びます。背後の壁一面に荷物置き用の棚があり、お客様は自由に使えます。 和食視点から生み出した煮干しメインの和ダシラーメンの「かけラーメン」が看板メニューで、こちらをベースにした肉かけ、白、黒壺などのメニューをラインナップしています。 昼セットの『かけセット（角煮ご飯1,350円）』いただきましたぁ〜！ オーダー後、角煮ご飯が8分で運ばれ、その後直ぐに煮干しの香りを纏った待望のかけラーメンが着丼。 具材は煮干し、豚バラ肉チャーシュー、ほうれん草、白葱と唯一無二のビジュアルにテンション上がります♡ 煮干しは背黒イワシがメインで節系4種等を使用した奥深い旨味にまろやかな醤油ダレ、魚粉のアクセントを加えたスープはガツンとくる力強い煮干し感と上品な旨味の余韻、白ネギの食感も絶妙でめちゃくちゃ美味しい˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 正直、煮干しラーメンでここまで美味しいのは大阪の百名店の中でも初めてかも（笑）なくらい熱量も素晴らしくレンゲが止まらない！ 煮干しはアイコンで可愛いく、豚バラ肉チャーシューはホロッとした食感で、口の中でとろけます。 白葱はカットの仕方なのか？しんなりしたほうれん草とは真逆のガジガジした食感、甘み、香ばしさがなんともクセになります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 加水高めのぷりっぷり食感の西山製麺の縮れ麺は小麦の風味がふわりと抜け、スープにしっかり寄り添いますね。 残り少なくなるタイミングで味変の「くすり（七味）」を投入しあっという間に完食です。 角煮ご飯は炊き加減良い、ツヤツヤで甘みある米にとても柔らかい角煮、甘いタレが絶妙で美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ほうれん草が口直しになり、こちらを間に挟みながらいただきました。 自己評価★★★★4.5 常連客に愛されてるのが伝わる煮干しラーメンの最高峰に大満足です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ こちらは他メニューも絶対に食べたい！今さらですが、また再びマイブームがやってくる予感がするでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとう

【煮干し中華そば(1400円)！】 10時20分頃にお店到着。 12時頃には、20人位の行列が出来てるのを、よく見かけていましたが、この時間は並び無し。 では、入店。 満席です。 店内にて、メニューを見ながら、待ちます。 レギュラーメニューの中華そば・塩そば・煮干し中華そばが1450円。 ラーメンとしては、かなり高め。 トッピングの極みトッピングは、1800円とラーメンよりも高い値段設定。 中華そばとつけ麺は食べたことあるので、煮干し中華そばにしよう。 店内のお客さんを観察してると、6割り以上が外国人旅行客。 5分程の待ちで着席。 煮干し中華そばを注文。 待つこと約10分... 来ました！煮干し中華そば！ おー！ シンプルやけど、うまそー！ 男性店員さんより、煮干し中華そばには、ホワイトペッパーがよく合うのでということで、ホワイトペッパーが提供されます。 では、早速... スープから... おー！めっちゃ、美味しい！ じんわりと奥深い鶏のうまみ。 絶妙な煮干し感。 醤油の加減もバッチリ！ ものすごい高い次元で、まとまり感のある激ウマなスープ。 麺を... やや細めの四角いストレート。 つるりと心地よい唇への触感。 口中へ入れると、ふわりと香る小麦の香り。 スープの美味しさもさる事ながら、麺もめっちゃ、美味しい。 チャーシューを... チャーシューは巻き巻きタイプとややしっかりタイプ。 とろりんととろける食感で、脂のうまさのある巻き巻きチャーシュー。 肉のうまみが、しっかりのややしっかりタイプ。 これは、チャーシューというより、肉料理に近いうまさのイメージがある。 軽くホワイトペッパーを入れれば、ちょっとノスタルジック。 ズバーっと食べて、完食。 ちょっと高いけど、めっちゃ満足度の高いラーやった！ ごちそうさまでした！

1時間前に行列先頭！続々と後ろに並んできました。 待つ価値が十分ある肉すい。途中で卵を半分にして味をまろやかにしたら美味さ倍増。肉すいは豆腐入りにした方がよかった。想像以上に美味しかった。少し暑いなか並んでいたので、お店で出していただいたお茶が美味しかった。

SPECIAL豚つけ麺（300g） 大阪出張最後の飯。大阪でも屈指のつけ麺の名店と言われているこちらの店。新大阪駅に早めに帰還し、徒歩で行ってきました。 実際の最寄りは御堂筋線の新大阪駅の隣駅である西中島南方駅ですが、新大阪駅からも充分歩ける距離。公式ホームページにルートが写真付きで解説してあるので、それを頼りに。小雨が降っていて少し心配でしたが、行くしかない！ 徒歩で10分といったところでしょうか。ルート説明がないと、ちょっと厳しいかもしれません。夜はかなり暗い道を歩かされます（笑） 店頭に到着し並びはなし。ラッキーラッキー。店内の券売機で「SPECIAL豚つけ麺」を購入し、麺量は200gと300gで選べたので300gでお願い。カウンター席に着席し待機です。 「あつもりしてません」「どぶ漬け禁止」とか色々こだわりのある様で前評判もあって期待が高まります。 綺麗に盛られた麺とつけ汁がやってきました。炙ったチャーシューが美味しそう！ 麺はコシのある中太麺。つけ汁はベーシックな魚介豚骨ですが、かなりの濃厚で麺が沈まない。味付けも濃いめで「どぶ漬け禁止」というのもなんとなく分かります。でも私はこういうのは好き。そして旨い。 つけ汁にはチャーシューがゴロゴロ入っており、麺が沈まないのはこのせいか…。一方炙ったチャーシューは甘辛い味付けで、こちらも旨い。あと何気にカイワレが良いアクセント。濃厚さを少しさっぱりしてくれます。 ズバズバノンストップで頂き、最後はサービスの「出汁ご飯」をお願いし、残ったつけ汁を少しかけて食します。梅肉がさっぱりとして最後まで楽しませてもらいました。 流石人気店。しっかり食べ応えのある美味しいつけ麺でした。 美味しかったです！ご馳走様でした！

唯一無二　無鉄砲のとんこつラーメン。 長年の課題店であった大国町にある無鉄砲大阪店へ。 ®️の飲み会でまだ無鉄砲に訪問できていない事を話したら、それはアカンという事になり、訪問しました。ランチ時に訪問しましたが、7名待ちです。 待つ事5分位で店内に案内されました。店内の券売機で食券を購入。 ◎とんこつチャーシューメン　1400円 ◎へたごはん(中) 300円 長年の課題店だったので、1番豪華なラーメンを注文。お好みは麺硬、スープは普通、葱は多めに。 へたごはんは同僚と半分シェアして頂きました。 ラーメンは想像していた通り、かなり濃厚でレンゲが沈んでいかないです。麺は中太でスープとの絡みいいですね。卓上の紅生姜、辛子高菜と胡麻をたっぷりかけて頂きました。天一よりも遥かに濃厚でした。中毒性も高く、今度は木津の本店に行きたいと思います。 25年185杯目

4ヶ月ぶりに総大醤に来た。 やっぱり人気店だから並ぶ。 それでも炒飯は美味いわ。そして醤油ラーメンも、前回来た時よりもさらに上手く感じられた。 味は王道なんだけど、ゆずが効いてて普通の醤油ではないなぁという感じ。

大阪・福島駅から徒歩2分の浄正新道に店舗を構える「燃えよ麺助」に仕事終わりの日曜日の20時すぎにお邪魔しました。この日は小雨が降る中、行列に並びます。ちなみに代表待ち禁止という事で、人数が揃ってからじゃないと行列に並ぶことができないです。 今回は10名待ちくらいで20分くらい並んで店内に入店することができました。 店内に入り、券売機にてチケットを購入。 今回は「紀州鴨そば（1200円）」を頼みました。この後の二軒目がなければ、おそらく「特製紀州鴨そば（1350円）」を頼んでいたかな。他にも「金色貝そば」や「坦々麺」なんかもありました。 そんなこんなで、カウンターに座っているとしばらくして着丼！いざ、ご対麺したところ、うわわっ！ラーメンのビジュアルが綺麗すぎる！豚チャーシュー、鴨チャーシュー、焼きねぎ、白髪ねぎ、メンマ、三つ葉が綺麗に盛り付けられている。 まずはスープからいただきましょう。 「なんだこの、、かもだしぃー！」といった具合に脳天を突き破る感覚。これは抜群に旨すぎてビックリ。味の奥深さを痛感し、日本人である事に喜びを感じた。それにしても出汁文化って素晴らしいな。麺とスープもよく絡んでおりましてベストマッチだ。豚チャーシューも薄切りでワタクシ好み、鴨チャーシューも美味しいし、焼きねぎもナイスアクセント！まさに計算し尽くされた一杯である。私が食べた鴨出汁ラーメン史上ナンバーワンである事は間違いなし。人々が行列を作る理由がよくわかる一杯であった。 #燃えよ麺助 #麺助 #紀州鴨そば #鴨出汁ラーメン #大阪福島グルメ #大阪福島ラーメン #大阪福島ランチ #大阪福島ディナー #大阪福島 #めんすたぐらむ #メンスタグラム #麺スタグラム #ラーメングラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

「世界一暇なラーメン屋」という謙虚すぎる店名に反して、 Retty三星・食べログ3.7・百名店常連の実力派。 そのギャップが気になって、ついに訪問！ 開店前に行きましたが、すでに数人並んでました！ ● ウィッチレッド 醤油ベースの一杯。 ただ、普段あまり醤油ラーメンを食べないせいか、 正直まだ良さが分からず… 美味しいけど、「普通？」って 思っちゃった自分が悔しい。 ● カンコドリ 柚子胡椒の香りがふわっと立ちのぼり、 大判とろけるチャーシュー、 旨みたっぷりの鶏ハム、 タレが絡んだ麺、 全部がバランスよくて美味◎！ そして何より、味玉が優勝。 ダークホースすぎてびっくり。 ウィッチレッドのスープ＋味玉＋ライス の組み合わせが、 一番好きだったかも笑

大阪・難波にある「麺屋丈六なんば店」にて友人と晩御飯で立ち寄りました。 こちらは、高井田式ラーメンがいただける人気店です。 高井田式とは東大阪発祥のご当地ラーメンであります。 特徴としては醤油ベースのスープにネギがのっかった一杯。 待機スペースにて少しだけ待ちましてすぐにカウンターへ移動。 今回は、中華そば並（900円）、和歌山名産・早寿司（150円）を頼みました。 友人は、中華そば大（1000円）どんぶり・チャーシューマヨ高菜（350円）を頼みました。 早寿司とは、あせの葉で包んだしめ鯖の入ったお寿司。和歌山名産こしぢ早寿司の本物の早寿司だそうです。鯖の押し寿司ってな感じです。 中華そば着丼していただきます。やはり大阪のラーメンって醤油ベースが多い印象です。 こちらも富山ブラックみたいな見た目ですが、富山ブラックみたいに濃くはなく上品な味わい。 切り落としのチャーシューも私好みの薄切りでした。ネギとメンマも散りばめられており、美味しい一杯でした。 #麺屋丈六 #麺屋丈六なんば店 #丈六 #難波グルメ #難波ランチ #難波ディナー #難波ラーメン #ラーメングラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #メンスタグラム #高井田式 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

大阪中津の名店。らーめん弥七。 今年も残るところ後わずか。弥七へ訪問するのは10年ぶりです。当時と変わらない人気で10時頃より整理券が配布されます。この日はあたり良くランチ時間の整理券をゲットする事ができました。 店に入ると店内はカウンター席が3席、テーブル席が2席ありますがほとんどソロの客ばかりです。券売機で食券を購入して席を空くのを待ちます。 ◎醤油らぁめん　900円 ◎麺中盛り　　　80円 ◎へためし　　　400円 醤油らぁめんは麺量が140gで、0.5玉増しができるのが嬉しい気配りですね。らぁめんは鶏白湯で、一口目はあっさり感じるのですが、コクがあり途中からクセになります。麺は中太でもっちりしており美味しいです。トッピングは刻み玉葱と葱、チャーシューとシンプルな内容。 そしてここのへためしがめちゃくちゃうまい。 切れ端のごろっとしたチャーシューに葱と特製のタレで食べると旨っと声がでちゃいます。 ご夫婦かはわかりませんが、2人で営業されており接客も丁寧で長年人気なのも納得です。 25年190杯目

中華そばの醤油をいただきました。 澄み切ったスープに美味しそうな醤油色々 上品な鶏スープは主張せず、カエシのしっかりとした味わいを纏めていて素晴らしい 後からくる香味もこのスープの主役ですね 麺は細麺で柔らかめがスープを吸ってまた美味い 大満足な中華そばいただきました。 ご馳走様でした

【出し蕎麦(690円)！】 2024年10月訪問 13時15分頃にお店に到着。 外待ち3名様。 お昼時の葛にしては、並びが少ない。 約10分位で入店。 入口近くの食券機で食券購入。 男性店員さんのご案内で、カウンターに着席して、カウンターの上に食券を置きます。 待つこと約5分... 来ました！出し蕎麦！ 相変わらずな泡々スープ！ では、スープから... めっちゃ泡々なスープが表面を覆ってます。 泡々部分は、めっちゃふんわりして、鶏のうまみが広がります。 程よい醤油感で全体的に優しい雰囲気。 麺を... やや細めのストレート平麺。 やや細めやけど、もちり感が心地よい。 チャーシューを... 普通位の大きさと厚さ。 レアチャーのピンクと泡スープの淡いベージュとのコントラストが美しい。 お口に入れると、ふわりと燻製香。 スープの底には生の玉ねぎ。 しゃくしゃくした食感がいいアクセント。 ズバーっと食べて、完食。 大盛りや上に比べると、ちょっと具材が寂しい気がするけど、690円やったら、めっちゃお得感。 ごちそうさまでした！

《郡津》関西Ｎｏ．1うどん店 食べログ『3.98』 『BRONZE2022』 『うどんWEST百名店2022』 【訪問】やや難しい 京阪交野線「郡津駅」から徒歩13分 【行列】 土曜日10:00分着で一番乗り、オープン時約40人待ち 【注文】 《1番人気》 黒毛和牛肉ぶっかけ(温)￥1,280 かやく御飯￥300 (出汁) しっかりした味付けなので少しづつ使用するのがおすすめです。 (麺) コシの強さともちもち食感が格別で季節やメニューによって麺を変えてある徹底ぶり。 塩味があるのでまずはそのままで楽しみました。 (具) 牛肉、刻み海苔、かつお節、卵黄、ネギ、大根おろし、生姜 (飯) 具はゴボウ、人参、コンニャク、油揚げで出汁の味がしっかりしたかやく御飯。 (卓上調味料) 七味唐辛子 【店内】22席 カウンター8席、4人掛けテーブル1席、座敷4人掛けテーブル2席

大好きなラーメン❤️ ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。

「魚濃つけ麺」1,000円 飲んだ後でつい寄ってしまう唯一無二の魚系の名店 今日はまだあるってことでつけをコール。DHAをバッチリ補給して帰路に着きました。 20251014夜　25'vol.164

【念願のミシュラン味噌ラーメン（涙）】 ようやく行けた宿題店♪ 気になりまくってた食べ○グ★3.76と 大阪屈指の高評価店。 平日12時30分到着。 お店の前に8人ほど並んでましたが、 ズルッと5人入店されたので 外で3人座って待ちます。 並んでいるときに注文聞かれます。 ◆味噌ラーメン 1,600円 　白ごはん小 200円 お値段張りますが、 ミシュランを取り続けている こちらの名物の味噌ラーメンを 食べにきたのでここは辛抱… 15分ほど待って入店。 カウンター7席越しに、 かなり気難しそうな店主が 黙々と調理されております。 帰られるお客様へも挨拶などは無いです。 ミ…ミシュラン…ですよね…⁉️ 猫好きなのがわかる店内レイアウト。 しばし待って綺麗な味噌ラーメンとご対面。 甘さを感じながらも、 コクと旨みが詰まったスープに舌鼓♪ 味噌ラーメンらしくザラっとした舌触りもgood！ ちぢれ麺ではなくモチっとストレート麺！ 小麦の美味しさをダイレクトに感じます。 スープとよー絡むやん★ 2種のチャーシューも美味しい！ もっと量欲しくなりますね。 間で食べる白ごはんもよく合います。 小でちょうど良かったです。 お値段以上の完成度！ アッパレです。 今度は醤油も食べてみたいですね。 食べ終わって店出たときには 『完売、営業終了』でした。13時過ぎなのに… 普段食べない味噌ラーメンですが、 物凄く美味しかったです！ ご馳走様でした★★★

釣りの帰りに神崎川駅前のうどん屋さんへ！讃岐うどん百庵さんは初訪問！連れがひやひや天ぷらセットがオススメとの事で、みんなで同じものを注文！待つこと、数分！うどんはめちゃくちゃコシがあって、超極太麺！初めて食ったけど、美味い！天ぷらはちくわ天、とり天、ゲソ天の3種類！サクサクで天ぷらも美味しい！ゲソ天はハサミがついてきて、食べやすいサイズに自分でカットして食べるスタイル！久しぶりに満足度の高いうどん屋さんでした♪ここはまた来たくなるお店の一つになりました♪

久々の無限。お店が綺麗になってました。ここの油そばが1番美味しいと思います。2杯目そばもいただきました。書いてる通り小さい器にスープを少し取り分けて最後に飲むと違いが分かります。凄いお店です。ご馳走様でした。