Yukihisa Enmaさんの口コミ（ディナー）：鮨一 - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

今日は久々の鮨一！前回に来たのは、18ヶ月前かー。この間に色々とあったなぁ。でも、鮨一に行くのが楽しみで日々の仕事も頑張れちゃうね！今回も4席を4名で貸切。大将も元気そうー。では、早速のかんぱーい！お造り盛り合わせを頼んで、後は、メニューとネタケースを見ながら、各々に好きなものを頼んでいきますよー。頼んだものは以下。【食べたもの】〇造り盛り(白魚・活鯖・甘海老・トリ貝・生タコ) 〇鯛の子煮〇握りインドマグロ赤身 ◎サバとにんにくたたき〇鯨さえずり・ホヤの塩辛〇握り泉州コハダ〇握り愛知たいらぎ貝〇握り泉州さより ◎握り坂越生かき〇握りインドマグロ中トロ ◎軍艦長崎皮はぎ ◎造り長崎生アナゴ〇握り明石天然真鯛〇握り明石石かれいの昆布〆 ◎握り石川天然ぶり・握りげそ ◎握り香川活鯖〇握り香川きずし・菜の花白和えとほたるいか・赤出し・玉子・巻物あなきゅう雲丹乗せ・巻物かんぴょう巻き【呑んだもの】・ビール・富士山の日朝搾り純米生原酒おりがらみ・熱燗×2 ---------------------------------- 〇造り盛り先ずはおまかせで造り盛り。白魚・活鯖・甘海老・トリ貝・太刀魚・生タコの盛り合わせ。特に活鯖と太刀魚がかなりの美味さ。活鯖は心地よい歯切れのいい食感にアブラかと旨み。太刀魚は炙りにしてあり、上品な白身のうまさと皮目の香ばしさ。 ◎サバとにんにくたたき造り盛りのサバが美味しかったので、アテでこちらを。もぅ、これがめちゃくちゃなうまさ。激ウマな鯖に、にんにくの風味。水菜の食感と大葉の風味がアクセント。激烈に酒がすすみます。〇鯛の子煮ちょっとレア感の残る絶妙な火の通り加減。口中でほわーっと解けていく感じがたまらない。だしの優しい味わいもいいねぇ。 ◎造り長崎生アナゴ握りを食べている途中で生アナゴの造りがあるのを発見！こりゃ、絶対に食べとかな！グイグイな身の弾力と上品なうまみ。アナゴの造り、うまし！ <握り> シャリはややコマめ。適度に米の食感。シンプルでクドさのない酢加減。オーソドックスですが、かなり美味しいシャリです。 ◎坂越生かき大ぶりなサイズで潮の香りと溢れるうまみ。いやぁ、うまい！ ◎軍艦長崎皮はぎ皮はぎは軍艦にしてもらいました。冬場の皮はぎらしく白身の強いうまみ。とろける肝のうまさ。海苔の風味。絶品です。 ◎石川天然ぶり熟成されているのでしょうか？ものすごい強い青魚らしい強いうまみにとろける食感。久々にぶりをうまいと思えた。 ◎握り香川活鯖鯖のうまさが忘れなくて、握りでもいっちゃいました。シャリと合わせても、うまいなぁ。 --------------------------------------- 今回はいつもよりたくさん食べちゃったので、お会計1人 12000円程。それでも、かなり安いと思える内容。ええ、もちろん次回も予約しちゃいました。次回の予約は来年の秋。楽しみだなぁ。

予約・問い合わせ	06-6212-0721
ジャンル	寿司
予算	ディナー～8000円
QRコード決済	PayPay

カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

鮨一

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