【Retty投稿1番乗り】昼は「担担麺」専門店、夜は鹿児島産旨いもん料理と芋焼酎が揃った長居の二毛作店! 《汁なし坦々麺×ぼっけもん》 大阪メトロ御堂筋線「長居」駅2番出口を出てすぐ左手にある『薩摩×鉄板 ぼっけもん』は、鹿児島産の黒毛和牛や黒豚、黒さつま地鶏の新鮮なお肉料理を中心に、大阪では珍しい鹿児島産の珍味や旨いもんをはじめ、常時30〜40種類の本格芋焼酎が飲める居酒屋で2019年4月15日にオープンしたお店。 近所に系列店として『鹿児島酒場さぶろく』とあびこに『薩摩×炉ばた燈火』そしてこのお店といずれも鹿児島料理をメインにした3店舗を鹿児島県出身のオーナーが運営されています。 昨年来のコロナ渦と自粛営業要請によって、夜間営業の飲食店にとって業態変換を余儀なくされているなか、3店舗のうち『薩摩×鉄板 ぼっけもん』の昼間の営業時間に、大阪中津や京橋、阪神西宮でフランチャイズ展開している『汁なし担々麺』の系列店として2020年12月より『汁なし坦々麺×ぼっけもん』といわゆる二毛作店をスタートさせたとのこと。現在、11:30〜14:00(L.O)の時間帯に3種類の汁なし坦々麺を提供されています。 《オススメニュー》(税込) ・トロトロチャーシュー汁なし担担麺(ダイブ飯+玉子付き):1,150円 具材はメインの鹿児島産黒豚のトロトロのチャーシュー、肉味噌ミンチ、青葱、白葱、フライドオニオン、糸唐辛子に、胡麻ペーストをベースにしたタレにラー油でピリ辛に仕上げたコクと旨味のある汁なし担担麺。白胡麻、カシューナッツや花椒も使用されているようで、カリッとした食感や鼻に抜ける香味が印象的です。 タレの粘度はとろみがあって、麺はもちっとした食感でタレによく絡みコシもしっかりある全粒粉の極太ストレート麺。 箸で底の麺と具材をよくかき混ぜてから、卓上にある辛ラー油、ゴマ唐辛子、にんにく、りんご酢とお好きな調味料を加えることで辛味を調節しながら味変が楽しめます。 麺を食べ終えたら、白ご飯に葱と刻み海苔が載ったダイブ飯と黄卵を丼に入れて汁なし坦坦メシに!〆はジャンキーな味わいを堪能しました。 ・ねぎ増し増し汁なし担担麺:850円 もちっとした食感の極太ストレート麺に胡麻を効かせた肉味噌ミンチ、ささがきされたシャキシャキの青葱がこんもりとトッピングされ、フライドオニオン、糸唐辛子ラー油と白胡麻、フライドオニオンやカシューナッツ等がかかっています。 甘辛い肉味噌ミンチがコクと旨味を醸し出しながら、さっぱりとした葱がアクセントになってバランスの良い味わいに。辛いのが好きな方には少し物足りなさを感じるかもしれませんが、クセになる味わいの汁なし担担麺です。 ・とろとろ杏仁プリン:200円 食後は、なめらかプリンのようなちょっとクリーム色した杏仁プリンでお口直し。さっぱりした味わいで女性に人気のデザートです。 《追記》 夜の営業は「鹿児島の旨いもんをお届けしていきたい!」という思いで、鹿児島から豊富な逸品を調達し提供。お一人様はもちろん、会社帰りに本格芋焼酎を一杯ひっかけて!という常連客に人気のお店。次回は夜のメニューに舌鼓します。 ここの女性店長や応援に来ている姉妹店長も鹿児島出身で、私も出身地が鹿児島とあって、お互いの会話に鹿児島弁が炸裂!!そして故郷の話で盛り上がりましたが、コロナ渦でなかなか帰省もできない状況から早く収束して欲しいという気持ちはみな同じでした。 二毛作店の「汁なし担担麺」は、一度食べるとクセになる一杯。お隣が油そばの『きりん寺』で、同様な汁なしそばですが、どちらもそれぞれ個性のある美味しい汁なし麺なので、両方の味較べもお試しください。 Retty投稿1番乗り 汁なし担担麺 ダイブ飯 昼のみ 汁なし坦々麺×ぼっけもん テイクアウトOK! 長居の居酒屋 二毛作店 鹿児島産黒毛和牛 鹿児島産黒豚 鹿児島産黒さつま地鶏 とろとろ杏仁プリン コロナ感染防止策
野添 裕幸さんの行ったお店
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和醸良麺 すがり
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白熊菓琲
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烈志笑魚油 麺香房 三く
新福島駅 / ラーメン
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千とせ 本店
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道頓堀 今井 本店
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無鉄砲 大阪店
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北極星 心斎橋本店
なんば駅 / オムライス
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八重勝
動物園前駅 / 串カツ
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ラーメン小金太
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一芳亭 本店
難波駅 / 中華料理
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燃えよ 麺助
福島駅 / ラーメン
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世界一暇なラーメン屋
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明治軒
心斎橋駅 / 洋食
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梅田 釜たけうどん 新梅田食道街
大阪駅 / うどん
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らーめんstyle JUNK STORY
谷町九丁目駅 / ラーメン
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麺屋 丈六 なんば店
難波駅 / ラーメン
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ストライク軒
天神橋筋六丁目駅 / ラーメン
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- ~1000円