烈志笑魚油 麺香房 三く

れっししょうゆ めんこうぼう さんく
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 しらす丼 味噌ラーメン とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
06-6451-4115

12時15分ころ訪問。待ちは約10人。並んでいるときに気づいたが、ともかく接客がラーメンやらしからぬ丁寧さ。一人一人のお客さんを店の外まで見送っている。 30分ほどで着席。 かけラーメンを注文。 魚介だし特に鰹だしぽい香りがすごい。スープの色は濃いめの茶色で、透き通ったスープの上にやや粉っぽく濁った部分が乗っている感じ。 香りから期待出きる通り、スープの味もだしがしっかりしている。そこに醤油の味が、主張しすぎることなく調和している。 魚粉の舌触りがややざらつくので、この部分は苦手な人もいるかもしれない。 麺は黄色味の強い細ちぢれ麺、よくスープと絡んで喉ごしもいい。 チャーシューは角煮系で2枚。和風スープでパンチが弱い部分をこのチャーシューで補えている。 何気に旨かったのが、具材のネギ。白ネギの薄切りで、あまり他の店では見ない切り方。若干、火を通してあるようで、適度な柔らかさと甘さで、スープを引き立てていた。 最後に「クスリ」と呼んでいる七味を頼んで、入れてみた。味の変化を楽しんでほしいとのことだったが、山椒と芥子の香りで、旨みがさらに強く感じられた。スープも完飲。

Yohei Tanakaさんの行ったお店

烈志笑魚油 麺香房 三くの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6451-4115
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • しらす丼
  • 味噌ラーメン
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市福島区福島２-６-５ AKパレス１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩2分（160m）
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩3分（230m）
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩4分（290m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
半個室・セパレートエリア なし

サービス・設備などの情報 修正依頼

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