大阪府内で3店舗ほど運営し、 山形地域のラーメンをメインに提供する人気店。 大阪出身の店主？が元々山形の地で 2008年に『麺王八八』というラーメン屋を開業。 その後大阪に戻り始めたのがこちらのお店。 「ひっぱり混ぜそば」¥920 山形の県民食であるひっぱりうどんを進化させた オリジナル混ぜそば。とのこと。 ジャンクっぽさも少しありながら和な美味しさも感じる。 そう思わせるのが、珍しい納豆とサバの身トッピング。 タレ自体にも少し甘さっぽいのがあり がっつり混ぜ合わせればそれらが一体となり美味^ ^ 辛味噌は最初から混ぜずに 後半で混ぜると和な中にもパンチが生まれ良いな。 麺は麺屋棣鄂？ もっちりとした食感が印象的。 最後は付いてくるご飯をIN。 さらに梅昆布酢も入れれば締めもさっぱりと。 納豆やサバのご飯との相性も当然良いので美味い。 ひっぱりうどんは食べたことないので分かりませんが 一般的なまぜそばにはない味のジャンルですごく面白く美味しかった(^^) #大阪府 #豊中市 #ラーメン
06-7163-4417
山形の県民食ひっぱりうどんを進化させた混ぜそばならここ
いつ行ってもラーメンの美味しさに感動すると評判のお店、「烈火」。人気の「4種の魚介醤油ラーメン」は、しっかりした深みのあるコクのある魚介スープに、やや縮れた太麺が歯ごたえやボリュームを後押ししてくれます♪辛味噌を使ったラーメンも人気で魚介出汁と合わさるとコクが更に増し絶品♪辛さは１～10まで選べますので、是非食べてみて下さいね♪
口コミ(125)
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《庄内》山形県民食「ひっぱりうどん」を進化した混ぜそば 食べログ『3.75』 『ラーメンWEST百名店2021』 【訪問】易しい 阪急庄内駅から徒歩2分 【行列】少し 平日11:20着で1番目、開店10分で満席で外待ち6人 【注文】 《Ｎｏ．1》 山形ひっぱり混ぜそば(〆ご飯付)￥870 (麺) 麺屋棣鄂中太ストレート (具) 納豆、鯖の水煮、卵黄、ねぎ、刻み海苔、チャーシュー、辛みそ (調味料) ブラックペッパー、梅酢 全体を混ぜて麺を食べ、残った具材に〆ご飯を入れて梅酢をかけて美味しく頂きました。 【店内】11席 カウンターのみ
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2021年烈火本店の記録 「烈火らーめん」820円 写真2カット 「トッピングチャーシュー」340円 「お昼のセット」200円 4ヶ月ぶりの烈火。山形ひっぱり混ぜそばと迷いに迷って2辛でらーめんの方を食しました。辛いだけの他とは一線を画す味噌魚介旨辛。一口ひと口美味い。最高です。 20211212昼 21'vol.167 「山形ひっぱり混ぜそば（汁なし）〆ご飯付」870円 「トッピング チャーシュー」340円 烈火の名物オリジナル混ぜそばのひっぱりにチャーシュートッピングで食しました。豪快に混ぜまぜして途中で梅昆布酢で味変も楽しみながら満腹です。唯一無二の1杯。言うことありません最高です。 20210816昼 21'vol.114 「山形ひっぱり混ぜそば」920円 烈火です。ひっぱりです。目一杯混ぜて、途中で昆布酢足してまた混ぜて完食しました。唯一無二です。美味くて腹パンでサイコーです。 20210703昼 21'vol.94 「烈火らーめん（2辛）」820円 「チャーシュー」340円 my favorite ラーメン店の烈火。暑くなってきたので「冷たい肉そば」の提供も始まっていましたが、やっぱり屋号名のついた1杯をチャーシュー増しで食しました。コクと旨みたっぷりの辛いスープ。自家製麺はツルモチシコ。柔らかく煮込まれた美味しい豚バラチャーシュー。シャキシャキの白ネギまでホント最高です。ずっと通い続けます。 20210607昼 21'vol.81 「烈火らーめん」820円 「トッピングチャーシュー」340円 今回も2辛でいただきました。いつ食べても辛さだけではないスープの奥行きが凄いです。本当に間違いない一杯です。 20210228昼 21'vol.34 「烈火ひっぱり混ぜそば」920円 山形の地元食であるひっぱりうどん（具材：釜揚げうどん・サバ水煮・納豆・卵黄・ネギ・麺つゆ）を進化させ、チャーシュー・辛味噌・海苔を加え魚介醤油のかえしを使った烈火オリジナルの他に類を見ない混ぜそば。〆ごはん付きです。お好みで着丼に併せて提供される梅酢で味変もできます。 旨辛で身体に優しい週一ぐらいは食べたい一杯です。サバや納豆嫌いの方でも興味あれば是非一度お試しを！ 現行20時までの営業。 もう1杯の写真は同行者の 「烈火らーめん（1辛）」 20210118昼 21'vol.10
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久々に来店！ さすが人気店。 一巡目で入れて良かった。 いつも迷うんですが烈火ラーメン1唐になってしまいます。 旨味と辛味と魚介を感じるバランスはぼくに取っては黄金比。 また食べたい〜
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11時35分到着 お店近くのコインパーキングに車を停めて入店します 開店5分後でしたが私たちで満席になり外待ち行列が出来てました 食券を購入しカウンター席へ 夏季限定の山形冷たい肉そば(生七味付)と四種の魚介醤油ラーメン(味玉トッピング)相方とシェアしました^o^どちらも甲乙付け難い絶品でした(^^)
山系無双 烈火 本店の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 06-7163-4417 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
阪急宝塚本線 ／ 庄内駅 徒歩2分（99m）
阪急宝塚本線 ／ 三国駅 徒歩19分（1.5km）
阪急宝塚本線 ／ 服部天神駅 徒歩21分（1.6km）
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座席 修正依頼
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| TwitterのURL | https://twitter.com/rekka88 |
|---|---|
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、禁煙、激辛、PayPay決済可、ディナー、結婚式 二次会、おしゃれな、ご飯、肉、昼飲み、二次会 |
更新情報
- 最初の口コミ
- 堤慧
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- 最終更新
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