いち井

いちい

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR信越本線(直江津~新潟) / 宮内駅 徒歩13分(1.0km)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎月第1月曜日 毎週日曜日
0258-37-6521

一度は食べたい絶品塩ラーメン、長岡の人気店

JR上越線宮内駅から徒歩約13分の場所にあるラーメン店「いち井」。落ち着いた雰囲気の店内で塩ラーメンに定評があり行列が出来るほど人気のラーメン店です。モチモチの麺とあご出汁ベースの塩ラーメンがイチオシで醤油ラーメンも癖がなく円やかな味わいです。あご出汁仕立てですが魚独特の癖が全く無く絶品です。

口コミ(101)

    新潟長岡にある人気のラーメン屋。 外観がまさに料亭である。 昼時もり既に大行列。 時間差で再度訪問したら行列は解消。 お出迎えをしてくれる男性店員。 言葉遣いも美しくまさに料亭である。 イメージしていた店内と異なり、 広々とした空間で美しく綺麗な空間で、 古民家を感じられるのもまさに料亭である。 キッチンは全員女性で、 二郎系とは違い優しくエレガントに調理。 お客様の声掛けも上品でまさに料亭である。 メニューは塩ラーメン一択。 そこに自分好みのトッピングが選べる。 何故か緊張してしまい、 大盛、チャーシュー、海老ワンタン、味玉 これらを追加したのはまさに料亭である? とにかく居心地が良い。 店内には余計なBGMも流れていない。 静寂と調理の音、エレガントな店員の言葉遣い。 これらが響くのはまさに料亭である。 着丼した塩ラーメンはなんと美しい。 一瞬二郎系の追加ビジュアルを想像したが、 しっかり美しくまとめてくれて、 見た目が美しいのもまさに料亭である。 味は言わずもがな完璧。 香ばしいあご出汁が細麺と絡み合う。 チャーシューも柔らかい。 味玉も絶妙な黄身加減。 海老わんたんも存在感がある。 優しくも主張がある味はまさに料亭である。 スープまで全部飲み干した。 帰り際、女性社員が全員お礼を言ってくれる。また男性写真が扉を開けてお見送りをしてくれる。 おもてなしの日本古来の精神。 物凄く大事なんだと痛烈に実感。 上品な所作と丁寧な言葉遣い。 物凄く大事なんだと強烈に体感。 本日から実践するのもまさに料亭である。 再訪決定。 あらゆる意味で衝撃。 店の事達全てがまさに料亭である。 ごちそうさまでした。

    長岡花火大会の時にランチに訪問。 13時前に着いて2時間も並んだ… 店内に入るとチケット購入 大きめの荷物は預かってくれる! 接客のクオリティがめっちゃ高い!! 程なく着丼。 私は味玉とワンタントッピング 相方さんは焼き海苔と味玉 スープうまっ♡ ワンタンもめっちゃ入ってた! キクラゲもアクセントで良き 近所やったら確かに来る! 並ぶのは納得⤴︎⤴︎ やけど2時間はもう嫌かな(笑) 死ぬかと思ったけどなんとか食べ終わったのが3時過ぎ(笑)

    今や、新潟県の人気店です。平日でも、ランチタイムは列をなします。優しい味は、女性好みです。 塩一択で後は、ご自身でトッピングを。

    トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/niigata-05 オープンから今年で24年の老舗ですが、行列の絶えないお店。 新潟の佐渡と山形の飛鳥で取れたアゴ(飛魚)を利用した焼きアゴ塩ラーメンを提供しています。 トビウオと海老の強烈な香りの先制パンチ。 3時間前にラーメンを食べていたのを忘れるほどに食べたくなりますね( *´艸`) チャーシュー・メンマ・きくらげ・ねぎ・水菜などがデフォルトでトッピング。 【スープ】 アゴ出汁と海老の香りがするスープ。 豚骨出汁がブレンドしており、白湯のようなビジュアル。 あっさりしすぎず味に厚みがあります。 【麺】 加水率が高めのプリプリとした中細ちぢれ麺です。 程よく濃厚なスープがしっかり絡んでいくようです。 なお、北海道の強力小麦「ゆめちから」を100%使用とのこと。

いち井の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0258-37-6521
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR信越本線(直江津~新潟) / 宮内駅 徒歩13分(1.0km)
JR信越本線(直江津~新潟) / 長岡駅(2.6km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

15席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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利用シーン おひとりさまOK、禁煙、お花見・桜の見えるレストラン、おしゃれな

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Takuya Terasawa
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J.Nagata
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