いち井

新潟県で絶大な支持を集める塩ラーメン専門店。焼きあごと佐渡産出汁を贅沢に使用した香ばしく奥深いスープと、豚骨白湯のまろやかさが見事に調和し、最後まで飲み干したくなる一杯です。中太でつるつるとした卵麺は絶妙な喉越しで、具材は柔らかなチャーシュー、彩り美しいキクラゲや三つ葉、丁寧に味付けされたメンマがバランス良く盛られています。海老ワンタンや味玉などのトッピングも大人気。明るく丁寧な接客も好評で、行列時は日傘の貸し出しや駐車場案内、大きな荷物の預かりまで気配りが徹底されています。繊細で飽きのこない味わいと心配りで、一度は食べる価値がある実力派の一杯です。