【続・新潟ラーメン県巡り88・中華そば】 念願の倉井さん。今、新潟中心部で指折りの行列店です。休日のお昼に自転車で向いました。1時間待ち。ただepark導入しているため、適当に外で時間を潰せるから待ちやすいです。 ・醤油らーめん 1,000円 ・肉めし 300円 ジャンルで言うと、上品系の至高中華そば(勝手に名付けてすいません)。ラーメン大国新潟でも、このタイプは珍しいかもしれません。また、店の面構えも割烹屋さんのような小綺麗さがあり、ラーメン屋さんに来たのを忘れてしまいそうになります。気合い入れないと中々来れないですが、次は塩も食べてみたいです。
口コミ(24)
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新潟で泊まったホテルからめちゃめちゃ近いこちら(笑) 4人で訪問。チケット制で順番近くなったら呼ばれます。暑いのでホテル待機(笑) 程なく呼ばれて並ぶ。中には待合椅子が4つ。 先に食券を購入。やっぱりいつもの塩ラーメン味玉。 目黒の麺や維新で修行したはった人らしく、祝いの名前に関東の名店の名前がズラリ! お水おしぼりはセルフ。 程なく着丼。 スープ1口。ちょっと甘みのあるあと引く美味しさ♡ 味玉はわりと濃いめの味付け。チャーシューも柔らかいけど濃いめ。 味玉、チャーシュー共に醤油の方に合わせて作られてるんだろうなぁという感じ。塩用のが欲しい(笑) 同行者のつけ麺をちょっと頂く⤴︎⤴︎昆布水つけ麺めっちゃ好き♡塩で食べる麺美味しい♡つけ汁はまた違ったお味やけど、麺が美味しいと思う!!塩ラーメン食べたあとの試食にも関わらずそうやったからかなり美味しいはず!
【並んででも食べたい!絶品ラーメンに出会う♡】 評価高めだったので、気になった、らぁめん店へ! 19時半くらいに並んで、10人ほど前にいましたが、そんな待った感じもなく。 ただ、後ろの方で醤油と塩は売り切れで、煮干しのみ残ってました。 めっちゃセーフ_( ˙꒳˙ )_ 入ったら、券売機で食券購入! ◾︎ワンタン醤油らぁめん 味玉トッピング ◾︎つけ麺(並) ◾︎肉めし をチョイス! 醤油らぁめんの出汁は、山水地鶏、名古屋コーチン、近江黒鶏の三種の丸鶏と鰹、鯖、秋刀魚、羅臼昆布等から!二種類の生揚げ醤油、熟成溜まり醤油を合わせられているそう。 これがめちゃウマすぎて衝撃!美味しすぎるーーーーー(*」´□`)」♡めっちゃ好み♡ワンタンもチャーシューも全てが美味し♡美しいスープ!たまりません。 麺は北海道産小麦を使っていて、らぁめんとつけ麺で別々なもので分けて使われています。 また、つけ麺は、麺は結足昆布、ガゴメ昆布の出汁に浸した平打ち麺を使われています。 こちらもモッチモチでウマ!! つけ麺そんなに食べませんが、こちらのはめちゃくちゃ美味しい!!食べ応えも抜群!! 肉めしは250円でありがたき♡♡ ペロリといけます。最高(*`ω´)b 余韻が残るほど、めちゃくちゃ美味しかったです! 新潟来たらまた立ち寄りたい!! #新潟旅行
この店が出来て2年位経つのか??? まだ一度も行けてませんでした。 色々話は聞いてましたが、聞けば聞くほど敬遠してた感じ (笑)!!! 無化調!ってあんまし性に合わんのだよ! 化調ドバドバが好みなもんで (爆)!!! 相方に連れられて半ば強引に拉致られました。 オープン10分前に店に着くと、もう20人位が並んでました。 この時点でやる気ダウン。諦めて帰ってもいいぜモード。 相方がいなければ間違いなくリタイヤしてました ハハハッ(*^。^*) 1時間程待たされてやっと着席。 着席してからも待つ事15分。 有名になったラーメン店ってだっけ嫌らんさ (;^ω^) お初でしたので基本のわんたん醤油らぁめんを。プラスで肉めしも。 もう完全にやる気モード消失です (笑)!!! カウンターから厨房の動きをじっくり眺めてました。 すると失せていたやる気モードが復活です。 此処は料亭かい??? もうラーメンというジャンクな食べ物じゃないみたいだ ( ̄□ ̄;)ナント!! ラーメン屋の店主というより日本食の料理長みたいな感じで見てました。 わんたん醤油らぁめんは、名古屋コーチンや地鶏を炊いたスープと生揚醤油の芳醇な香り。 醤油の風味を前面に出した淡麗系醤油。 そこに手作りワンタンが存在感を放つ一杯。 んんん~~~~~~~たまらんっすっ! 麺は加水率低めのストレート。 コシ強く 小麦の甘み広がる 歯切れの良い食感。 んんん~~~~~~~うんめっすっ! 相方の塩らぁめんも少し頂いてみましたがこれまた美味。 完全にやられちゃいました。 #新潟 #ラーメン #らーめん
新潟市中央区西堀でランチとなれば、並んでも食べたい倉井で塩わんたん¥1,050-と肉めし¥200- 税込❣️無化調でこだわり満載、渾身の1杯❗️ スープまで完飲、完食(^_^)美味しく頂きました。