♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 美味しいです。 かなり美味しい担々麺です。 まず、店主さんの手際の良さに感心しました。無駄な動きが一切なく、かつとても丁寧でした(ラーメン界?では有名な店主さんですね!) まだ新店なのに、人気があるのがうなづけます。 四川担々麺が好きな方、ぜひ食べてみてほしいです。 【混雑具合】 平日1330 ※待ち5名ほど 【 経路】 追浜駅から5分くらい 【メニュー/金額】 汁あり担々麺 890円 ※辛さ5.痺れ5 【スープ】 本格的なやつだー! ガツンと八角を感じる結構な四川担々麺。 中華街とかで出てくる香り。 そこに胡麻の美味しいコクがあわさって、ものすごく美味しい。 辛さはそれほどではないですが、山椒のいい香りと痺れが最高です。 辛さ、痺れ苦手ではない方は5.5でも全然大丈夫だと思います。 【麺】 まず、坦々麺なのに細麺ではないことにびっくり。丁寧な手もみ麺です。(実際にてもみしていました) 幅広ピロピロ麺。ちょっと表現変ですが、幅の薄めの刀削麺のような感じもします。故に美味しいスープに絡む!抜群の麺です。ちょっと柔らかめ。 細麺にもできるみたいですが、嫌いでなければそのままをお勧めします! 【具材】 たけのこ ┗綺麗なたけのこが2個、たけのこ見たのは反町のSHIN以来かも。 細ネギ、小松菜 ひき肉 ┗真ん中に結構大量にあって、溶かしながら食べると美味しいです。 【接客】 可愛らしい男の子と女の子(自分の歳がバレる笑)が丁寧に接客しております。 とにかく手際の良さ、丁寧な接客が素晴らしかったです。 【店内】 カウンターのみ。7席ほど。 新しいこともあり、綺麗なお店でした。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした
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