横浜家系ラーメン 吉壱家 中華街本店

よこはまいえけいらーめん よしいちや ちゅうかがいほんてん
予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
みなとみらい線 ／ 元町・中華街駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
ラーメン
045-681-7386

魚介つけ麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある多加水な色白麺で、家系のラーメン店ですがつけ麺用に啜り易くラーメンとは使い分けされている少しチープ感が漂うっている麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところで、中盛・大盛のサービスが無くなった代わりにライスがサービスだそうです）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度微アリなこげ茶濁した魚介豚骨味で、魚粉のザラザラ感と豚骨醤油の家系スープが繰り出す家系でないと出せないそんなつけ汁に仕上がっています。 具は水煮メンマ８・９枚と海苔１枚と茹でたうずら卵１個が麺の上に並べられ、賽の目切された肩ロース叉焼沢山が微塵長葱と共につけ汁に忍ばされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、色白平打麺の麺肌を魚粉の粒々が薄っすらとこげ茶色に染めて微塵長葱と共に軽くジュル・ジュルジュルっと啜れました。 スープ割はブーメラン方式に白濁した豚骨スープが満ち満ちに注がれ、プラスチック製の赤茶色した蓮華で千切った海苔を掬いながら戴けました。 お店は横浜は中華街の端っこに佇んでいて、消費税の増税と共に９月中に値上げしたのも知らない近所の会社員で賑わっていました。 消費税増税の案内はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9389858.html

Tomoya Moritaさんの行ったお店

横浜家系ラーメン 吉壱家 中華街本店の店舗情報

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予約・問い合わせ 045-681-7386
ジャンル
  • ラーメン
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外
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  • PayPay

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住所
神奈川県横浜市中区山下町１０４-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                みなとみらい線 ／ 元町・中華街駅 徒歩2分（140m）
JR京浜東北線 ／ 石川町駅 徒歩10分（750m）
みなとみらい線 ／ 日本大通り駅 徒歩10分（780m）

045-681-7386