麵屋BISQ

ビスク

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(東京~熱海) / 茅ヶ崎駅(南口) 徒歩7分(550m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日
0467-33-5229

【湘南・茅ヶ崎】自家製麺のラーメン屋さん

口コミ(41)

    【限定の貝の潮つけ麺】 Twitterで通知があったので2回転目くらいを狙って自転車で向かいました。 開店数分後に到着すると2回転目は4人並んでました。いつものオバチャンが順次券売機に誘導してくれます。 ホントはハートランドビールとシュウマイも頼みたかったけど、お酒出してないですからね(^_^;) 貝の潮つけ麺は1150円。 なかなかいい値段します。 出てきたのを見ると、ワンタンが入っていてチャーシューも多めか。 麺は細めで昆布水に浸ってます。 一口啜ると、従来より結構塩強めか。 けど、つけ麺と一緒だと丁度良い。 TBFNを意識してコレを出してきたんだろう、 と思ったのだけどそれほど貝は強くなく。 結構昆布を感じます。 なんというか、貝めっちゃ推しというよりは上品でトータルで美味しい、的な。 ワンタンは海老が入っていて、奇しくも先日の本丸亭と同じ。 こちらは多分基本形はシューマイと同じ具材に海老を加えた感じ。 なんと本丸亭のワンタンの方が海老も多くプリプリ感は上でありました。 (いやこちらのワンタンも美味しいですけどね) 最後は残った昆布水をスープに加えてもちょっと塩っぱいので、スープ割りをお願いしました。 良い貝が入ったということでこの限定が出ていて、それなら昆布はもう少し控えめでも良かったかなとも思いますが、 美味しいつけ麺でした(^^)

    特製鶏そば(1,000円)。 茅ヶ崎駅そばで絶大な人気を誇るお店。 おしゃれな内装で雰囲気もよく、家族連れが多く訪れるのも納得です。 スープはいわゆる神奈川淡麗の醤油。 非常にコクがあり、キレも良くレベルが高いです。ありがちな鶏油に頼り過ぎず、スープそのもので勝負しているのがいいですね。 麺は細ストレート麺で加水バランスは適度なので、喉越しが良いうえにプツンと切れつつ、しなやかさも併せ持つ、かなり考えられている麺でした。 特製の具は名物レアチャーシューが2枚、そのほかに鶏チャーシュー2枚、味玉、穂先メンマ、青菜、飾りノリ3枚です。 レアチャーシューはかなりのレベルで、厚みもそこそこあり、かなり旨いです。 さらに良かったのが鶏チャーシューで、分厚く、しっかりとした食べ応え。 調味料は無し。 味変できないのは個人的に少し残念でした。 全体的にボリュームもあり、すべてが完成されていますが、何かあとひとつ特徴が欲しいかもしれません。 つけ麺も美味しそうでした。

麵屋BISQの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東海道本線(東京~熱海) / 茅ヶ崎駅(南口) 徒歩7分(550m)
JR相模線 / 北茅ヶ崎駅 徒歩19分(1.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        神奈川中央交通 茅09 会館前 徒歩1分(53m)
神奈川中央交通 茅09 東海岸 徒歩4分(300m)
神奈川中央交通 茅09 幸町 徒歩4分(310m)            

          
店名
麵屋BISQ ビスク
予約・問い合わせ
0467-33-5229

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

特徴

利用シーン
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Tomoko.A
最新の口コミ
YAMAZAKI, T.
最終更新

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