更新日:2025年02月04日
【週末の寛ぎ #625 久しぶりにミシュランラーメン! 】ワインバルの後に直帰しようかと思いきや、〆ラーメンの誘惑に抗しきれず(笑)ここは、10年前にはミシュランガイドのビブグルマンにも選出された名店です! 店内は割烹屋のような佇まい、ジャズが流れるというラーメン屋は、ここ「篝(かがり)」が先駆けでしょう! ■極み煮干しSoba 今回は、看板「鶏白湯Soba」ではなく、「清湯極み煮干し Soba」に! 7-8分程度で着丼! 淡麗系の醤油スープ色合いですが、しっかり煮干しの風味、具材は、トップには鮮やか緑の三つ葉、下には、焼豚2種(低温調理の豚バラと鶏むね肉)、散りばめれた赤玉葱、刻み穂先メンマと海苔です! スープを一口! エグ味のないスッキリとした煮干しスープ、ベースは数種類の醤油、昆布や干し椎茸等、さすが、自慢のスープですね〜 麺は、中細ストレートでもっちり感あります! このスープと麺、丁寧に料理された具材のバランスの取れたラーメンと、さすが!篝のラーメンです! 次回は、看板メニューの「鶏白湯 Soba トリュフ仕立て」でいきます〜 ご馳走様でした! #鎌倉の夜 #ミシュランが認めたラーメン #割烹屋のような佇まい #ジャズが流れる #篝(かがり) #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #鎌倉メシ #私が応援したいお店
新鮮な業界類と豚骨をブレンド、こだわりの自家製麺も美味しいラーメン店
由比ヶ浜「らーめんHANABI」 鎌倉方面に行く用があったので久しぶりにHANABIさんに行ってきました。約10年振り位の訪問。 特HANABIらーめん、1,350円。 スープは鶏豚に魚介のだぶWスープ。少し濁った褐色のスープは鶏ガラ・豚骨の動物系出汁に節・煮干しなど6種類の魚介出汁をブランドとのこと。鶏や豚の旨味やコクも感じられますが、魚介 特に節系の風味や旨味が引き立ちます。とても美味しいです。 麺は自家製の中細麺。ストレートに若干ウェーブの掛かった麺は北海道産小麦使用。コシがありツルツルでスープの絡みも良し、小麦の風味がしっかり感じられるのか良いです。 具はチャーシュー2、太メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、刻みネギ。チャーシューは豚ロース、とても柔らかく味付けも抜群に良いです。味玉は神奈川県産の卵、黄身がトロトロで美味しい。 HANABIらーめんを注文しましたが、未食の「昔ながらのあっさりらーめん」にすればよかったかと途中で気づく。。。 でもHANABIらーめん安定の美味しさでした。ご馳走様でしたー
鎌倉六地蔵の六差路の一角、人気らーめん店
塩らーめん¥900- MIX系の雄! 江ノ電の和田塚駅が最寄りになっていますが、鎌倉駅からも歩けます。 営業ランチで訪問しました。 冷やし中華(まぜそば)が気になっていたんですが、今はやっていないとのこと。 市場の野菜が減っているようで、酷暑が恨めしい… 左上の塩らーめんをチョイス。 スープは濃い豚骨/薄目の豚骨/コラーゲンスープ/鶏白湯/帆立/米という 6種類のスープをブレンド。 鶏白湯のようにトロミがあるのはお米スープ由来だそう。 飲んでみると、動物のまろやかな味わいが一番強いです。 確かに鶏白湯と豚骨の中庸か… 何とも言えない味わいですが、ゴマのアクセントも合わさってすごく美味しいです! 麺は自家製の細麺。 ややボソっとした印象のある無骨なタイプで、スープとはいい意味でギャップがあります。 全粒粉も入って香ばしい。 常に味を変化させているそう。 豚は大きくカットされた(たぶん)ロース肉が2枚。 ジュワーっと脂の甘さが染み出します。 他には薄くスライスした人参、レタスなど。 鎌倉野菜は一大ブランドになっていますが、たっぷりと使うことで いい意味でラーメンっぽくない仕上がりですね。 かなり面白いラーメンでした。 コスパがいいですし、メニューが豊富なのでまた行きたいいですね。 ごちそうさまでした! #鎌倉 #MIX系 #湘南 #店外行列 #現金のみ
鎌倉駅近くにある、行列のできるリーズナブルなラーメン店
Retty☆人気店! 鎌倉駅にある人気のノスラー(^O^) 何年も前からフラれまくってたんですが、ようやく行くことができました。 チャーシューメン¥820- ネギラーメンが有名らしいですが、お仕事残っていたのでこちらを。後会計制です。 おそらく鶏ガラと野菜を煮込んだのかな、アッサリしたスープは何度も飲んだことがありながら飽きない優しい味わい(°▽°) 醤油は控えめ、かなり上品な印象。 ツルツルな麺は細くて角ばっており、これまたノスな雰囲気。 啜りごごちが良く、スープにマッチしてます。 そして大判な巻きバラチャーシューが最高においしく個人的にヒット( ̄∇ ̄) 食べ慣れたメンマ、細かなネギ、たっぷりモヤシ。 これでいいんだよな〜 とてもおいしかったです! ごちそうさまでしたm(_ _)m #鎌倉 #醤油ラーメン #ノスタルジー #鬼コスパ #Retty人気店
誰もが一度は耳にしたことがあるであろう博多ラーメンの人気店
海が見えるラーメン屋さん! それで美味しいラーメン屋さん! 一風堂のラーメンは人気ありますね。 でも多々ある一風堂のラーメン屋さんで唯一空いてて入りやすいラーメン屋さんです。 江ノ島に来てラーメンって思う人は少なくかも知れませんね。 だから地元の人がよく行ってます。 店内はサザンの音楽が流れて雰囲気は最高です。 店内もラーメン屋さんじゃないみたいな感じです。 赤丸、白丸のラーメンは好みですけど自分は麺固めで注文します。 トンコツラーメンは麺固めが好きです。 バリカタとかハリガネとかあればいいんですけどね。 ラーメンは何年経っても不動の味は変わりません。 チェーン店になっても美味しいお店は美味しいです。 #トンコツラーメン #海が見える
昔ながらの味を守って地元人に愛されている老舗の大衆食堂
鎌倉駅東口近くにあるこちらのお店。 食堂、という名前がぴったりなレトロな雰囲気。 今回はあんかけ焼きそばを注文!こちらの焼きそばは珍しく縮れ麺がこまかく切れていて、そのぶんあんとよく絡み美味しさが増す。麺がこまかいてのもあってするすると食べられる。食べやすさ抜群のあんかけ焼きそば! いろんなお店のあんかけ焼きそばを食べてきましたが、一番の食べやすさでした。ごちそうさまでした!!
世の中にないラーメンを追求して生まれた丸源の本気が詰まった看板メニュー「肉そば」
〆に寄れました。チャーハンに麻辣担々麺、痺れる麻辣担々麺は人気!チャーハンはセルフかき混ぜパラパラ熱々で楽しめます。
七里ヶ浜の地元民に愛されるお店
開業以来の人気No.1メニューが【牛乳ラーメン】 一見、豚骨スープの様にも白湯スープの様にも見えるが、味はたしか。 江ノ電七里ヶ浜駅の改札口を出て直ぐ、駅ナカと言ってもよい徒歩0分のラーメンと丼物の[ハイブリット]さん。 12:30にお店の前に立つと、鎌倉海の幸『めかぶラーメン』とハイブリットの『牛乳ラーメン』の二本ののぼりが二大看板メニューをあらわしている。 暖簾をくぐると、地元ご常連の方々と入れ替わり。 カウンター越しに七里ヶ浜の永ちゃんこと、石橋勝さんが迎えてくれる。壁には和製ロックの帝王矢沢永吉さんのポスターやレコードジャケットがところ狭しと飾られている。(熱烈なファンであることは明らか) 6席のカウンターと2卓のテーブルの地元密着型のお店の佇まいだが、日本語、英語、中国語、韓国語のメニューが揃うインターナショナルな顔も垣間見られる。 メニューを見ると、麺類と丼物、定食とそのバラエティー豊富なメニューに驚く。 正に、ハイブリットの名に恥じない構えだ。 目的の"牛乳ラーメン"と、ニンニク入りの肉餃子・ニンニク抜きのしそ餃子(5個¥450)の肉餃子を注文する。 いきなりフルスロットルの無駄のないテキパキとした動きで調理が始まる。 そこに、常連らしき若者が冷やしトマトラーメンを注文された。 予想外の早さで仕上げられた牛乳ラーメンが出される。やや間を置いて肉餃子も供された。 この時点でも、まだ、どうせ興味本位、所謂、"イロモノ"だろうとの先入観で、スープを味わってみる。 すると、鶏ガラベースの旨みと優しい牛乳の味わいが絶妙なハーモニーを奏でているではないか。 目から鱗。 麺をたぐってすする。平塚の麻生製麺の中細ストレート麺。スープが麺をコーティングする様に絡む。 具材は、チャーシュー、ワカメ、メンマと敢えてシンプル。牛乳の味わいを控えずでしゃばらず楽しませる為か。 スープ、麺、具材の"三味一体"の妙と言うべきか。既に、ハートに訴える様なロックンローラーの造り出したラーメンをしっかりと受け止め、味わっていた(^-^) (地元の方々がハマっているのも納得だ) 時々、肉餃子を夏らしく酢を多めのタレにして味わう。最後の1個まで、熱々ジューシーさが失われない味わいだった。 お店を出ると、サウナに入った様な猛暑。熱いラーメンと餃子をいただいた後だけに暑さが増すと思いきや、思いがけない味を楽しめ、海からの風が心地よく、江ノ電に乗って鎌倉に戻った。運よく300系の車両に乗れ、今日は良い日だと益々感じた。 #牛乳ラーメン #地元の名店 #鎌倉 #七里ヶ浜 #駅から0分
メニューにハズレなし。少食の方でも複数品を楽しめる中華料理屋さん
【神奈川 鎌倉】鎌倉の渋い街中華。カツ丼(1000円) 鎌倉に美味しい街中華があると聞いてやってきました。チャーハンが有名なようですが、カツ丼も美味いと伺ったのでカツ丼に。 こじんまりした店内は地元の家族連れと僕でほぼ満席。カツ丼は時間かかるということでゆったり待ちました。おじちゃん2人で一生懸命作ってくれてました。 めちゃボリュームが多いカツ丼で甘い出汁がご飯に染みて美味い。カツは薄めでしたが、出汁が効いてて美味い。 次はチャーハン食べてみたい!
【鎌倉駅から徒歩1分】本場博多の濃厚豚骨ラーメンと鹿児島産黒豚100%使用の餃子
【ブランチ】 『ラブラヌードル』 鎌倉 昼勤終わりからそのまま夜勤終わり 更に翌日仮眠の後引き続き昼勤に向かう そんな 仕事終わりからの仕事始めの間に立ち寄って 「おむすび」 「熊本黒マー油豚骨ラーメン」 仕事前なので 「鎌倉サイダー」 朝4時から営業してる事にビックリしつつ 朝昼晩 それぞれの時間帯で食べられる 鎌倉駅前の貴重なお店!
七里ヶ浜駅付近のラーメン屋さん
蟹の白醤油(1750円)、ヤンバル餃子(950円)、昆布水つけ麺牡蠣トッピング(2250円) 七里ヶ浜から坂をひたすら登って住宅街にぽつんとお店 創作性あふれるメニューの数々に思わず店内連食 ラーメン屋としては値段は高額ですが良い素材を使ってるのがわかる味でボリュームも多めなことからコスパも悪くないと思います。 特につけめんは昆布水は普通レベルでしたがつけダレが煮干しが効いた美味しいタレでした。また牡蠣トッピングにしたからか、最初に香る牡蠣香もとてもよかったです。 蟹の白醤油は白醤油控えめで蟹汁感を強めに出しています。どちらもトッピングのしいたけがとても美味しかったです ヤンバル餃子は結構辛口
何度でも通いたくなる旨さ。入れ放題のネギをたっぷり乗せて召し上がれ
まだまだ暑い日が続いております今年の夏、キンキン生にいつものタクワンネギ、ラー油をつまみに試合開始、季節限定あご煮干しラーメンにテッパンのアジフライ、生ビールに合います。優しい出汁が中々でした。煮干し! #煮干しラーメン
ガツンと濃厚なスープながら、家系ラーメンが苦手な人にも食べやすい
遅めのランチ、赤味噌ニンニクレンゲいっぱいに餃子、コクがあり炙りチャーシュー、煮卵との相性は海苔と真面目な仕事が最高っす。 #赤味噌 #餃子がオススメ
ラーメンとカレーをメインとした、素朴で懐かしい味が人気のお店
鶴岡八幡宮への初詣に行く前に立ち寄りました。昔ながらの中華そば。美味しかったです。
食べ飽きない味のラーメン屋
今日の昼食。 かなりの職場ご近所さんですが、 何故か敬遠してましたが、初潜入。 ・カレーライス 750円 ・大盛 +100円 個人的な意見ですが、 ラーメン屋さんに寄っては ただのカレーライスと ラーメン屋さんだなぁと言うカレーがあります。 今日は後者です。 かなりご近所さんで良い店発見。 旨過ぎます。 後から出された薬味は 鎌倉野菜の唐辛子を使用しているそうです。 酸味があってピリ辛です。
【神奈川県鎌倉市由比ヶ浜】 海沿いにある家系ラーメン屋さん。チェーン店なのは知ってるけど、うちの方にはないので初めて行きました。 まず見た目は電気ギラギラで明るい!店員さんが元気!こどもが喜びそうなイベント用意してる!「アプリを取ると8/31までお好きなトッピングをひとつつけてもらえるパスポートがもらえます」とオススメしてくれたので早速ダウンロード。 写真はネギラーメンに麺大盛り、普通のラーメンに味玉、普通のラーメンにのりトッピング☆☆ 味は最初はよかったのになぜだ?後半味が濃く感じてしまった。。。次回行くなら薄めにしよう(^◇^;) パスポートあるし、近くにあったらまた行きたいな☆ 駐車場は無料になるので、駐車証明を出して駐車券をもらってくださいね(^-^)
鎌倉市にある富士見町駅近くのラーメン屋さん
用事を済ませて…遅くなり、家系では、なく好きな。チェーン店は、幸楽苑か日高屋さんです。2日目?初めての店舗。 野菜味噌ラーメンと、餃子持ち帰り。 辛いメニューか迷い、まず、ノーマルから。コスパですね
白たまり麺¥1,000- 鎌倉にて営業ランチ。 この街のお店らしい、和を感じさせる醤油ラーメンです。 名称から白醤油を使っているのかな。 昆布や節がベースだと思います。 かなり上品で、椀物を飲んでいるような感覚のスープ。 出汁を前面に感じる、さっぱりした和風テイストでとてもおいしいです! 麺は全粒粉の入った細麺。 ややウェーブを帯びており、スープの持ち上げも良好です。 小麦の香ばしさがしっかりあり、いい意味で今まで食べたことのない組合わせ。 鶏胸肉、メンマ、小松菜、ネギ、そしてあられ。 柔らかい鶏、コリコリしたメンマ、シャキシャキの野菜。 細部に手の込んだ一杯でした。 とてもおいしくいただきました。 お蕎麦以外でサッパリした味が欲しくなったらぜひ! ごちそうさまでした! #鎌倉 #醤油ラーメン #和風テイスト #キャッシュオンリー
鶏白湯¥1,100- 鎌倉駅東口、バスターミナルを抜けてすぐの位置にあるラーメン屋。 インバウンド向けの鶏白湯ラーメンといった印象。 ライトなスープ。 醤油ベースのカエシを効かせて とても食べやすいです。 麺は中太のウェーブを帯びたタイプ。アッサリ味。 パストラミらしい、コショウを振ったチャーシューが特徴的でした。 ごちそうさまでした! #丼顔撮り忘れて絶望
鎌倉、由比ヶ浜駅付近のラーメン屋さん
知人が働くこちら。 由比ヶ浜の一番端っこなのが落ち着きます。 朝から行くのが気持ちいい〜。 夕暮れ時も行きたいな。
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