更新日:2024年11月18日
神田須田町にある明治17年創業の老舗蕎麦店
「神田まつや 本店」 朝ドラの影響を受けて 千代田区ぶらり散歩 まずは「神田まつや 本店」へ 五人ほどの待ちがありましたが すぐに店内へ 助かります 今年の残暑は凄まじいから 店内は思ったより広め 外国人観光客がこちらのお店の外観の 写真を熱心に撮っていました 木造2階建の歴史的建造物 100年以上続く老舗のお蕎麦屋さん 日本人の私でも感じるものがありますもの ご近所の「かんだやぶそば」の方は以前行ったことがあったけどこちらのお店は初めてです 「もりそば」をいただきました お蕎麦 つけ汁 歴史 風情 昭和感 それら全部込みで 美味しいお蕎麦をツルツルと あっという間にいただきました やっぱりお蕎麦は やめられない
古民家風の情緒豊かな佇まいに見事な日本庭園、明治創業の老舗蕎麦店
♪せいろう♪一枚〜〜♪のビートでお馴染み、かんだ やぶそばさんでサクッとお蕎麦&ビール頂きました! せいろうそば 1,100円 ビール中瓶 1,210円 近くに来るとやっちゃいたくなります!江戸飲み! サクッとお酒と蕎麦!と言っても日本酒ではなく、ビールにしましたが… おつまみとして付いてくるねりみそが最高のつまみです。 そして蕎麦!高いですが旨い!風味、香り、コシが最高!風味が強い蕎麦湯はマストですよ! 粋ですね〜^_^ ちなみに、♪せいろう♪一枚〜〜♪でオーダーを通してますが、その後は聞き取れない笑。 江戸飲みに長居は無用!飲んで食べてサクッと帰りましょう。 帰りは、有り難う存じます♪と言ってもらえるので、気持ち良く帰りましょう!
麻布十番にある更科系列の老舗3店舗の内の1つのお店
200年も続く老舗の日本蕎麦屋さんで、一番安いもりそば¥900を頂く。いわゆる蕎麦の実の中心部のみを使った真っ白な御膳蕎麦が有名らしいが、私は蕎麦の野趣味を残した黒っぽい蕎麦の方が好みで、その好みにあった蕎麦が出てきた。蕎麦つゆもオーソドックスな鯖節を効かせた濃いもので好ましい。 お詫びと訂正: 「200年も続く」というのは誤りで、一度は廃業断絶した経緯があります。
明治5年開業。虎の門にある老舗蕎麦屋
カツ丼とおそば 最高でした ごちそうさまでした
江戸時代から続く老舗のお蕎麦屋さん
蕎麦のキレに歴史と誇りを感ず @日本橋 創業120年の老舗。 閉店近くの時間に伺った。 さすが、歴史あるお店、威風堂々とした感あり。 タイミングが悪かったのかな。 店員さんも階段の登り降りに疲れた感じ。 それでかな、料理の方にも冴えを感じることができなかった。 でもでも〆の蕎麦は流石。 具材の味わいに負けることなく心地よい蕎麦の舌触りと出汁の上品さを堪能。 早めの時間に出直そう。 ◆板わさ ◆出汁巻玉子 ◆天ぷら盛り合わせ ◆川海老の唐揚げ ◆黒豆納豆蕎麦【絶品】
東京の下町・根津にて古くから地元で親しまれている蕎麦の名店
根津『鷹匠』の蕎麦は、うちの信州蕎麦評論家にも太鼓判を押されました。 まずは冷酒「鷹勇」を「焼き味噌」で頂きます。 素朴でおいしい。しゃもじに乗せて焼いてある所が殆どですが、ここでは、専用の器で焼いてあって、たっぷりあります。 味噌の香ばしさと日本酒の辛さが相まって、何杯でもいけそうです。 そして蕎麦、ちゃんと「冷や」っとしてて、引き締まっています。香りが立ち上がって、喉ごし爽やかです。おいしいお蕎麦を食べると、胸がスッとします。 私の身体の何%かは信州で出来ています。かみさんとの会話では、おいしい松本の蕎麦屋さんが、両手で足りない位挙げられてます。 新蕎麦の季節に、うちの評論家を連れて信州の旅ってのも良さそうだ。(^-^)
住宅街の中にある落ち着いた雰囲気の本格的な蕎麦屋さん
こしのあるお蕎麦と、時間が経ってもさっくさくな天ぷら 過去食べたお蕎麦で一番美味しかった 練馬駅からタクシーで約10分 開店30分前に並び、スムーズに入店できました! #季節の天せいろ
都内でも最高峰の部類に入る蕎麦の名店
平日のランチ終わり時に入店 本日の蕎麦が深山産の蕎麦粉だと分かりテンションが上がる 歯応えを感じながら蕎麦の香りが鼻を通り最高 山葵と食べると蕎麦の甘さを引き出してくれて一層美味しい 今年イチ美味しい蕎麦
行列必至!亀有にある日本蕎麦の名店
ミシュランガイド東京2025が発売になり新蕎麦の時期なので吟八亭やざ和さんに開店一番乗りで来店,限定20食 田舎せいろ1100円と石臼せいろそば1000円の食べ比べで注文しました, 蕎麦が提供されるまで入り口脇で石臼を挽く矢澤のご主人にお話しを聞くと矢沢永吉の影響でハーレーダビットソンに乗ってたけど病気と年齢で免許返納したそうです, ネギとワサビを入れた濃いめの江戸前ツユに先端をチョと付けて頂くと喉越し良い新蕎麦が香ります,せいろを食べ終えるのを見てスタッフさんが厨房に田舎せいろと伝え良きタイミングで提供されました, 大根おろしとネギの薬味で頂くとチョとザラつく舌触りの粒が口の中でプチっと弾け甘味を感じます,トロミが強い蕎麦湯を注ぎシメの蕎麦湯割りで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃
コシは強すぎずノド越し良い。つゆは甘さを感じるバランスの良い味
【蕎麦、肴、店がまえ…すべてが「センスの塊」】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く)※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 本日の蕎麦探究は 『蕎麦懐石 無庵』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.72」 6度の蕎麦百名店選出実績あり。 異業種より蕎麦職人に転身した 竹内店主は栃木足利の名店『一茶庵』の神田教室で腕を磨き、 立川の実家を改装し『無庵』を開店。 この『無庵』は “蕎麦懐石の元祖”と呼ばれ、 懐石仕立ての蕎麦コース料理や、 古民家を活かした店内空間づくりなど、 現代の蕎麦打ちに大きな影響を与えた店。 ちなみに以前投稿した東村山の『土家』 (食べ○グで「蕎麦、東京6位」)はこの『無庵』出身です。 ■おつまみ三品 …¥1200 通常1500円のところ ひとり用サイズで値引き。 ・鴨肉テリーヌ ・金時草のおひたし ・釜揚げしらす 「鴨肉テリーヌ」 キューブ状の可愛らしいテリーヌ。 ねっとりとした食感に辛子がアクセントに。
東十条で、十割と間違えるほど香りが高い、自慢の二八蕎麦が味わえる蕎麦店
【《盛り付けセンスもS級》 9年連続ビブグルマンの蕎麦銘店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 〜都内の蕎麦名店制覇を目指して〜 本日の蕎麦探究は 東十条の『一東菴』。 2011年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」 蕎麦百名店に5回選出、 ミシュランビブグルマンには 9年連続で掲載される 都内有数の名店です。 店主の吉川氏は 駒込の大正11年創業の老舗 『小松庵』で16年間修業。 私は小松庵も訪問済み。 以前の投稿で触れましたが、 小松庵といえば「蕎麦舎」。 後進の蕎麦職人の育成に 非常に力を入れている店ですね。 この『一東庵』ほか、 根津の『蕎心』も 小松庵で研鑽を積んだ同門の兄弟弟子です。 予約が取れず何度もフラれ続けた 『一東庵』にようやく訪問です♪ ■そばみそ …350yen まず皿がキュートで面白い! 蕎麦屋とは思えない、 色使いと玉模様のポップさ。
豊富なメニューが自慢のおしゃれな蕎麦屋さん
幅広い蕎麦メニューが魅力的すぎる行列人気おそば屋さん!! <お店の雰囲気(内観・外観)> ザ表参道という立地に佇むおそば屋さん。 内観も外観もとても綺麗で、カウンター席オンリーのため1人でも入りやすく最高です! <アクセス/待ち時間> 表参道駅徒歩4分/なし(たまたま) 最初に通った時は行列で諦めましたが数十分後には列なしで急いで入店! 退店時にはまた列ができていました! <予約> 不可 <おすすめメニュー> ■辛味肉つけそば(860円) 自分好みで辛さも調節しながら食べられます! そばはコシがあって、辛味とジューシーなお肉と相性抜群! 食べ進めていくと顔を出す玉子が最高です笑 <キャッシュレス対応> OK <感想> 幅広いお蕎麦のメニューがありながら季節限定メニューも豊富なためとっても悩みます。笑 何度でも通いたくなる好立地高コスパな良店です!
美味しいお蕎麦は並ぶ価値あり 。日本に住んでてよかった、と思えるお店
【江戸前蕎麦で一杯!】 親戚が鹿児島から上京、是非是非ご飯でも!と上野で待ち合わせ。お昼なら行列だけど、夜なら空いてるかな?と行ってみました。 大正解!落ち着いた雰囲気の中で楽しい親族会ができました。 みんなで卵焼きをアテにカンパーイ! お上品な卵焼き、色も良いです。 そして、何より楽しみにしていた〆の天せいろう カラッと揚がった天ぷらはサックサク! お蕎麦も蕎麦湯も美味しかった〜 やっぱり外れないですね。 大正解でした〜(^-^)/
そば打ちの様子も覗けて面白い、新宿の本格的な美味しい蕎麦屋さん
お蕎麦は美味しかったのですが、天ぷらはベタベタしいて胃もたれしました。 ざる蕎麦にすれば良かったと思います。
高尾山名物とろろそばがイチオシ、ケーブルカー駅横のそば・懐石料理店
お茶は蕎麦茶、セルフサービス。 卓上の刻み海苔は食べ放題。 支払いは現金とpay pay のみ。 天麩羅盛り合わせ@1,350、せいろ@750、月見芋@450を注文。 細いツルっとした蕎麦、そば粉六割らしい、喉ごし良く旨い! 天麩羅はサクサク。つゆはやや濃いめだけど、とろろを絡めるとちょうど良い。 高尾山の蕎麦屋は一通り食べたけど、ココが圧倒的に美味しい!
和食と職人が打つ蕎麦は絶品。クラフトビールと自然派ワインに、日本酒も。
渋谷から少し歩いたところにある蕎麦屋さん。 とてもオシャレです。 コース料理をいただきましたが、一つ一つこだわりのメニューで楽しかったです。
鴨汁の完成度が高い、鴨せいろが絶品の蕎麦屋さん
お蕎麦も良く炙った鴨肉に後から注ぐつゆに炙り鴨の香ばしさがとても美味しいく他にはなかなか無い味わい いつも並んでいるお店です
昔ながらの入れ込みで手繰る蕎麦が美味しい、銀座コリドー街のお蕎麦屋さん
せり蕎麦(豚肉)をチョイス。 セリと豚肉の脂が口の中でマリアージュ! 冬の訪れを感じさせる一杯。 ご馳走様でした(^^)
ねぎせいろは見逃せない!上野駅近く、下町情緒溢れるお蕎麦屋さん
宿題だった老舗に訪問 いつか行きたいと思っていたところに、思いがけず機会が まずはそば前で板わさとそばがきで燗酒を 他に鴨南蛮と天ぷらせいろを注文して、フルコースを満喫 老舗らしく、長いそばで自分好みのお蕎麦で、お店の雰囲気合わせて、一気にファンになりました
細打ちの二八蕎麦と田舎そばが絶品の、蕎麦の名店
Tokyo Foodie Club ❾-1 北品川の蕎麦屋『翁』は、本格的な信州蕎麦が楽しめます。 まずは「焼きみそ」で一杯。これぞ街の蕎麦屋さん。夕方のこの時間がいとおしい。しかもお燗は「真澄」ときた。 お腹があったかくなって、身体の調子が整ったところで、冷たいざる蕎麦。喉越しがよくて、蕎麦の香りがたっています。美味しい蕎麦を食べると胸がスーッとします。 壁には「達磨一門」の地図があって、名だたる蕎麦屋さんが並んでいるけど、信州の「安曇野翁」の名もあります。 池田町の美術館の隣にあった蕎麦屋さんだよね。丘の上をわたる涼風を思い出しました。信州蕎麦って、いいよね。(^-^)
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