特別な日に華を添える、枠に囚われない美食の数々を隠れ家で。
西麻布にあるラ・ボンバンス。 今回はランチコース。 階段を下ると高級感ある店内。 席間が広く、昼でもわずかに照明を落としているので気が緩む。 特徴的なのは、献立。 謎解き形式になっており、季節の食材を漢字や絵文字で隠してあって、毎皿ごとにクイズのようになっており遊び心を感じる。 きれいな前菜の盛り合わせからスタート。 料理は丁寧に作られており、またトリュフなどを使用した和食を楽しめる。 炊き込みご飯もふわっとした炊き上がりでおいしかったです。 デザートはブランマンジェですが、これはお店で楽しいんでほしい一品。 全体を通して味は強すぎないが、見た目にわからない料理もあり楽しさは感じますが、生の基本的に手をかけているものばかりで、個人的にはお刺身などをアレンジした内容があるとさらに良かったと感じました。 謎解きを含めてエンタメ感があり、会話が弾む店です。 ラボンバンス 東京都港区西麻布2-26-21 ドゥーエ西麻布Ⅰ B1F #エンタメ和食 #楽しさと美味しさの両立 #西麻布グルメ
選び抜いた天地山海の恵み
中目黒にある和食屋さん。 中目黒銀座を脇に入ったところにあります。 コースをいただきました。 胡麻豆腐に雲丹、ジュレがかかった前菜は 雲丹がとても新鮮!食欲が一気に増進。 桜エビの乗ったご飯は桜エビが甘く、 お椀は、すり身がほんのり甘く、とても品がよく感動。 お刺身やタイの焼き物など、どれもとてもおいしかったです。 締めのちりめん山椒の土鍋御飯は いくらでも食べれそうな勢いで、至福な時でした。
旬の食材と技が光る、心揺さぶる本格和食の名店
三田の「日本料理晴山」さんで夜ご飯。 アワビが美味しかった〜 2025.8.19 20:30訪問
落ち着ける店内で、みんなの共有できる料理を。
久しぶりの小野木。追加した牡蠣が大優勝だった。 結構お料理とお料理の間に時間があるので、ゆっくり話したい時に最適。
上質な馬肉しゃぶしゃぶと丁寧な和食を味わえる落ち着いた空間
ヘルシーな桜肉しゃぶしゃぶがめちゃ美味い♡ この日はちょっと贅沢な会でこちらに。 真夏に食べるお鍋って実は結構好き♡ 今回コースで頂きましたが メインのしゃぶしゃぶにたどり着くまでの 前菜や箸休めなんかもすべて抜かりなく美味しい♡ 特に、桜肉の軍艦、桜肉一口ヒレカツがお気に入り。 そしてメインのしゃぶしゃぶは言わずもがな絶品! 珍しいキノコも追加注文してぺろっといただきました。 そして一番個人的に好きだったのが〆のお蕎麦。 これはもう言葉がいらないくらいのおいしさで。笑 あまりのおいしさにコースの〆なのにおかわりした笑 デザートは、3種類の中からプリンとブラマンジェを 友人とシェア。どちらも美味しかった~~~! 店内とてもきれいで、掘りごたつ席で ゆっくりと食事することができました。 アラカルトもよさそうだけど こちらはコースのがお得かな? 日本酒も色々と種類があり大満足でした。 また伺いたいです♪ #目黒グルメ
静かに美食を堪能できる、大人のための隠れ家創作和食
六本木テレ朝通りにありながら、おそらく初見だと辿り着けない…隠れ家の高級居酒屋さん。 会食で使用させて頂きました。 古民家を改造した内装は、すべて個室仕様で会食や密会にぴったりだと思います。 お料理のレベルが本当に高く、美味しいです。 間違いなく、お客さんも大満足のメニューの品々で、生姜焼きや、焼きそばなどののB級グルメも充実しています。 囲炉裏のある個室もあったり、オトナのための居酒屋です。ギョーカイ人も多数出入りしてますが、プライバシーが担保されるので、使い勝手含めて人気なのは頷けます。
素材の良さを引き出す、日本料理の名店
何度訪れても飽きない。それどころか期待を幾度も上回る品々。 丁寧で手間暇かかった調理法、素材の巧みな組み合わせが、唯一無二の味に。虎白だけの。 神楽坂 虎白 先付けからこれ。 蒸し煮のアワビと肝、黄韮 鮑肝とすだちジュレ。 お出汁のしみた鮑に、サッパリジュレと黄韮の相性がめっちゃ美味い。 この季節お馴染みの鮎ダイブ トリュフソース。 トリュフの香りに熱々香ばしい鮎。 木匙で最後までしっかり食べないと。 虎白の唯一無二の献立。 焼き帆立の真丈。生の帆立にだし醤油をさっと炙って香づけした、繋ぎなしの真丈。ほろほろと崩れた身を最後に飲むとまた格別。 太刀魚の炭焼に、秘伝ジュレ、渡り蟹 蒸し雲丹の付け合わせ。 もうね、太刀魚の美味しいこと!炭焼きの香りと香ばしさに、サッパリジュレが抜群。 渡り蟹は肝和え。これにつけて味変。 雲丹にもつけて更に味変2。 普通ここまでするかね こういうところが凄まじい。 その次も凄かった 賀茂茄子 赤味噌と煎り胡麻。 賀茂茄子を丁寧にお出汁で炊いて、多めの衣で揚げて、焼いた仕上げ。 赤味噌と煎り胡麻にふき 麻辣 ちょい中華のテイスト。 悶絶です。猛烈に美味い! ホント賀茂茄子のこんな食べ方初めて。 瑞々しさを残して焼いた香りがくるんだわ。 赤味噌の濃厚さに後からほんのり辣が来る。 ジュンサイとキャビア とうもろこしのエキス。 涼しげな、蓮の葉の演出も粋だよね。 塩気と甘みがホント素晴らしい。 白甘鯛と冬瓜の葛煮 白甘鯛と冬瓜大好きな私にとってサイコーの一品。ホント優しい。 虎白麺 雲青柚子 うどんでもラーメンでもない、虎白オリジナルの麺は、細麺でもちもちの弾力。 車海老の炊き込みご飯。 車海老をほぐした濃厚炊き込みご飯。うましの一言! メロンの氷とシェリー酒 黒蜜 これが日本料理のデザートとは到底思えない。 しかし、よくこれ考えられるよね瑚佑慈さん。天才だわ。 そりゃ、GW六本木の一日でも大変な事になるわな ここだけしかない日本料理。 ここに来るためだけの価値。 ホントにどこまで進化するのやら いつも有難うございます! ご馳走様でした。
季節を五感で味わう、心まで満たす和食の極みコース
【銀座しのはら監修おせち】 名物フォアグラもなか、カラスミ餅までつきます。 お値打ちです。 #銀座 #おせち
「食の國」ふくいが誇る海、野山の食材と地酒を東京青山の存分にお楽しみいただきます
早めのディナーでふらっと立ち寄り。福井のせいこがには季節でない夏だったので、蟹はどうなのかな?と思ったら毛蟹がご案内されていました。毛蟹が準備に1時間かかるとのことで、この間に越前そばと油揚げを注文。おろしそばは安定のコシと美味しさ油揚げもペロリといただきました。毛蟹は蟹味噌が絶品で美味しかったです。さすが身がたくさん詰まっていました。 ぜひ次は旬な季節にせいこがにを食べに来たい!
季節の贅沢を五感で楽しむ、大切な日に最適な美食体験
彼の誕生日のお祝いで麻布十番のかどわきへ。 お祝いにこの季節しか食べられない、花山椒をいただくのが目的です。 個室で、特にお祝いということで気を利かせて、素晴らしい縁起物の器を一品ごとに惜しみなく出していただいて感動! 大正時代に造られたという器もあり、器もお料理も大切にされているかどわきさんの伝統を感じました。丁寧に器のご説明もいただいて、とてもしみじみとした嬉しい気持ちに。 お料理は一つ一つが季節を感じる丁寧なお味。 今回のメインの花山椒鍋は、フワフワで優しく香る花山椒をたっぷりお肉で挟んで、新玉ねぎの美味しいタレにつけていただきました。 口の中が花山椒の美味しさでいっぱい。 幸せなひとときでした。 最後にケーキを持ってきてもらい、とても思い出に残る温かなお祝いの場にしていただきました。 素敵なホスピタリティです。 また是非きたいものです。
大人の雰囲気の落ち着いた空間。ワインと日本酒、厳選素材の創作和食!
いつもありがとうございます‼️この日もアラカルトでしたが、コース並みのラインナップになってしまいました。稚鮎の天ぷらと鶏肉の唐揚げ美味しかったです‼️
驚きと感動に満ちた、季節を味わい尽くす至高の創作和食体験
【全てにおいて旨すぎる[さ行]さんで極旨忘年会】 住所・電話番号非公開の隠れ家[さ行]さん 全てにおいて旨すぎる[さ行さん]で五十嵐さん主催、奥の部屋貸し切り忘年会にお誘いいただき再訪してきました。 ご挨拶後に泡の Bottega Prosecco Spumante Biologico Extra Dry で乾杯。 八寸 椿が描かれた木箱から溢れ出た大量のきんかん(鑑賞用)の演出された八寸は。 巣籠もり丹頂鶴 いかと紅鮭の麹漬け 姫くわい 栗きんとん 黒豆 砧巻き 伊達巻 干し柿 柿とラ・フランスの白和え 小肌入り紅白なます 小鯛のお寿司 ボラの白子 いつもどれから食べようか迷います。 小肌入りの紅白なますが旨すぎる。 ZEBRA 純米大吟醸 無濾過生原酒 澤屋 まつもと 一番出汁 さ行さんの一番出汁は蓋をとるのがワクワクします。 さて…今回は… おぉー!ぶりの脂のノリが半端ない ぶりの下には、ずわい蟹と海老芋の裏漉しを白菜で包んだ逸品が敷いてあります。 最高に旨すぎる! 七賢 純米生酒 風凛美山 お造り 赤海老とわさび菜を半熟の温泉玉子で絡めて… 赤海老が甘くてネットリ。 まぐろのづけと鳴門産のわかめをカラシ酢味噌で。 炙りイカと自家製湯葉を梅肉わさびで。 イカちゃん旨すぎる。 開運 無濾過 純米生原酒 お魚料理 串おでん 特製味噌だれ付き イカ焼売 コレ旨すぎる。もっと食べたい 堀川ごぼう ごぼうの香りが半端ない 海老真丈 近江の赤こんにゃく、湯葉巻き さ行さんは赤こんにゃくが好きですね。 味噌だれは赤味噌&白味噌を玉子の黄身で溶いた特製タレ。コレだけでお酒が飲めます。 牡蠣のグラタン 旬の甘いかぶをくり抜いた器の中に濃厚な牡蠣グラタンがたっぷり。 ボリューム満点なのでお持ち帰りに。 まだらのバター幽庵焼き バターと醤油のたれが染み込んだ旨すぎる幽庵焼き。 半分食べてお土産に。 ここいらで大好きなビールを サントリー プレミアムモルツ マスターズドリーム ノンアルコールタイム ① 人参嫌いな人に飲んでもらいたい 野菜ジュース 墨廻江 特別純米酒 お肉料理 銘柄豚Tokyo X の肩ロースカツ パンが添えられているって事は カツサンドにするって事ですよネ。 お腹いっぱいなので一切れ食べてお土産に。 ソースは市販のBソースとさ行さんのデミグラスソースなどを混ぜ合わせた特製ソース。 しば漬けタルタルソースも! 添えられているフライは じゃがいもでは無く長芋。 お食事クレープ ほうれん草を練り込んだクレープ生地に 焼き芋サラダ、ひじき煮、切り干し大根、生野菜を巻いていただきます。 こちらもお土産に。 杜来 純米酒 胡麻豆腐 さ行さんのスペシャリティの胡麻豆腐 今回はポトフ風だとか… トロトロに煮込まれた牛スジに京にんじん、れんこん、ひらたけ、芽キャベツを加えた和風ポトフの上にカリッふわっの胡麻豆腐。 粒マスタードを乗せて食べると旨すぎる! 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒 お食事 ツヤツヤの山形県産つや姫を1人一合どーん! その上に海苔と薄焼きの卵焼きを乗せスパイシーな鯖カレーが3枚も。 お腹いっぱいなので鯖カレーをひと口食べてお土産に。 〆に 鴨つくね、焼きねぎの鴨南蛮風ラーメン ラーメンは食べたけど、鴨つくねと焼きねぎはお土産に。 お楽しみのデザート メローゴールドのゼリー ラ・フランスのアイスクリーム ゼリーとアイスは別腹で完食。 下記の3種類はお土産に。 チーズクリームと苺のクレープ 焼き芋&アップルパイ バニラプリン ノンアルコールタイム② みかんしぼり 今回はいつに無くボリューム満点! ふぅ〜お腹いっぱい。 ご馳走さまでした。 お土産をたくさん持ち帰ったので 翌日以降もさ行さんのお楽しみが… 朝食で カレー鯖ごはん (2/3) 焼き芋&アップルパイ おやつタイム 苺のクレープ 夕食で カツサンド 牡蠣グラタン お食事クレープ 鴨つくね 鱈焼き 長芋フライ カレー鯖ごはん (1/3) 翌々日のおやつタイム バニラプリン 2日、3日目まで楽しめる[さ行]さん最高です。 五十嵐さん いつもお誘いありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。 ご一緒させていただいたみなさん ありがとうございました♪ #ディナー #創作和食 #胡麻豆腐がうますぎる #一番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #全てにおいて旨すぎる #生ビール #日本酒 #シャンパン #100%ジュース #お土産付き #人気店 #毎回マイベスト更新 #殿堂入り
発酵の驚きと旬の素材が息づく、五感を刺激するクリエイティブダイニング
家族でディナー。 シックだけど暖かみのあるお洒落な店内でコースをいただきました。 素材を活かしたとても身体に良さそうなコース内容◎ 普段あまり目にしない初めて食べる野菜なども楽しめました◎ 器も可愛く目でも楽しめる。 少食な方でお腹いっぱいにはなったけど食べきれるくらいの量でした! あっさりめの味付けが多いのもあるかも。 雲丹が今まで食べた中で一番雑味のない雲丹だった! お酒はメニューがないので好きなの頼んでいたら結構してました。笑
看板のない隠れ家で楽しむ、魚介と土鍋ごはんの贅沢時間
恵比寿駅から歩いて10分弱、中が全く見えない入口は、入りにくさを感じますが、お店の方が親切に応対してくれます。 食事はどれも美味しく、特にお刺身は種類によって福岡醤油、ニラ醤油、塩などが振られていて美味しく頂けました。 あとは、雲仙ハムのハムカツは特に気に入りました。 お料理に加えて、ホールのスタッフの方の気遣いが素晴らしく、本当に気持ちよく食事ができました。 空間、サービス、お料理とてもバランスのいい素敵なお店だと思います。
美味しい尾崎牛と鮪を心ゆくまで堪能できる、人気の懐石料理店
東京都内麻布十番エリアに位置します。 外観はシックなデザインな建物を地下へ降りていくと和風な入口がお出迎えです。 「尾崎幸隆」と感銘版の横に「愛」と敬愛を表すコンセプトのまま店名になっているような・・・ 「尾崎牛」は日本最高級なクオリティーと言っても誰もが疑う者はいない! 生産者の尾崎さんの情熱が注ぎ込まれた牛は通常よりも飼育期間を長く熟成させると言われます。 コチラには店名に「尾崎」があるので「尾崎牛」の中でも最高級な物が届けらてるそうです。 最高な和牛を試してみたい方は必食価値は有りです。 そしてマグロは大間産と材料のブランドと質に一切の手抜きがない本物です。 そんな醍醐味をコース料理でお安く頂けるのは素晴らしい! コースの始まりは「すっぽんスープ」からです。 なんとも品の良い澄んだスープながらしっかりと深い味わい〜 すっぽんが苦手な人でも美味しく頂けると思います。 カウンターにズラリと並んだ「尾崎牛」を眺めながら「尾崎牛」を頂くという贅沢。 まずはタタキにした尾崎牛にトリフソースをかけた一品〜 なんだろね他の和牛と違うこの旨味と脂のサラッとした感じは・・・美味しい! これが基準になるとヤバイね〜 大間産マグロは握りでも後にきますが・・・ まずは「軍艦」巻きにしたマグロユッケ!これが美味しい! 「握り」は漬けにされた大間産マグロ!きめ細かい繊維と脂のりが最高です。 その後「お刺身」「焼魚」と続く〜 全て創作料理なので普通ではありませんね・・・何かしら美味しさを追求して工夫されています。 今回の「鰆」は最高でしたよ! カニクリームコロッケは蟹肉がたっぷりで言うまでもなく美味しい! 目の前にあった「丹波栗」を渋皮ごと漬け込んだ栗は今までに食べたことない栗でした。 細やかな手仕事が光ります。 メインの前に上から届けられる「SAVOY」のピザです。 生地がサクッともっちりとして軽い〜具材は他にありえない「大間産マグロ」です。 たまにはこんな贅沢なピザを食すのもイイね! そしてメインは「尾崎牛」ステーキのレパートリーです。 いろんな素晴らしい部位を切り分けて頂けます。 どれも美味しすぎて・・・ 〆に「トリフかけ卵ご飯」です。 こんな凄い卵かけご飯食べたことない! 贅沢の極みですね〜味の組合せも最高でした。 こんな素晴らしい究極なコースがお安く提供されていることに感謝。 プライベートや接待でも普段使いから通いたいお店です。 ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆
旬の味覚と豊富な日本酒をゆったり楽しめる、贅沢な和食空間
夏メニューのおぐら家さんも大満足! 美味しい和食と夏酒堪能してきました。 季節感のあるお料理が続々と。美味〜 あわびの肝ごはんは日本酒泥棒。 お値段、品数、お料理のクオリティ、雰囲気を考えるとかなりコスパの良いお店です。 個室もあり落ち着けます。 接客も丁寧でとっても素敵なお店です。 #旬の食材を味わえる #目でも楽しめる料理 #個室ありが嬉しい #個室でじっくり飲める #接客が丁寧 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #落ち着く雰囲気 #落ち着ける店内 #日本酒にこだわり #日本酒の品揃え豊富 #コスパ最高 #リピート決定
家庭的で地域密着、ダッチオーブン料理が好評の隠れ家
門仲から少し離れた所にあるこたらふく田にずっと行きたくて、土曜日の夜やっと行ってきました!百名店にも選ばれています! 家庭的なお店で、お客さんも基本近所の方が多くて、地元に根ざしてる感じです。 最初におまかせで何品か出てきて、その後アラカルトで注文するスタイル。 まずおまかせが、結構な量で来るので、それだけでお腹いっぱいな人もいるかも。 アラカルトで何品か頼みましたが、やはりここは有名なダッチオーブンの大山鶏のつけ麺は食べとかなきゃとオーダーしました。 結構お腹いっぱいだったので、麺ひと玉と言ったら、それで良いの?2玉でしょ的な漢字を受けら2玉に。結果美味しいとペロッと食べられちゃう。 家庭的なお店で、親しい人と、しっぽりゆっくり。 そんな使い方が良さそうなお店でした♬。.
おしゃれなカウンターとオープンキッチンで驚きと発見のある串料理を楽しめるお店
表参道のデンクシフロリさんへ。アジアのベストレストラン日本一位の「傳」、二位の「フロリレージュ」がタッグを組んだ。両店共にミシュラン二つ星を獲得。和食にフレンチの要素だけではなく他の国の要素が入りクリエイティブに。料理の仕上げは目の前で行ってくれる。 鮮やかな緑のアボカドのムースのようなもの、お吸い物にはフロリレージュで体験しカレーオイル、鮎のコンフィの柔らかさや土鍋ご飯の鮮やかな色にも感心。他のメニューも色々食べたくなるお店です。
江戸の趣きを今に残す、200年以上続く老舗のどじょう料理体験
浅草、1801年創業のどじょう鍋のお店。 前回東京に来た時に通って、どじょうに抵抗ありつつも気になってたお店。 11時からの通し営業で並ぶことも想定し、ちょっと早めに着きましたがすでにお店に案内されてて、意外なことに待ちはなし。 下足番の方がいらして中居さんは若い女性。 地下のテーブル席または座敷が選択できますが、もちろん座敷で。 江戸情緒溢れる素敵な雰囲気です。 ■どぜうなべ¥3380 ■ささがきごぼう¥650 ■玉子汁¥580 定食もありますが単品オーダー。 平たい鉄鍋にぎっしり詰まったどじょう鍋が運ばれます。 炭が熱そう。 既にどじょうは出来上がってるので、あとは追加したささがきごぼうとネギを入れて待ちます。 平たいので出汁はこまめに。 甘辛タレと煮込んだどじょうは柔らかで、小骨もあるけど全く気にならない。 独特の風味はあるものの臭みなく、ごぼうとの相性も正解。 おいしいです。 〆に玉子汁を。 意外と外国人が全くおらず、地元の人らしき人ばかりでした。 熱燗と共に有意義な時間でした。 #ランチ #昼飲み #魚介
凛とした大人の憩いの空間。落ち着いた雰囲気の中で、京都おばんざいと新鮮なお刺身を
新宿東口のビルにある「茶茶 白雨(ちゃちゃ ゆうだち)」広々と落ち着いた店内で、ゆっくり飲める和食店です。 創作的な和食メニューがいろいろ揃い、刺身の盛り合わせや豚の角煮、蓮根のはさみ揚げ、だし巻き玉子、紅ポテトサラダ、安納芋の天ぷらなど、とても美味しいです。〆に名物の土鍋ごはん、カニとイクラが乗って美味しいに決まってます。 お酒は生ビールからハイボール、果実酒やワインなども飲めます。 結構広い店内はほぼ満席で予約が無難です。カジュアルな会食にも使えそうな雰囲気が良いお店です〜(^.^) #茶茶 #白雨 #ゆうだち #創作和食 #土鍋ごはん
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