更新日：2021年04月07日
旬菜旬魚を江戸前の技で仕上げる天ぷらを揚げたてで。
池波正太郎をはじめ、文豪の愛したホテル、そしてこのホテルの天麩羅、『山の上』。 旬の絶品食材毎に揚げる時間と温度を替え提供。 海老の頭から始まる、旬の雲丹は紫蘇巻き、鮑、鱧、大きな穴子、トウモロコシ…
Ryoko Date
東京・京橋に構える江戸前天ぷらの名店。旬の食材たちが纏う旨味
♪ 東京 京橋編 ♪ 今年BEST①のお店(^o^) 名店「山の上ホテル」の厨房に34年間いらしたご主人がホテルの味と技術を受け継ぎ忠実に再現したお店がここ、ミシュラン掲載店でもある「てんぷら深町」。 と、受け売り…
Hitoshi Suto
門前仲町駅にある老舗の天ぷら屋さん
【 ♪ 東京 門前仲町編 : 天ぷらの神様が揚げた江戸前の天ぷらを夜の門仲でひとり堪能 ♪ 】 以前、テレビでこちらの店主である早乙女哲哉さんが「すきばやし次郎」の小野二郎氏とプロフェッショナルの流儀というTV…
とにかく絶品の天婦羅が食べられる、オススメコースもあるお店
【築地のみかわ是山居】 お任せ。1人15000円を夫婦で。全ての素材がスペシャル。 車海老2.きす、たらの芽、大船渡の鮑、すみいか2、雲丹の大葉巻き、虎河豚の白子、満願寺唐辛子、めごち、穴子、椎茸、茄子、さつま…
土橋幸司
多くの文豪に愛され続ける伝統の味
【 ♪ 東京 六本木編 ： 天ぷらの最高峰「山の上」で都会のロケーションを眺めながら最高の天ぷらを食す ♪ 】 なぜか去年から急に天ぷらに執着するようになり（歳のせい？）、特に京橋の「深町」さんや新御徒町の「…
紀尾井なだ万が贈る自慢料理の数々！四季の味と素晴らしい景色と共にお楽しみ下さい
【暖かな週末 紀尾井町なだ万でお祝い事の懐石料理を】 先週末の土曜日は殊の外暖かい穏やかな天気でしたが久々のニューオータニガーデンタワーへ 娘の婚礼前の両家顔合わせを兼ねた内輪のお祝い膳をなだ万で囲み…
Kameyama Kenichiro
素材の風味と旨みが豊かに広がる珠玉の天ぷらが味わえる天ぷら専門店
外苑西通りの裏路地に佇む大人の隠れ家。カウンター８席とテーブル１卓のみで、すべて店主の目が配れるようになっている。原則として予約制の２回転。青山エリアで深夜まで美味しい天ぷらを食べられる稀少な存在…
山路 力也
カウンター八席で完全予約制の「大人のお店」
ここは以前から行ってみたかった天ぷら屋さん。 創業40年と麻布十番の老舗。 なかなかタイミングが合わず来れずじまいでしたがようやく来訪。 まず出てくる天ぷらたちは美しい。 衣を薄く仕上げ、素材を生かし素揚…
Atsuhiro J. Sakata
毎朝築地市場で厳選した鮮魚と旬の京野菜が楽しめる天ぷらのお店
ミシュランの星を戴く天ぷら屋。赤坂の名店「楽亭」出身の若き店主が揚場に立つ。若いとは言っても、その腕は確か。手元を見ていると、種ごとに衣が付きすぎないように箸で丁寧に調整。素材に甘味を加えるという太…
Atsushi Koseki
コロナ対策で組数を制限して、皆様の安全安心に努めさせて頂きます
「神田明神下みやび」は、昭和56(1981)年創業。 デパートへも出店している江戸前てんぷらのお店の本店です。 前回訪問したのが、2015年8月19日。 ところが、その後店舗を改築され、2016年7月21日にリニューアルオ…
南 たすく
錦糸町駅そばのミシュランにも掲載されている天ぷら店
嬉しいことに今年二度目の銀宝の天ぷらにありつけました。赤羽のお鮨屋さん『M』に感謝感謝です 昨年、赤羽のお鮨屋さんの大将と、赤羽には天ぷら専門店無いよねって話していたところ、じゃあ、オススメはと言…
田中茂生
羽田空港でゆっくり落ち着いて食事したい時に！美味しい天ぷら屋さん
【羽田空港で味わう老舗の天ぷら】 羽田空港のお昼時はどこ行っても混雑していますが...第二ターミナル5階にあるこの店はそこまの混雑は無いですね。 店内はカウンター席8席、テーブル席8席のみの狭めのスペース…
Kazuyuki Takeishi
新宿高島屋内、大正13年創業の老舗の本格的江戸前天ぷらを味わえるお店
ランチで天ぷら。 定番の天丼と天ぷらの定食を2種。 天丼はしっかりとしたタレがご飯に合います。 海老はもちろん舞茸が美味しかったです。 天ぷら定食の方も海老を始めワカサギや牡蠣ピーマンや深谷ネギ⁈等季節の…
Masahiro Suwa
＜立川駅徒歩3分＞こだわりと真心が詰まった天ぷら専門店
立川周辺で最も人気の天ぷらやさんではないでしょうか。3年振りにくらいに来店。個室が素晴らしく、目の前で揚げてくれる。コースに加えてお好みで各種注文可。天ぷらは香り高く水々しい。そしてコースとは別にウニ…
Akira Okawa
ミシュラン獲得！広尾でサクサクの天ぷらが楽しめるお店
お店に入って案内され奥に進むと、カウンターがあり、目の前には日本庭園を思わせる景色が窓の外に広がりました。 席数は限られて、最高のおもてなしを受けることができます。 最後の一品まで、「まだ食べたいから…
菱川日奈子
上品な天ぷらと、鮮度の良いお造りが低価格で提供されるお店
入谷駅を降りて住宅街に ひっそり現れる てんぷら大塚。 店内は、白木のカウンター７席と テーブルが１卓。 こじんまりとした 品のよい落ち着いた店内。 ランチで訪れましたが、直ぐに 常連さんで一杯。 て…
satoshi yamao
美味しい天ぷらをお酒とともに気軽に楽しめる天ぷらバル
天婦羅バルって新しい！ コンセプトは「隠れ家で大人カッコよく揚げたての本格天ぷらとお酒をカジュアルに!!」 こちらは渋谷宮益坂上に2014年4月オープンしたお店です。 めだたない看板がちょこんとあるだけ。たし…
Mio.M
季節の旬な食材をいただける美味しい天ぷら料理店
カウンターで天ぷら♡ 幸せでした〜目の前で揚げてくれる職人さん、 油の切り方がすごい！神業w おっきなアナゴは3回食べちゃった！周りもアナゴくださいくださいとリピートされてました！ あとはウニの海苔巻き！こ…
ayaka ohira
穴場的な立地ながらリピーターが多く、極上の天ぷらがいただけるお店
私が世界一好きな天ぷら屋さん❤ みやこし！ 知ってる？？ ここは入谷のミシュランビブグルマン の天ぷら大塚の師匠のお店なんだよ。 大塚さんはここで8年修行して独立したの。 その人を育てた。 やっぱり師匠は…
Fumie Takahashi
日本料理出身の鍋前さんがお勧めの食べ方を丁寧に教えてくれる天ぷら屋さん
青山での用事を済ませ､ちょっと遅めの昼食で訪れたのは､『天青』 外苑西通り､外苑前駅から徒歩5.6分位 ビルの2F 細長い階段上がると､品のある落ち着いた雰囲気の店内… カウンター席の他に個室もある様です 天ぷ…
reiko.k
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