東京で日本料理を堪能できる大人の隠れ家 20店

ほら戸高さんが笑うシーンも見どころなんだからさＡｈ写真にも映せやしないとても些細なその仕草にどんな暗いストーリーも覆す瞬間が溢れてるどれかひとつを切り取ってサムネイルにしようとりあえず今の所はうまし！ 訪問 2025年10月18日 場所 五反田駅から歩いて2分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 8人 金額 14000円／人 注文 本日の14000円コース ウニ・オン・ザ 煮玉子 ずんだ飯 松茸と海老真薯 鰆の藁焼き 鰤しゃぶ 牛もつ茶碗蒸し とだチキ 葡萄と白和え セイコガニ 甘納豆チーズ餅 土鍋ご飯とおかず とだカレー 甘納豆チーズケーキ メモ 五反田にある居酒屋。JR五反田駅の西口から徒歩2分。都営浅草線の五反田駅A1出口からは徒歩3分。リバーライトビルの地下1階にお店はある。店主は戸高雄平氏。2015年9月16日オープン。同じビル内に立呑みとだかがありそちらは姉妹店という位置付け。立呑みとだかとメニュー等はほぼ同じ。2021年3月10日には虎ノ門ヒルズ内に虎ノ門とだかがオープン。2024年4月26日には五反田JPビルディングの五反田食堂内にここにもとだかがオープン予定。 定休日は日曜日と祝日。席はカウンター9席のみでテーブル席や個室はなし。予約可だが現在予約は停止中。貸切可。コースは14000円で飲み放題付き(税込、サなし)。お店は地下にあるが携帯の電波は問題なし。

2月のある日は、久しぶりに目黒の『和創作 太』さんへお邪魔しました！ こちらは、フレンチ出身のシェフが、月毎に変わるおまかせ創作和食コースを提供するお店でして、福岡の®️友さんのリクエストで久しぶりの訪問となりました。 巻頭写真は、立春大吉のお札が添えられた八寸 ズワイガニの黄身酢、カステラみたいな玉子焼き、筍フキ味噌、タラの芽の天ぷら等が彩りよく美味しそうに登場します！ 汁物は、新牛蒡と穴子真丈のお椀 優しいお出汁にほっこりします。 お造りは、鮪とほうぼう 揚げ物や白魚の一品が続いて、 メインは、和牛のローストです。 〆は菜の花とウドの土鍋ご飯 春は山菜が美味しいですね！ デザートはクレームブリュレ！ 和食なのにフレンチみたいなデザートもとっても美味しいです！ 最近、母はこちらに通えなくなってしまったので大将にお願いしてお弁当を作っていただきました！母も大喜びです！！ ご馳走さまでした♪♪ #目黒 #和創作太 #創作和食

常連様にお声がけいただき、念願のプラチナシートへ。 おまかせコースは豆腐の食べ比べに始まり、お造りに にシャリを合わせるなど、序盤から楽しい趣向です。 燻製卵の黄身を崩して混ぜるポテサラや、焼売なども 酒飲みのツボを心得えた味付け。 蛤と舞茸の茶碗蒸し、特大のなめこと続いた後に 発酵白菜と海老グラタン。発酵由来の酸味とプリっと した海老、これが燗酒との相性を計算されていて ペアリングをしっかり堪能しました。 箸を入れると肉汁溢れる讃岐メンチカツで、〆前の コースは終了ですが大酒飲み4名はまだ飲み足りない。 という事で追加で3点のつまみを。 そして〆は鴨汁うどんです。専門店顔負けのツルっと しなやかな喉越しのうどんで幸せに終了。 どの料理も素材の良さに加えて手間と工夫が光る さすが名店と言われるだけあるお店でした。

2300投稿は 死ぬまでに行きたいお店㉝。 恵比寿の隠れ家的な 創作和食の名店「秀たか」へ主人の 誕生日祝いにて行ってきました。 あらゆる高級食材を 凄くリーズナブルに頂けると聞いていて ずっと気になっていたお店です。 この日は 【秀たか特選コース】 をお願いしました。 ◆先付け 鹿児島赤牛のくりみ（腕肉）と 白センマイ、九条葱を 自家製の煎り酒とカツオ南高梅で 仕立てた先付け。 いきなり凄い。 未経産牛の赤牛は、凄く新鮮で レア目に茹でられています。 食欲が開く一品ですね～ 先付けもう一品は、茶碗蒸し。 千葉産鮑とあさつきを 熊本産すっぽんの出汁で仕立てた茶碗蒸しは 卵にも名古屋コーチンを使う拘り。 幸せな出汁です‥。 ◆お造り 初物の富山湾氷見の鰆を 羅臼昆布で昆布締めに。 この鰆、かなり味が濃くて素晴らしい！ 大間の本鮪の赤身は、赤身じゃないみたいなとろけ具合で最高。 すでに牛肉に鮑、大間の鮪なんて 出てきてしまって この先どうなっちゃうんだろう‥？ 引き出し大丈夫？ と逆に不安になってきます。笑 ◆小丼 まだまだ来ました、高級食材の連続ブロー。 赤酢の酢飯の上には 北海道産ズワイガニのほぐし身 馬糞雲丹 クロアチア産のオータムトリュフ そして、ホワイトトリュフ。 なんだこれ。笑笑 もはや笑っちゃうくらい贅沢、そして美味しすぎます。 雲丹の濃厚さが凄すぎた… トリュフの量も、ちょっとおかしい。 ◆揚げ物 ここで揚げ物です。 シンプルな見た目に おっ、ちょっと落ち着けるか？ と思いきや‥ 「千葉県御宿町産の 伊勢海老のフライです」 …来ました伊勢海老さん。 火入れが絶妙で海老の水分が 全く失われていない素晴らしい調理です。 ◆焼き物 秋田県初物の青鰻と 初物北海道は八雲の寒鰤。 お腹の部分を使って脂が乗った鰤をすだち漬け焼にさっぱりと。 表面はカリッと、中はふっくらです。 ◆箸休め 高知県徳谷産トマトのコンソメスープ。 トマトを抽出して オリーブオイルと塩でコンソメに。 トマト食べてるよりトマトでした。 ◆松阪牛A5ステーキと土鍋ご飯 やってきました、メインです。 松阪牛の肩サンカクのステーキに 岩手県産つぼみの松茸を丸ごと１本。 本当に見事なレアステーキでした✨✨ 松茸も本当に良いものなのを感じます。 ステーキソースも 松阪牛から取った出汁で作られ 一体感がありました。 ◆デザート カシスとアールグレイのケーキと 紅はるかのスイートポテト。 デザートまで抜かりなしな美味しさでした。 …いやー。 これで飲み放題ついてこの値段で 本当～～～に大丈夫ですか？ 食材の質もさることながら ボリュームもたっぷりなんですよね。 そこが素晴らしい。 私の人生で食べた中で 最も価格が信じられないお店１位に堂々君臨です。 そうそう破られることはないでしょう。 ここは本当に気に入りました。 ごちそうさまでした！！ #死ぬまでに行きたいお店

ヘルシーな桜肉しゃぶしゃぶがめちゃ美味い♡ この日はちょっと贅沢な会でこちらに。 真夏に食べるお鍋って実は結構好き♡ 今回コースで頂きましたが メインのしゃぶしゃぶにたどり着くまでの 前菜や箸休めなんかもすべて抜かりなく美味しい♡ 特に、桜肉の軍艦、桜肉一口ヒレカツがお気に入り。 そしてメインのしゃぶしゃぶは言わずもがな絶品！ 珍しいキノコも追加注文してぺろっといただきました。 そして一番個人的に好きだったのが〆のお蕎麦。 これはもう言葉がいらないくらいのおいしさで。笑 あまりのおいしさにコースの〆なのにおかわりした笑 デザートは、３種類の中からプリンとブラマンジェを 友人とシェア。どちらも美味しかった～～～！ 店内とてもきれいで、掘りごたつ席で ゆっくりと食事することができました。 アラカルトもよさそうだけど こちらはコースのがお得かな？ 日本酒も色々と種類があり大満足でした。 また伺いたいです♪ #目黒グルメ

2月のさ行にお誘い頂きました。 毎回趣向を凝らした圧巻のコース内容ですが、 節分をテーマにした今回の八寸も素晴らしい。 広角で撮らないと全体像が見えないスケール感です。 鰺の南蛮漬け、烏賊の明太子和えや合鴨ロースの 赤ワイン煮、生ハムのお寿司など、これだけでお酒 がいくらあっても足りません。 続くお椀は薄く削いだ大根を薄氷に見立て、その 下にエビ芋や蓬で模した梅が沈む演出。 お造り、魚料理と続いた後に、メインの肉料理は 合鴨ハンバーグです。ハツのペーストを練り込んだ との事。力強い旨味をお麩と山芋の繋ぎでふっくら仕上げた、これまた逸品でした。 締めはバター香る新玉ねぎと大ぶりな鰤のご飯と 大ぶりの牡蠣が躍るオイスター焼きそばという怒涛 のボリューム。数年ぶりに作られたという焼きそば は、たまり醤油や中濃ソースを煮詰めた深みのある 味わいでした。お腹いっぱいで食べきれないのが 悔やまれる。 そして最後にいつものデザート5種。 到底食べきれない量ですが、 パックで持ち帰らせくれるお店の配慮と、いつも お誘いいただく幹事様に大感謝

5年くらい、ずっと行きたいと思っていましたが、ついに行けました。 鮭は今までこんなに脂身が少なめで柔らかいものに出会ったことはないかもしれない。 和牛イチボも青椒肉絲以外でこんなして細切りのピーマンに出会うのも包んで食べるのも初めて。お肉が柔らかかった。 食器も珍しいものが多く、 乾坤一もスッキリ美味しく、 終始最高の時間でした。 またお腹を空かせて行きたい。

【いくら、唐墨、生うに、キャビアが大共演の痛風飯！】 東京都中央区銀座３-１１-６ 鈴木ビル２Fにある時喰みさんに訪問しました。 ミシュランガイド掲載されている時喰みさんは、銀座のミシュランガイド一つ星を獲得した名店「銀座 うち山」から初めて暖簾分けを許されたオーナー/料理人の工藤淳也さんが、徳うち山、銀座くどう、肉うち山、そしてこのここ時喰みは、創作意欲あふれる割烹居酒屋として営業されている人気店です。 ランチは徳うち山さんで日本料理の会席コースをいただきましたが、宿泊ホテルが東銀座だったのもあり近くの同系列の時喰みさんを予約してディナー訪問しました。 徳うち山の職人さんが夜は時喰みを予約してあると伝えてくれていて「昼と夜で系列店に来てくれるお客さんは初めてです」と喜んでくれ、色々と氣さくに話をしてくれたのも感謝です！ ジャスの流れる明るい店内は日本料理の枠に留まらない雰囲気を醸しだしています。 時喰みさんはアラカルトで注文する形式なので、メニューから氣になるメニューをチョイス！ 徳うち山の職人さんがランチの時にカニクリームコロッケをオススメしていたのでそちらは外さずオーダーし、メニューによってはハーフサイズで提供してくれるのも1人だとありがたいですな！ ◻︎日本酒　秋田 特別純米 うまからまんさく テーブルチャージが1,000円かかるので、お通しで胡麻豆腐がでてきました。 ・胡麻豆腐 お昼も焼き胡麻豆腐をいただきましたが、胡麻ダレが絶品で1日何回食べても変わらず美味しいですな！ ▪️名物フォアグラ最中 モナカに濃厚なフォアグラがサンドされた今まで食べた中で最高級なモナカ♪ 名物だけあって流石に濃厚で美味いですな！ ▪️ 玉蜀黍ピューレ生湯葉　生うに出汁ジュレ 玉蜀黍の味と生湯葉の食感と味わい、そして濃厚な生うにが一つになった絶妙で相性抜群な逸品。 これは堪らん美味い！ 濃厚で味わいながらいただく♪ ▪️カニクリームコロッケ カニの使用量が半端無いカニクリームコロッケ！ 今までのカニクリームコロッケの概念が完全に変わりました♪ 流石は徳うち山の職人さんがオススメしたのも納得の一度食べる価値のあるメニューです。 ◻︎日本酒　静岡　開運　純米大吟醸 ▪️牛すじ塩煮込み 日本酒をおかわりして牛すじ塩煮込みをいただく、見た目以上にもつ満載でぷりぷり！ 塩の出汁も美味しく、ゆっくり味わいながらいただく。 ▪️炊きたて白米 痛風飯 〆は食べたかった痛風飯！ お釜で白米を炊くため提供時間が20分〜30分かかるそうなので、その時間も含めてオーダーしましょう。 先ずはお釜で炊きたての銀シャリができたのを見せてくれて、その後、痛風飯に仕立ててくれます！ およそ5分で痛風飯の完成！！ このビジュアルは流石に映えますな！笑 見た目だけじゃなく、豪華にいくら、唐墨、生うに、キャビアが大丼の上で大共演♪ それぞれ味わいながら口の中でも大共演してもらいました！ 確かに！ こりゃ痛風になるリスクを背負っていただくべき丼ですな！笑 これ食べて痛風になった人がいたのか尋ねると、 聞いた事は無いそうな！笑　 ま、自己責任という事で！ 痛風飯の付け合せにかぶの漬物がとても美味しく、お昼に食べた徳うち山さんの鯛茶漬けにも出ていて美味しい漬物だなと聞いてみると、工藤オーナーが山形出身で山形の赤かぶを使った漬物ということ、白米も山形のつや姫使用しているという事で、故郷への思いも大切にしてるんだなと、しみじみ。 アラカルトでどれ食べても想像を超える美味さで大満足でした♪ ミシュラン獲得も納得な東銀座にきたらオススメできる一度は訪れる価値ある割烹居酒屋さんです！ とても美味しく楽しい時間が過ごせました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #時喰み #日本料理 #和食 #割烹居酒屋 #絶品カニクリームコロッケ #痛風飯 #痛風飯は食べる価値あり #東銀座 #銀座 #中央区 #東京 #2025kn #8 #Σ4963 #KatsushiNoguchi

麻布十番のおしゃれモダン鮨やさん 地下に下るとオープンキッチンの両側にカウンターがあるおしゃれな内装。お鮨はなかなかどうしてどれもちゃんと美味しく、雰囲気含めてまた再訪したいお店でした

【No.2087・東京・銀座/銀座7丁目】地下1階、隠れ家感のある和食のお店、和食好き★★人気店。まずはランチに初めて来ました！銀座とは思えない安さですよ。 【おじさんの注文】 ➀特選・海鮮バラちらし（サラダ、味噌汁、デザートのオレンジムース付、税込1,100円） 具だくさん、彩豊かな「特選・海鮮バラちらし」が旨い！丼も大きいし、贅沢感がありますね。しかも、サラダ、味噌汁、デザートがついて1,100円とは破格だと思います。 夜にも来て欲しいからこそのサービス価格なんでしょうか。夜は様々な和食のコースがあるようです。

赤坂TBS裏の静かなエリアに佇む、落ち着いた雰囲気の和食懐石「赤坂 転石亭 HANARE」 普段あまりこちらのエリアに行くことはありませんが、かなりコスパ最高なランチメニューがあるというのを聞いて初訪問。 平日12時過ぎに着くと、すでに10人ほど並んでいました。 でも回転早くて意外とスムーズに店内に入れると、まさかの中にも並んでいる人が… 結果30分弱並んで、席に着けました。 注文したのは、四季の彩り弁当"春味" 四季によってメニューが変わるようです。 甘味含む9品＋豚汁＋ご飯が付いて1200円という破格のお値段！ ご飯の大盛りはプラス100円でしたが、おかずの多さに備えて大盛りに。 この日のお弁当の内容は、甘味含む下記9品 ・本日のお刺身 ・銀鮭のうぐいす焼き ・筍と海老の天麩羅 ・白身魚竜田揚げ山菜あん ・春キャベツと小海老浸し ・豚バラ新じゃが煮 ・菜花玉子焼き ・季節の茶碗蒸し ・甘味 それぞれは少量づつですが、全てご飯の進むおかずばかり。 筍と海老の天ぷらはお塩で味がついていました。 新じゃがの煮物は新じゃが小さめですが丸っと1個丸ごと。 季節の茶碗蒸しは、海藻系で餡掛けになっていて美味しかったです。 銀鮭のうぐいす焼きは、うぐいす餡たっぷりなのが嬉しい。 大盛りご飯はちょっと多かったですが、これだけ種類が多いので大盛りにして結果的に良かったです。 店内は広くて、照明は暗めで落ち着いています。 今回は1人でしたが4人用の掘りごたつの席に案内して頂きました。 この内容で、この立地で1200円はコスパ最高すぎます。

マツコの知らない銀座ランチの世界10選で紹介された銀座 すが家に開店一番乗りで来店, とろさば塩焼き定食1100円を注文しました, 和倉温泉 加賀屋の料理長だった店主が作る料理は日本料理の技術に新しい受け入れる柔軟性が有ります, 脂の乗った鯖に箸を入れるとパリッと香ばしく焼かれ中骨も抜かれ食べ易くオンザライスで頂くとご飯が進みます,一回サービスだったお代わりご飯は米価格の高騰で100円ですが頼まざるを得ません, 出汁の染みた玉蒟蒻に豆モヤシのお浸しにお麩の味噌汁と漬物で美味しい金沢産のご飯を楽しんだ後はヴィシーソワーズ風の冷製スープでシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

渋谷と恵比寿の間にある隠れ家的な小料理屋 久原。 ミシュランの「ビブグルマン」にも選ばれている実力派。 ご夫婦で営業されており、小さなカウンターとテーブル席があります。 駅から少し歩くので大人の隠れ家といった趣です。 色々と御料理をいただきました。 お刺身3種盛り。透明感のある切り口としっかりとした鮮度。中でも太刀魚とマグロは、その旨味と食感が特筆ものでした。 もずくの天ぷら。軽やかに揚げられた衣の中に、もずくの旨味が新鮮。日本酒にも合う一品です。 合鴨と葱の塩焼き。久原さん名物の鴨料理の一つ。鴨肉の旨味に葱の香りと塩味が寄り添い、じゅわっと染み出す脂がほどよい余韻を残します。 出汁巻き玉子。ふんわりとした食感に出汁の優しい旨味が溶け込む、まさに日本料理の安心感を感じる仕上がり。 地鶏の唐揚げ。表面はサクッと、中はジューシー。香り高い鶏の旨味がしっかりと感じられ、ついつい箸が進みます。 地鶏の塩焼き。シンプルながら、焼き加減と塩の塩梅が見事。地鶏の良さがダイレクトに伝わる美味しさです。 季節野菜の天ぷら（ゼンマイなど）。春の息吹を感じる瑞々しい揚げ野菜。山菜特有の苦味と香りがアクセントとなり、天ぷらの奥深さを味わえます。 奇をてらわないのに、その一皿が心に残る。 毎日変わる素材選びとその丁寧な調理、そして居心地の良さが揃っていて、特別な一夜にも日常の小さなご褒美にも重宝するお店です。 渋谷でシンプルだけど確かな美味を求めるなら、ぜひ再訪したい一軒です。 久原 東京都渋谷区東2-25-38 #ビブグルマン #記憶に残る料理 #渋谷グルメ

紀伊國屋書店の田辺茂一さんや落語の立川談志師匠が通ったと言うお店は、銀座のビル地下にひっそりと佇む。今宵はいつもの蟹サラダに始まり、刺身、秋鮭の焼物、煮凝り、２種のしんじょう、そして甘鯛と茶そばのご飯もので締め。始めてのコースでしたが、ポーションも少なめでいろいろな味が楽しめました。

鳥の出汁のみの水炊きに、こだわりの塩やポン酢、柚子胡椒でいただくシンプルながら鳥の出汁が深い、美味しいお鍋でした。 雑炊セットは、その出汁をたっぷり含んで美味しくいただきました。 こだわりの卵は雑炊セットにもついていますが、親子丼の卵も同じく濃厚で美味しいです。 炭火で焼かれた鳥肉は、歯応えがありますが噛めば噛むほど味が出るという感じでした。 めんたいポテトは、そのまま明太子一本が乗った味濃いめですが、ポテトサラダ自体は薄味で、お酒のおつまみに最適でした。 ご馳走様でした。

表参道の喧騒を全く感じない、静かで落ち着いた店内。意外と空いているのもgood pointであります。繊細で美しい和食、堪能いたしました。

まさに幸せ三昧！！！ 和食をリーズナブルに気兼ねなく食べられる素敵なお店！ おまかせ5000円は充実の内容です。飲んで食べて一人1万円弱。テーブル席よりひろめのカウンター席で板前さんの仕事を見ながら食事をするのがオススメです。見とれる！！！

【渋谷の新感覚創作和食】 <オーダーメニュー> 8,500円コース＋飲み放題《選べる土鍋御飯付き》　12,000円 <感想> 渋谷の喧騒を離れた桜丘で、驚きに満ちた和のコースを堪能してきました。 一皿ごとにひねりが効いていて、次はどんな味だろう？とワクワクが止まりません。 まずは「黒トリュフの嶺岡豆腐」の濃厚な香りに胃袋を掴まれます。 お造りも、乾酪（チーズ）西京醤油でいただく炙り鯖や、黒とろろを合わせた寒鰤など、伝統的な和食の枠を超えたセンスが光ります。 個人的なヒットは、凌ぎで出てきた「大人のうなぎパイ」。遊び心満載で、お酒もどんどん進んでしまいます。 メインの地鶏コンフィは、鶏白湯の出汁ソースが驚くほど濃厚で、冬野菜の甘みが引き立っていました。 そして締めと言えば、やはり選べる土鍋ごはん。 今回は「冬牡蠣と作茸といぶりがっこバター」をチョイスしましたが、牡蠣の旨味にいぶりがっこの食感とバターのコクが重なり、まさに禁断の美味しさでした。 これだけの内容に2.5時間の飲み放題がついてこの価格は、正直驚異的です。 「普通」の和食じゃ物足りない、グルメな仲間との夜にぜひ使ってほしい一軒です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京旅グルメ #渋谷ディナー #渋谷グルメ #渋谷三心

会社のランチで外苑前の『猩々』さんへ、久しぶりにお邪魔しました！ 3階の広めのお部屋を貸切で、ランチコースの、 松花堂【梅】をいただきましたよ！ ○サラダ ○蛤の小鍋 ○十二品目お惣菜盛り合せ お野菜とお魚のおばんざいの盛合せみたいな感じ。 ○土鍋銀シャリ御飯 ○味噌汁 ○甘味 ○ノンアルコールビール と、お昼からゆったりとしたランチタイム！ 美味しいランチ、ご馳走さまでした♪♪ #外苑前 #猩々 #松花堂ランチ

お店の名前は「はまいち」と読みます。浜松町駅からすぐの立地です。日本料理のお店で無駄を省いた感じの雰囲気ある外観。店内は暗く落ち着いており会食にもぴったり。厳選された魚類、健康にも配慮し揚げ物を提供しなかったり油にも気を遣っている。 ランチコースの一品目から非常に脂ののった秋刀魚をいただいた。後に続くお椀やお刺身も絶品。 締めの鯛めしは何もかけずとも味がしっかり出ている。 白身魚と煮付けもついてきて一緒に少しづついただけて嬉しい。 浜松町での会食で一番におすすめしたい。