更新日:2026年05月25日
日本の豊かな恵みを五感で堪能。美しい和食と十割蕎麦を味わう。
「いち太」は青山の和食店だ。 カウンターとテーブル2席。カウンターは焼物や盛り付けを行ない、それ以外の調理は隣の厨房で行なう。夜2回転性の2回目に臨んだ。定刻に着いたが、前の客の退店が遅れ、10分ほど外で待った。 先ずは珍味の海鼠腸(このこ)(海鼠の内蔵)の茶碗蒸し。ビールが進む(が、最初から日本酒にすべきだった)。 続いては九絵と春菊を唐揚げにするという珍しい料理。 松葉蟹の蟹真薯の椀は、蟹が贅沢に盛られており、口の中で儚く解れる。出汁の味はやや濃いめ。 カワハギの肝は、ポン酢で味を整えている。背徳感の有る食感。 脂が程よく乗った鰆は、酢で締めた後に藁で燻って、複雑な味を生み出している。 再び蟹で、香箱蟹の飯蒸し。 焼いた鴨と銀杏。焼き方のせいか、鴨は瑞々しさが失われている感じがした。 焼いた河豚の白子にキャビアが乗っている。食感が良い。 月の輪熊は、しつこくはないが大部分が脂身だった。 締めは蕎麦で数種類から鴨のつくねの温かい蕎麦を選んだ。出汁はかなり濃いめ。町場の蕎麦屋との差別化が欲しい。 魚介類はかなり好みだった。肉は個人的な好みからやや逸れていたが、個性的だった。 大将はとても朗らかで、配膳まで自分で手掛ける。この店は来年1月末で閉店し、新店に移るそうだ。新店の内容は未だ決まっていないそうだが、質の高い食材を大量に仕入れるのが難しくなってきている現状を鑑み、(テーブルを無くしてカウンターのみにするなど)規模を小さくするみたいだ。
完全個室完備|銀座にいながら自然を感じるられる《旬の味覚》をご堪能あれ
【No.2087・東京・銀座/銀座7丁目】地下1階、隠れ家感のある和食のお店、和食好き★★人気店。まずはランチに初めて来ました!銀座とは思えない安さですよ。 【おじさんの注文】 ➀特選・海鮮バラちらし(サラダ、味噌汁、デザートのオレンジムース付、税込1,100円) 具だくさん、彩豊かな「特選・海鮮バラちらし」が旨い!丼も大きいし、贅沢感がありますね。しかも、サラダ、味噌汁、デザートがついて1,100円とは破格だと思います。 夜にも来て欲しいからこそのサービス価格なんでしょうか。夜は様々な和食のコースがあるようです。
伝統と革新の日本料理を存分にお楽しみください。
【初訪問・若い仲間達とランチ会食^o^】 あるプロジェクトの若いメンバーのお誕生日お祝いランチで訪問しました、池袋サンシャインビル59階のレストランフロアにあります、店内も綺麗ですが、高い所から見る景色は素晴らしいです〜 以下のコースをいただきました、懐石風で、多品種少量で味も素晴らしく感激した昼餐でした! ・先付 〜車海老と帆立の柿酢和え、揚げ銀杏、花びら茸、大徳寺麩、直七の泡 ・八寸 〜揚げ胡麻豆腐、胡桃、山葵、ポルチーニとマッシュルームの餡 〜鴨ロース煮と葡萄、無花果、ピスタチオ白地重ね 〜翡翠茄子と湯葉、胡麻クリーム掛け、柚子 〜八幡平サーモン酢締め、滑子卸し、いくら 〜里芋唐揚げ、生ハム、七味 〜南瓜カステラ、黒豆、紅葉人参 〜鶏の八幡焼き、人参、隠元、牛蒡 ・椀物 〜土瓶蒸し:松茸、かしわ、鱧、三つ葉、酢橘 ・造里 〜三種盛り合わせ:本鮪、へ鯛、鰤 ・焼物 〜銀かれい南蛮利休焼き、九十檸檬煮、木の葉丸十、むかご真丈、獅子唐 ・達肴 〜黒毛和牛サーロイン炙り、千枚蕪、ヒマラヤ岩塩、酢橘、黄金柚子胡椒 ・食事 〜岩手純情プレミアムひとめぼれ、ちりめん山椒、香の物、赤出汁 ・甘味 〜讃岐和三盆プリン #池袋サンシャインビル59階 #個室あります #景色が素晴らしい #池袋駅から徒歩八分くらい #人生には飲食店がいる
恵比寿駅2分。白濁水炊き鍋と焼き鳥などの鶏料理が自慢の個室居酒屋。
鳥の出汁のみの水炊きに、こだわりの塩やポン酢、柚子胡椒でいただくシンプルながら鳥の出汁が深い、美味しいお鍋でした。 雑炊セットは、その出汁をたっぷり含んで美味しくいただきました。 こだわりの卵は雑炊セットにもついていますが、親子丼の卵も同じく濃厚で美味しいです。 炭火で焼かれた鳥肉は、歯応えがありますが噛めば噛むほど味が出るという感じでした。 めんたいポテトは、そのまま明太子一本が乗った味濃いめですが、ポテトサラダ自体は薄味で、お酒のおつまみに最適でした。 ご馳走様でした。
当日予約OK|温かみのある小ぢんまりとした空間で、贅を極めた家庭料理でおもてなし
大将と程よい距離感の会話を楽しみながら、美味しい和食をいただきました。 食材の食感だけでなく見た目でも楽しめました。 こぢんまりした空間なのでリラックスして過ごせました。 飲み物もワインなどもあって、嬉しかったです。 次回はディナーで伺いたいです。
豊かな文化と伝統を重んじながら確かな技術で新たな価値を生み出す革新的日本料理
【星降る街角新宿☆。.:*・゜ なるなるなるなる星なる木⭐︎50年目の同窓会 】 新宿伊勢丹、明治通りを挟んで丁度向かい側の飲食店ビルの8階。広くゴージャスなフロア。 和食、日本料理のコースで会食利用、パーティー利用に適しています。窓の外は一面の伊勢丹。 ビル全部、全フロアが大型の飲食店。 それぞれの店でパーティー、会の利用が多いのでしょうか? 区切りの時間の前には、1階のエレベーターまえで渋滞が発生する模様です。17時直前にビルに着いたら、直ぐには乗れませんでした。ちょっと遅刻。 恩師を囲む同窓会。 何十年か振りで会う友も。 昔の友は今の友の歌が頭を流れます。 八寸 スンッと涼やかな初夏の出立ちの膳。5品が散り貼られています。 里芋の田楽、トマト羊羹、長芋のジュレ、玉葱の擦り流し、牛すじと根菜の金平。 盆栽の様な姿。とても上品な味わい。トマト羊羹が珍しい。 金平の味付けが程良い感じ。 造りは高知からの魚。鮪と平目。野菜が夏の風情を表します。 焼き物は銀かれい柚庵焼きに枝豆の掻き揚げ。 ほんのりとした柚子の香味が興を唆ります。 強肴、強いて勧められた肴は黒毛和牛の実山椒餡掛け さっぱりさっぱり そして給仕をずっとしてくれていたスタッフさんが、テーブルの前に立ちお釜を持ち、ご飯の説明をしていただきました。 香り立つ純白の炊き立てご飯。 いわて純情プレミアムひとめぼれ 南部鉄釜ご飯。 赤出汁と。 本日の一連の料理で、一番美味しかったのがご飯。 スタッフさんが「どうですか?」と促してくれたので、 思わずお代わりをしました。 ご飯だけで美味い。 「が」とは、言いません。 デザートの和三盆プリン「も」美味しかった! これは、なかなか。 参加者一同も美味しいと声を上げていたのが印象に残っています。 素晴らしい担当スタッフさんの持てなし、ホスピタリティ。料理の彩りは薄く、驚くものはないけれど、ご飯を筆頭に美味しくいただきました。 同窓会も和やかに終了。 ご馳走様でした。 #新宿グルメ #エレベーター渋滞 #釜炊きご飯
隠れ家和食・日本料理店『錦糸町 遊庵』。大人の落ち着いた空間で贅沢なひとときを…
今日は 2月4日ですが、今年のBEST1決定です❗️ まだ30半ばくらいの若い板前さんですが、お店に対する想い、料理とお酒のこだわり、全てが素晴らしいです❗️こんなお店、初めてって感じです。 出てくる料理の説明を受けながら食させていただきました。どの料理も美味しいのですが、土鍋で炊いた炊き込みご飯、筍ご飯に牛脂を入れているそうで、これがなんとも美味でした。記念日とか接待とか、絶対外さないお店です。また来ます‼️
【吉祥寺駅5分】大山どりの鳥すき焼きと肉刺し、厳選日本酒を愉しむ本格日本料理
地元の人が集う居酒屋さん。 鶏料理が名物らしく、鶏焼や鶏鍋が豊富でした。 吉祥寺・三鷹のクラフトビールも置いてます! 2人で6000円ぐらいとリーズナブル。 通う予感。
【五反田駅から3分】初代Mr.SAKEセレクトの極上の日本酒が揃ってます
五反田の日本酒!な飲み屋さん 小料理屋のようなシンプルなものから手の込んだものまでひたすらお酒に合うおつまみと、飲み切ると次々知らないお酒を出してくれて全部美味しい。五反田ということもありりーずなぼーで、日本酒好きな方と絶対再訪しようと思ったお店 干しホタルイカもガスエビ揚げもめちゃ美味いし、〆の極細三輪そうめんも印象的でした
麻布十番駅2分◆老舗米屋のこだわり釜めしと、職人技が光る和の逸品を心ゆくまで堪能
訪問前に電話で注文しておくことをお勧めします。 時期によってメニューが少し変わりますが、旬の野菜や海鮮系の釜飯が楽しめます。 鮭イクラと迷いましたが、春の筍に惹かれて筍の釜飯をチョイスしました。 シャキシャキの筍とホクホクで甘いそら豆とめっちゃ出汁の効いたほんのり硬めのご飯が最高に美味かったです。 料金は2200円とやや高めですが、食べる価値ありだと思います!
【東京駅八重洲地下街】名物「とろさば」!旨い干物美味い日本酒がおススメの居酒屋★
【干物が旨い居酒屋で昼食】 今日は研修で京橋⭐︎ どこかで昼食を摂ってから行きたい⭐︎ ヤエチカは混んでいるけど、端っこにあるこちらは比較的空いているとどなたかのSNSにあったので向かってみた⭐︎ 平日の13時で外待ち6番目⭐︎ 思っていたより列が長いが他を考えるのは面倒だし、何よりもうお口が焼魚になってしまった笑⭐︎ この時間だし食べ終える人が多いだろうと読んで、行列に接続⭐︎ 着席できたのは約10分後⭐︎ スタッフは外国の方ばかりだな⭐︎ 名物は「とろさば」だけど、「あじ」の干物も大好物なので捨てがたい⭐︎ 結局、他ではあまりお見かけしない希少な『鮭カマ』に決定⭐︎ "ごはん大盛り無料"という言葉に惹かれ、研修中に睡魔と闘う覚悟で"大盛り"をお願いします⭐︎ 品書きに焼き上がりの目安時間が書かれているのでお時間に制約がある方はご参考に⭐︎ ちなみに私のお願いした『鮭カマ』は焼き上がり目安が7分で、提供は約8分後でした⭐︎ 待っている間に1,050円の「日替わり干物定食」は完売したようだがなんの干物だったんだろ笑⭐︎ 皮はパリッと焼かれ、身はふんわり⭐︎ 鮭は皮が旨いからこれくらいしっかり焼いていただいていると嬉しい⭐︎ ただ、サイズはもっと大きいと良かったな⭐︎ "京の米老舗 八代目儀兵衛"のお米を使った、硬めに炊き上げられたごはんが美味しい⭐︎ 大根おろし、梅干し、ひじき煮、つぼ漬けたくあんもあるので⭐︎ "大盛り"にして大正解⭐︎ お味噌汁には大きな大根とわかめが入っています⭐︎ お味も塩っぱくなくてありがたい⭐︎ 機会があったら次は、名物の「とろさば」か「あじ」をいただこう⭐︎ 美味い日本酒もありそうなので夜の利用もいいな⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ 干物定食 鮭カマ @1,290 1名合計 ¥1,290- #八重洲ランチ #とろさば #鮭カマ #あじ #ヤエチカ #干物定食 #大盛り無料 #八代目儀兵衛
【三越前駅徒歩1分】旬の地魚と地酒をリーズナブルに味わえる♪カウンター寿司◎
⏰今回のお店は コレド室町にある 日本橋 すし釣りきん さんで オーダーしたのは 上握り16貫 ねぎとろ細巻き 生のりみそ汁です⚽️ このお店は 三越前駅の地下出入口から 直通のコレド室町の 地下飲食エリアにある お寿司屋さんで かなりラフでカジュアルな 雰囲気のお店ですが 寿司居酒屋的な 使い方をするなら かなり良い感じの お店かなと思います ネタの鮮度も 結構良いですし トータルで 悪くは無い お寿司屋さんなんですが インパクトは少ないかなぁw その分使いやすい感は あるかなぁと⛔️
【12月4日より営業再開】当日の旬の食材をおまかせで楽しめる串揚げ専門店
お誕生日をお祝いしてもらいました。 ワインのペアリングでベロベロ。笑 プレート頼んでいなかったのに、私がお誕生日だったことを知ってお店の方がプレートを出してくださいました。凄い...✨ とても嬉しかったですそして美味しかった また絶対行きたいお店です!
恵比寿駅徒歩4分 ~宮崎の厳選食材を使用した"宮崎料理"を堪能~
てにゃわん(=手に負えない) どうしようもないほど美味しいという意味なのかと思いきや、店主さんの幼い頃のあだ名という記事を拝見。 チキン南蛮はフワッフワのプリプリの大きな鶏にタルタルがたっぷり 鳥刺しも鮮度抜群 揚げ出しナスは皮がカリっと中はとろとろ 締めにいただいた宮崎名物「冷や汁」 霧島はレアな種類も勢揃い 私はまだ本場の冷や汁を知らず、此方の冷や汁が大好きになりました。胡麻たっぷりのまろやかな冷や汁とちょっと温めのご飯に癒される。 店主さんの笑顔が素敵で、何を食べても美味しくて。 気の置けない仲間と楽しい時間を過ごせること間違いなしのお店。 美人でグルメな友人が予約してくれたお店はセンス抜群だった。
【麹町駅 徒歩1分】創業六十余年、受け継がれる伝統と技が息づく本格江戸前鮨
麹町でランチ。 暑いとお寿司が食べたくなりますね。 ひと通り揃った美味しいお店でした。 気になった点はありません。
門前仲町徒歩2分◆自慢の鮎料理、心を満たす地酒。どこか懐かしい空間で、粋な夜を。
門前仲町の下町酒場をふらり〜ハシゴ酒〜 【鮎の里 山幸】 2軒目に選んだのは鮎をウリにしている店 鮎を焼いてもらっている間に、お通しの ハスのきんぴらをいただく。 歯ごたえシャキシャキしたハスは、甘じょっぱい 味付けで中々美味しい〜 子持ち鮎の塩焼きのほろ苦いワタの旨味が舌鼓させ 日本酒を更に美味しくさせます。 〆に栃尾揚げをいただき今宵は終了〜 《本日の酒と肴》 *鮎正宗 本醸造 ……… 650円 *立山 本醸造 ………… 650円 *子持ち鮎の塩焼き…1,260円 *栃尾揚げ ………………680円 *お通し きんぴら ……430円 #酒場放浪紀 #鮎の里山幸 #鮎の塩焼き
【銀座/個室あり】季節の食材を使ったほっとする和食◆接待や会食に最適な隠れ家空間
【新橋にある割烹小料理屋さんの絶品カニコロ御前】新橋にある旬菜青山さんのカニコロ御前です。 美味そうな大好きなカニコロのレビューを拝見し、行かねばと思っておりました。 運ばれてきたカニコロは思ったよりも大きく、蟹の味がたっぷりと纏ったクリームは、ご飯と良く合います‼️ 副菜も美味い‼️ 角煮もよく染みていてとても美味‼️ 1500円でした。 貧乏リーマンには少し高いけど、それだけは有ると思ったランチでした。是非オススメです。 ご馳走さまでした〜
緊急事態宣言発令に伴いお酒類のご提供を控えさせていただきます。ご了承下さいませ。
馬刺しはもちろん、他の料理もオリジナリティがあって美味しかった。接客も明るい。お酒も豊富で楽しめる。
《 新橋駅3分 》揚げたて天ぷら✖️ワイン、新しい食のスタイルを心ゆくまで堪能。
「日比谷OKUROJI」にある“揚げたて天ぷらをもっとカジュアルに楽しめる”がコンセプトのお店 ᕷ·͜· ︎︎ ・野菜天定食 ・半熟卵天 ランチは特にコスパがよくて、揚げたてを順番に出してくれます! ご飯、味噌汁、漬物がおかわり自由で満足感高めで人気店です ランチ営業開始時間は11時半ですが、11時過ぎから待っている人もいました オープンと同時に次から次へと来店があり、あっという間に満席に! 早めのお時間がオススメです 野菜天は揚げたての天ぷら、しいたけ、さつまいも、ナス、スナップエンドウ2つ、タケノコ、玉ねぎ、ちくわです 岩塩、あおさ塩、めんつゆと色んな食べ方で楽しめます 追加した半熟卵天は、ご飯に乗せて美味しくいただきました♡ とっても美味しかったです
【池袋駅徒歩5分】池袋の地で35年、愛され続ける味、家族連れ、お子様連れにも最適
【テイクアウトやってますシリーズ!No.008 池袋西口のネタが新鮮なお寿司屋さん♪】池袋西口から6分ほど歩いた場所にある昔ながらのお寿司屋さん。注文してからていねいに握ってもらえてネタも新鮮でとてもおいしいです。 ランチでは、握りもちらし寿司もどちらも1000円で販売しているのでとてもリーズナブルです。 ※ランチは11:30~13:30ラストオーダー、ディナーは17:00~20:00までの営業です。 池袋西口近辺で、おいしいお寿司をリーズナブルに楽しみたいときにはオススメです。 #テイクアウト #私が応援したいお店 #コロナに負けるな!
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