麺処 晴

はる
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 入谷駅 徒歩2分（81m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
不定休
03-3847-8553

＊＊煮干ラーメン、この食べやすさは何故？＊＊ 各種グルメサイトで高評価のこの店、何度振られただろう。スープ切れ、臨時休業…事前にtwitter 確認は必須ですね(^◇^;) とある平日12時40分、10人待ち。 13分後に着席。 ★特製そば（1,000円） 約10分後に着丼。 トッピングは豚チャーシュー２枚、鶏チャーシュー２枚、味玉、メンマ、海苔、刻みねぎ… スープを一口…煮干、魚節など魚介系がキリッと心地よく鼻を抜ける感じで、動物系はあまり目立たず。いわゆる煮干ラーメンのカテゴリーですが、使っているのは鯵の煮干ですね。えぐみや苦みは全くなく、飲みやすくまとめてあります。ニボニボ派は濃厚そばの方をどうぞ。 麺は加水率低めで硬めの仕上がり、噛み応えも強めです。喉に流し込むというよりは、噛みしめながら食べる感じ。麺自体は小麦感が心地よくスープの絡みもまずまずで美味しいです。 豚チャーシューは低温調理の半レアタイプで下味は上品な味付け。自分は下味しっかり、柔らかく煮込んだタイプが好みなので、ややパンチ不足でしたが、レア派の方には受けるかも。鶏チャーシューは強めの下味が心地よく、ハムに近いテイスト。 玉子の味付けはやや甘めで好みと違いました。 ご馳走さま。 煮干感をしっかり出しながらも食べやすく仕上げているのはさすがです。機会があれば濃厚煮干そばを食べてみたいですね。 百名店 特製そば 鯵の煮干 不定休 twitterで確認を！ 入谷

H.Arakawaさんの行ったお店

麺処 晴の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3847-8553
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都台東区下谷１-１１-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 入谷駅 徒歩2分（81m）
JR山手線 ／ 鶯谷駅 徒歩7分（500m）
JR山手線 ／ 上野駅 徒歩11分（810m）

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンターのみで8席のお店です。）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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03-3847-8553