代官山鮨たけうち

だいかんやますしたけうち

お店情報

03-6455-0080

投稿する

渋谷駅からのアップダウンの激しい通りを抜け住宅街の一角にひっそりとたたずむ白亜の建物の1Fに到着です。このお店には東横線の代官山駅からの方が分かり易そうです。お店の近くの大通りには、大将の出身のお店である寿し佐藤があります。お鮨は大将が10年修行したというかねさかさんを思わせる大きさの握りですが、若い女性に合わせて更に小ぶりにしている様な感じです。予約なしの台湾からの女性二人組は、今日は予約で一杯と断られていたり、予約客の２人組も中国人であったり、2017年に開店したばかりのお店としては、海外旅行客にも結構情報が行き渡っている様です。評判が良い証拠ですかね。肝心のお鮨ですが、山菜のお浸しやツブ貝の酒蒸しのサッパリとした味と比較して、チィっと濃いめかなと言った感じがします。握りが小さ目だからわざとでしょうかね。そういう意味ではバランスが取れているのかな。全般的には結構気に入りました。本日の注文：ランチ4,000コース生ビール600 追加で墨烏賊700 赤貝800 ○山菜お浸し蕨、筍、アスパラ、絹さやアクセントに七味優しい味です。 ○糸つぶ貝酒蒸しガリ甘め ●鯛 ●鮃昆布締め ●鰤とろける ●中トロ歯でサクッと噛めるような食感 ●アジ ★キンメ炙り本日の主役ですね。いい味出てます。 ●平貝 ●塩水馬糞雲丹スーと入ってくる雲丹です ●白エビキャビア乗せ ○べったら漬け ○お椀シジミ ●赤身づけ甘味と旨味のバランスがいい ●穴子柚子の香り ◉追加で墨烏賊塩柑橘系 ◉追加で赤貝貝の旨味の後から甘味がやってくる ○デザートマンゴーと苺滞在時間：１時間弟子の見送りあり ♯6,588 20190324

佐藤しげおさんの行ったお店

代官山鮨たけうちの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6455-0080
ジャンル	寿司
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] ランチ:11:30〜14:30 ディナー:18:00〜23:00
定休日	毎週水曜日
予算	ランチ～20000円ディナー～30000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	東京都渋谷区猿楽町５-８ MI代官山１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／渋谷駅徒歩5分（380m）東急東横線／代官山駅徒歩6分（470m） JR山手線／恵比寿駅徒歩10分（790m）

座席修正依頼

席数	8席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

佐藤しげおさんの行ったお店

代官山 鮨 たけうちの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

住所 修正依頼

座席 修正依頼

代官山鮨たけうちの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

住所修正依頼

座席修正依頼