都内でもトップクラス、東京の人向けにアレンジしてある讃岐うどん屋さん
都内でもトップクラスの赤羽にある人気うどん店「すみた」。元々は讃岐系ではあるが、東京の人により美味しく食べてもらうためのアレンジをし、人気が定着した。うどんのみならず、つまみも美味しい。そして夜は飲む人が多いので、席が空きにくく予約するのが望ましい。また、店内はカウンター6席にテーブル8席と小じんまりしている。
先週、親子ぶっかけ冷やしと、ミニめんたいごはんをいたたいてぎました。 こちらは、都内では有名なうどん屋さんですが、なかなかお邪魔する機会もなく、課題店でしたが、やっとの訪問です。 親子ぶっかけは、鶏ももの天ぷらと、ちくわの天ぷら、半熟卵がのっかっていています。 冷やしなので、コシのある水で締まった麺と揚げたてで熱々柔らかな鶏もものバランスが熱冷で妙なようですが、見事なバランス。 一気に食べ進めてしまいました。めんたいごはんの明太子の量も充分で満足できました。 天ぷらが美味しかったので、次はミニ天丼と、お勧めのおでんも頂きたいと思います。 #満足できるうどん屋さん
連日の赤羽でございます。 すみたへ向かう途中も、静かな赤羽で、あ、昨日の夜に居たな…。としみじみとひたりながら到着。 昼時だったので店外で待つ人たちとしばし待ち、待っているときに注文していた親子冷やしぶっかけとミニ天丼を店内で待ちました。 豆の甘露煮が出され、間もなく親子冷やしが出てきました。 腰があり、相変わらず美味しいうどんです。 サクサクジューシーな、かしわ天がおいしい！ ゴマの香ばしさや、半熟卵に絡まったうどんもたまりません。 そして、天丼も、もちろん天ぷらはサクサクです。昨夜の飲みすぎで若干重かったけれど、おいしかった(´▽｀) #讃岐うどん
ツレのリクエストで“すみた”さんへ 三人で訪問したので、先ずは讃岐おでんの盛り合わせ。 うどんはツレと食べ比べ前提で“梅ゆばうどん”と定番の親子ぶっかけ（冷）”850円。 野菜天ぷらトッピングの札が目に入って、“ナス天”を追加。 先ず、おでんの盛り合わせが“卵 牛スジ 大根 コンニャク 厚揚げ”着皿。切り分けてみんなでつまみます。 牛スジ、大根はもちろん普段単品では頼まないコンニャクまでしっかり味が染み込んでて美味い。素材もいいんでしょうねー 辛子味噌もスッカリクセになってます！ 次に埋めゆばうどん（茗荷入り 冷やし）が着丼。 すこし食べさせてもらうと、梅の香、風味、酸味で夏向けのさっぱり味。湯葉、みようがもマッチングしてますねー 薬味はわさび。こちらのうどんにピッタリ。 店主が引退して、少しだけ心配してましたが、麺も相変わらずもっちり&コシしっかりで美味しい(^-^) 次に“親子ぶっかけ”が着丼。 かしわ天ぷらはもはや語ることないほどだけど、ちくわ天も元の素材が美味しい事もあってすっかりお気に入り^_^（他のメニューでもトッピングでオーダーできますよ） 二種類のうどん楽しみながら、あっという間に完食。私はぶっかけツユまで完飲！ やはりすみたの季節限定メニューは格別ですね！ 複数で行ってシェアできて美味しさ倍増！ 最後まで読んでくれた方に。 私はオープン一時間前に一度訪問。ウエィテイングリストに記入。 地元なので、一度帰宅してから１１時開店前に伺ってます！ 地元の方以外も応用できますよ(^-^) #夏季限定梅ゆばうどん #讃岐おでん #野菜天は茄子で #親子ぶっかけは定番 #お盆休みキャンペーン
■駅からのアクセス
東京メトロ南北線 ／ 赤羽岩淵駅(出入口1) 徒歩8分（600m）
東京メトロ南北線 ／ 志茂駅(出入口2) 徒歩9分（660m）
JR京浜東北線 ／ 赤羽駅(東口) 徒歩9分（690m）
■バス停からのアクセス
都営バス 王57 岩淵町 徒歩4分（260m）
都営バス 王57 志茂二 徒歩6分（430m）
都営バス 王57 赤羽二 徒歩7分（490m）
10席
（カウンター4席 四人がけテーブル×2台）
（4席）
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